Котлеты из филе трески

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Очень нежные вкусные котлетки из трески получаются по нашему рецепту. Как известно, рыба богата питательными элементами и витаминами, необходимыми для организма человека. Именно поэтому у вас в рационе хотя бы один раз в неделю было рыбное блюдо. Чтобы ваше рыбное меню было более разнообразным, предлагаем вам приготовить рыбные котлетки.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

32.8 ккал

Белки

2.4 г

Жиры

1.2 г

Углеводы

3 г

Кстати, рыба может быть любой на ваше усмотрение. Это не обязательно должна быть треска.

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Филе рыбы нарезаем мелкими кусочками. Можно измельчить на блендере, но лучше порезать, чтобы не получилась совсем каша.
Далее мелко нарезаем лук. Он понадобиться, чтобы сделать фарш сочным.
Далее разбиваем в фарш яйца, всыпаем соль, перец, приправу чили. Вы можете добавить ваши любимые приправы. Перемешиваем, добавляем измельчённый лук, манку, молоко. Вымешиваем фарш. Оставляем его минут на 20, чтобы манка впитала в себя жидкость и фарш стал более однородный.
Когда фарш постоял, помешайте его ещё немного и приступайте к формированию котлет. Пока формируете котлеты, смачивайте руки водой, чтобы фарш не оставался на руках. Панировать котлетки можно манкой, мукой или сухарями, как вам больше нравится.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжаривайте котлеты с каждой стороны по 5 минут примерно, пока они не станут золотистого цвета.