Курица в духовке с лимоном
Курица в духовке с лимоном
Курица в духовке с лимоном - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
/
В духовке
Подойдет на:
Обед
/ Праздник
/ Ужин
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Предлагаем вам приготовить курицу с лимоном в духовке на подушечки из овощей. Курочка получается сочная и очень ароматная за счет лимона и чесночного масла. Очень нежное и ароматное блюдо из птицы, а соус из запеченных овощей прибавит ей пикантности.
Ингредиенты
Курица
1 шт
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Чеснок
5 шт
Сливочное масло
200 г
Сухой тимьян
0.5 ч.л.
Розмарин
1 ч.л.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Лимон
1 шт
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
28.38
ккал
Белки
1.88
г
Жиры
2.25
г
Углеводы
0.13
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Мягкое сливочное масло смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс, цедрой лимона, перцем, розмарином, тимьяном и солью. Хорошо перемешиваем вилкой. -
Курице сзади под кожу засовываем столовую ложку и стараемся аккуратно протолкнуть её вперед и в сторону ножек. Это нам нужно, чтобы в дальнейшем туда поместить сливочное масло. Старайтесь не порвать кожу. В полученное пространство ложкой закладываем масло, помогаем пальцем и равномерно распределяем его под кожей. Со стороны грудки проделываем такие же манипуляции. Часть масла нужно оставить, оно нам еще пригодится. -
Лимон протыкаем в нескольких местах вилкой и помещаем внутрь курицы. -
Лук чистим, моем и режем крупными произвольными кусками. Морковь моем, чистим, режем крупной соломкой. Овощи выкладываем на противень для курицы. -
Остатки сливочного масла ставим в горячую духову, чтобы оно размягчилось примерно на одну минуту и смазываем им курицу со всех сторон. Укладываем тушку на подушку из овощей грудкой вниз. Запекаем в духовом шкафу примерно 50 минут при температуре 200 градусов. Через 50 минут достаем, переворачиваем грудкой вверх и смазываем сверху оставшимся сливочным маслом. Ставим еще на 10-20 минут в духовку при 220 градусах. -
Готовую курицу выкладываем на блюдо. Начинаем готовить соус. Для этого овощи с соком от курицы разминаем толкушкой прямо на противне. Перекладываем их на сито и протираем в небольшую миску. -
В небольшом сотейнике прогреваем муку и перекладываем к ней сок от курицы и овощей. Непрерывно помешивая оставляем на плите увариваться в 2 раза. -
Готовым соусом поливаем курицу и подаем к столу. Курочка получается очень нежной, большим количеством сока и ароматным соусом. Приятного аппетита!
Курица в духовке с лимоном – это блюдо, состоящее из цельной курицы, запеченной в духовке с добавлением свежего лимона. Оно получило свое название благодаря использованию лимона как одного из главных ингредиентов.
История этого блюда тесно связана с средиземноморской кухней, где курица в духовке с лимоном является популярным и традиционным рецептом. Оно имеет множество вариаций в разных странах, таких как Италия, Греция и Испания, где оно готовится с различными специями и добавками.
Курица в духовке с лимоном имеет ряд полезных свойств и пользы для здоровья. Куриное мясо является богатым источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей. Лимон содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, лимон содержит витамин В6, калий и фолиевую кислоту.
Норма потребления курицы в духовке с лимоном зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. В среднем рекомендуется употреблять порцию в размере 100-150 грамм.
Курица в духовке с лимоном сочетается с различными блюдами и продуктами. Она часто подается с жареной или запеченной картошкой, овощным гарниром или свежим салатом.
Способ подачи этого блюда может варьироваться в зависимости от предпочтений. Оно может быть подано целиком или порезано на порции, украшено зеленью или круглыми ломтиками лимона.
Срок и способ хранения курицы в духовке с лимоном зависит от того, было ли блюдо приготовлено заранее или осталось после приготовления. Если блюдо осталось после готовки, его следует сохранять в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 2-3 дней. Если же блюдо готовится заранее, оно может быть заморожено и сохранено в морозильной камере до 3-4 месяцев.
Курица в духовке с лимоном относится преимущественно к средиземноморской кухне, особенно к итальянской, греческой и испанской. Однако она также популярна в других европейских странах и в Северной Америке.
Секреты и тонкости приготовления курицы в духовке с лимоном включают использование свежего лимона, чтобы получить насыщенный цитрусовый аромат, а также нежное и сочное мясо. Кроме того, рекомендуется использовать различные специи и травы для добавления дополнительного вкуса и аромата блюду.
В целом, курица в духовке с лимоном является популярным и ароматным блюдом с низким содержанием жиров и богатым витаминами. Оно может быть отличным выбором для вечеринки или семейного ужина.
История этого блюда тесно связана с средиземноморской кухней, где курица в духовке с лимоном является популярным и традиционным рецептом. Оно имеет множество вариаций в разных странах, таких как Италия, Греция и Испания, где оно готовится с различными специями и добавками.
Курица в духовке с лимоном имеет ряд полезных свойств и пользы для здоровья. Куриное мясо является богатым источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей. Лимон содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, лимон содержит витамин В6, калий и фолиевую кислоту.
Норма потребления курицы в духовке с лимоном зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. В среднем рекомендуется употреблять порцию в размере 100-150 грамм.
Курица в духовке с лимоном сочетается с различными блюдами и продуктами. Она часто подается с жареной или запеченной картошкой, овощным гарниром или свежим салатом.
Способ подачи этого блюда может варьироваться в зависимости от предпочтений. Оно может быть подано целиком или порезано на порции, украшено зеленью или круглыми ломтиками лимона.
Срок и способ хранения курицы в духовке с лимоном зависит от того, было ли блюдо приготовлено заранее или осталось после приготовления. Если блюдо осталось после готовки, его следует сохранять в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 2-3 дней. Если же блюдо готовится заранее, оно может быть заморожено и сохранено в морозильной камере до 3-4 месяцев.
Курица в духовке с лимоном относится преимущественно к средиземноморской кухне, особенно к итальянской, греческой и испанской. Однако она также популярна в других европейских странах и в Северной Америке.
Секреты и тонкости приготовления курицы в духовке с лимоном включают использование свежего лимона, чтобы получить насыщенный цитрусовый аромат, а также нежное и сочное мясо. Кроме того, рекомендуется использовать различные специи и травы для добавления дополнительного вкуса и аромата блюду.
В целом, курица в духовке с лимоном является популярным и ароматным блюдом с низким содержанием жиров и богатым витаминами. Оно может быть отличным выбором для вечеринки или семейного ужина.