Куриная пицца ПП на творожном тесте

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Пицца

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Невероятно вкусная и полезная куриная пицца на творожном тесте! Это такой диетический вариант пиццы, для спорстменов и людей, поддерживающих правильное питание. Однако несмотря на это, пицца получается сочной, нежной, питательной и вкусной. Такое отличное блюдо, подойдёт и для детей. Рецепт проготовления простой, творожное тесто мягкое и податливое, не требует долгого замешивания и легкое в работе. В начинку также можно добавить любые ингредиенты, которые захотите.

Ингредиенты

Куриное филе отварное

100 г

Кукурузная мука

60 г

Мука пшеничная высш. сорта

Консервированная кукуруза

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Для приготовления основы, творог отправить в глубокую тарелку. Добавить куриное яйцо, соль и тщательно перетереть массу, чтобы не осталось комочков.
Далее всыпать просеянные кукурузную, пшеничную муку с разрыхлителем и перемешать.
Влить оливковое масло, размешать и замесить тесто руками (сильно вымешивать это тесто не нужно, просто собрать его в своеобразный шар).
Закрыть сверху пищевой плёнкой и отправить в холодильник «отдохнуть» минимум на 30 минут.
Лист пекарской бумаги немного присыпать мукой (цельно зерновой или кукурузной) и с помощью скалки раскатать основу для пиццы.
Тесто получается мягкое и податливое, поэтому легко придать ему форму круга, при помощи рук.
Затем необходимо смазать основу томатным соусом (домашним кетчупом).
Теперь выложить отварное нарезанное ломтиками куриное филе, вяленые помидоры и консервированную кукурузу.
Далее уложить порезанные на шарики сыр моцарелла и посыпать смесью сухих трав (базилик и орегано). Затем отправить в разогретую духовку, время выпекания – 20 минут при температуре 200 градусов. За 5 минут до готовности посыпать натёртым на мелкой тёрке твердым сыром, тогда он не посохнет и будет тянущим.

По желанию в начинку для пиццы можно также добавить: репчатый лук, любые грибы, консервированные ананасы или болгарский перец. По вкусу также смело добавляйте любую свежую зелень и специи (паприку, черный молотый перец, итальянский травы или ароматные приправы). В рецепте используются вяленые помидоры, но можно их заменить и помидорами черри. Вместо томатного соуса можно взять греческий йогурт или нежирную сметану. Для ароматности и небольшой остроты, добавьте в основу 1-2 зубчика чеснока. Он едва будет чувствоваться, однако остринка небольшая будет улавливаться. Готовить пиццу в специальной форме для выпекания или обычной сковороде. Украсите перед подачей пиццу можно петрушкой, базиликом, тимьяном, кинзой или семенами кунжута.

Комментарии