Веганская пицца
⏱ 50 минут 🍽 4 порции 🔥 109 ккал на порцию
Автор: Карина Ахмарова · Пицца
Не ешь мясо, но охота порадовать себя какой-нибудь вкусной выпечкой на вечер, чтобы глянуть какой-нибудь сериал? Приготовь пирог без мяса по нашему рецепту. Это проще, чем пицца, быстрее и не менее вкусно и красиво. Сегодня мы представляем рецепт приготовления отрытого пирога Киш в веганском варианте. Киш- это традиционный французский открытый пирог с песочным или слоеным тестом, полюбившийся многим другим народам.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 109 ккал
- Белки
- 3.5 г
- Жиры
- 6.5 г
- Углеводы
- 9.25 г
Пошаговый рецепт с фото · 50 минут
- Шаг 1
Для начала нам нужно приготовить тесто. просеиваем в миску, с которой будем замешивать тесто, муку, к ней отправляем немного соли и горячую воду с растительным маслом. Перемешиваем все до тех пор, пока оно не перестанет быть горячим. Так же если вы хотите, чтобы тесто получилось ароматным- смело добавляете какие-нибудь специи: орегано, базилик, сушеный чеснок и так далее. Ручками сминаем комок и вымешиваем около 2-4 минут. - Шаг 2
Готовый комочек теста перекладываем в пакет и отправляем его в холодильник на полчасика. - Шаг 3
Теперь приступаем к начинке. Для начала нам нужно нарезать тофу кубиками, чтобы он хорошо поместился в блендер. Измельчаем кусочки в блендере или погружным миксером, добавим предварительно какую-нибудь жидкость: воду или можно какой-нибудь бульон овощной или любое растительное молоко. Не добавляйте сразу всю жидкость, сначала половину, измельчите и посмотрите по консистенции, так как бывает разный тофу и нужно разное количество жидкости. Консистенция должна получится такая похожая на крем. Добавляем специи: соль, соевый соус, сок лимона и перемешиваем. После измельчения попробуйте на соль и специи. - Шаг 4
К тофу нужно отправить разрыхлитель, чтобы он получился такой воздушный, и перемешать все до однородности. - Шаг 5
Достаем тесто из холодильника. Тоненько его раскатываем. И выкладываем его на дно формы 30 сантиметров в диаметре. Аккуратно прижмите края тесто к бокам формы и если есть излишки теста- срежьте их, чтобы пирог получился красивым. Далее делаем в тесте по всей площади дырочки вилкой, чтобы тесто не поднялось и в итоге лопнуло, а так оно в меру понимается- как нам и нужно. Ставим форму в разогретую заранее до 200 градусов духовку, пока что без начинки для того, чтобы дно пропеклось, так как сочная начинка не даст пропечься коржу. Отправляем на 10 минут. - Шаг 6
Так же если у вас есть возможно, то добавьте в тофу сырные дрожи и перемешаем. Они очень хорошо себя проявят в этом пироге. Для украшения и вкуса будем использовать помидорки черри. Чтобы они не разорвались, разрезаем из на две половики. - Шаг 7
Выкладываем в форму начинку и равномерно распределяем лопаткой. Поверх тофу украшаем по кругу помидорами, в середине можете выложить из в форме цветочка. Сверху добавляем еще немного сушёного орегано. Отправляем пирог в духовку при 200 градусов запекаться на 25-30. - Шаг 8
Достаем пирог из духовки, накрываем его поленцем и даем ему остыть минут 20. Достаем пирог из формы и можно кушать! Приятного аппетита!
