Суп из куриных грудок
Суп из куриных грудок
Суп из куриных грудок - фото готового блюда
Оцените рецепт
К вашему вниманию предлагаю быстрый рецепт приготовления супа на основе куриной грудки. На него уйдёт не более 40 минут, зато он будет очень ароматным и вкусным. Блюдо подойдёт как для детей, так и для взрослых, поэтому смело подавайте его на семейный обед. Обязательно дочитайте рецепт до конца и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Куриное филе
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Картофель
3 шт
Специи
1 по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
55.8
ккал
Белки
4
г
Жиры
1.8
г
Углеводы
6.2
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Куриную грудку необходимо очистить от плёночки и лишнего жира. Её нужно хорошо промыть и залить водой. Можно также нарезать на крупные кубики. Заливаем мясо водой в кастрюле и ставим её на плиту на максимальный огонь. Готовим 15 минут после кипения на слабом огне под крышкой. -
В это время натираем морковь на крупной тёрке и нарезаем на мелкие кубики репчатый лук. -
После того как бульон закипел, снимаем с поверхности пену при помощи ложки или шумовки. Делать это нужно до тех пор, пока вся пена не уйдёт. Таким образом бульон будет прозрачный. -
Сковороду ставим на плиту, наливаем растительное масло и обжариваем овощи до золотистого цвета. Жарить необходимо на сильном огне, но и также регулярно перемешивать. -
Пока готовится зажарка и бульон можно заняться нарезкой картофеля. Его нужно нарезать на крупные кубики -
Картофель отправляем к мясу, добавляем 1 ч.л. соли, перемешиваем и готовим 10 минут. Доводим ещё раз до кипения, затем вновь уменьшаем огонь до ниже среднего. -
По истечению времени на варку картофеля отправляем к нему зажарку и варим ещё 5-7 минут на слабом огне. Можно для аромата добавить лавровый лист и любимые специи. По желанию можно взбить яйцо в глубокой тарелке, сделать воронку и влить его. Получится своеобразная масса, которая только дополнит куиный суп. -
За 2 минуты до конца варки супа нарезаем зелень и отправляем в ёмкость. По истечению времени накрываем его крышкой и даём ему время настояться в течение 7-10 минут. Раскладываем по тарелкам, нарезаем свежие овощи или делаем салат и подаём к столу со сметаной или майонезом.
Суп из куриных грудок - это блюдо, приготовленное на основе куриного мяса, особенно грудок. Оно обладает нежным вкусом и ароматом, и является одним из популярных супов во многих странах.
История блюда:
Суп из куриных грудок имеет древние корни и может быть найден в различных кулинарных традициях. В разных странах этот суп приготовляется по-разному и имеет свои особенности. Например, в тайской кухне популярен суп с курицей по имени "том ям". В мексиканской кухне его вариант называется "ксимол" или "ксимол-полло". В китайской кухне такой суп известен как "чжижань цзи".
Польза и вред:
Суп из куриных грудок имеет множество полезных свойств. Куриное мясо богато белками, которые являются основным строительным материалом для клеток организма. Оно также содержит витамины группы B, железо и цинк. Куриная грудка отличается низким содержанием жиров и холестерина, что является преимуществом для людей, следящих за своим здоровьем. Однако, если употреблять суп из куриных грудок слишком часто или в больших количествах, это может вызвать переизбыток белка и повышение уровня натрия. Также, стоит быть осторожным с добавлением соли и других пищевых добавок, которые могут быть вредными для здоровья.
Содержание полезных веществ:
Суп из куриных грудок обычно содержит количество белка в среднем около 20 г на порцию. Он также богат витаминами группы B, такими как ниацин, тиамин и рибофлавин. Куриная грудка также является хорошим источником железа и цинка.
Норма потребления:
Оптимальная норма потребления супа из куриных грудок может варьироваться в зависимости от возраста, пола и физической активности человека. В целом, рекомендуется употреблять суп умеренно и в составе разнообразной и сбалансированной питательной программы.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Суп из куриных грудок хорошо сочетается с различными ингредиентами, такими как овощи, лапша, специи и зелень. Для придания более насыщенного вкуса и аромата, его можно дополнить лимонным соком, имбирем, чесноком или соевым соусом.
Способ подачи:
Суп из куриных грудок обычно подается горячим. Он может быть подан в глубоких тарелках или мисках. Часто его дополняют зеленью или тонкими полосками лапши.
Срок и способ хранения:
Суп из куриных грудок может быть хранен в холодильнике в плотно закрытой контейнере до 3-4 дней. Чтобы сохранить его свежесть и качество, рекомендуется перекладывать его в пластиковые или стеклянные контейнеры.
Национальная кухня:
Суп из куриных грудок является популярным блюдом во многих кулинарных традициях. Он может быть отнесен к различным национальным кухням, таким как американская, азиатская, латиноамериканская и др.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для получения наиболее нежного мяса в супе, грудки курицы рекомендуется предварительно обработать - снять кожу, удалить жир и сделать надрезы на мясе.
- Если хотите придать супу более глубокий вкус, можно добавить костный бульон или использовать куриные кости варить вместе с грудками.
- Чтобы суп был ароматным, вы можете добавить различные специи и травы, такие как гвоздика, лавровый лист, петрушку или сельдерей.
- При готовке супа из куриных грудок рекомендуется соблюдать время варки, чтобы мясо не переварить и оставить его нежным и сочным.
История блюда:
Суп из куриных грудок имеет древние корни и может быть найден в различных кулинарных традициях. В разных странах этот суп приготовляется по-разному и имеет свои особенности. Например, в тайской кухне популярен суп с курицей по имени "том ям". В мексиканской кухне его вариант называется "ксимол" или "ксимол-полло". В китайской кухне такой суп известен как "чжижань цзи".
Польза и вред:
Суп из куриных грудок имеет множество полезных свойств. Куриное мясо богато белками, которые являются основным строительным материалом для клеток организма. Оно также содержит витамины группы B, железо и цинк. Куриная грудка отличается низким содержанием жиров и холестерина, что является преимуществом для людей, следящих за своим здоровьем. Однако, если употреблять суп из куриных грудок слишком часто или в больших количествах, это может вызвать переизбыток белка и повышение уровня натрия. Также, стоит быть осторожным с добавлением соли и других пищевых добавок, которые могут быть вредными для здоровья.
Содержание полезных веществ:
Суп из куриных грудок обычно содержит количество белка в среднем около 20 г на порцию. Он также богат витаминами группы B, такими как ниацин, тиамин и рибофлавин. Куриная грудка также является хорошим источником железа и цинка.
Норма потребления:
Оптимальная норма потребления супа из куриных грудок может варьироваться в зависимости от возраста, пола и физической активности человека. В целом, рекомендуется употреблять суп умеренно и в составе разнообразной и сбалансированной питательной программы.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Суп из куриных грудок хорошо сочетается с различными ингредиентами, такими как овощи, лапша, специи и зелень. Для придания более насыщенного вкуса и аромата, его можно дополнить лимонным соком, имбирем, чесноком или соевым соусом.
Способ подачи:
Суп из куриных грудок обычно подается горячим. Он может быть подан в глубоких тарелках или мисках. Часто его дополняют зеленью или тонкими полосками лапши.
Срок и способ хранения:
Суп из куриных грудок может быть хранен в холодильнике в плотно закрытой контейнере до 3-4 дней. Чтобы сохранить его свежесть и качество, рекомендуется перекладывать его в пластиковые или стеклянные контейнеры.
Национальная кухня:
Суп из куриных грудок является популярным блюдом во многих кулинарных традициях. Он может быть отнесен к различным национальным кухням, таким как американская, азиатская, латиноамериканская и др.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для получения наиболее нежного мяса в супе, грудки курицы рекомендуется предварительно обработать - снять кожу, удалить жир и сделать надрезы на мясе.
- Если хотите придать супу более глубокий вкус, можно добавить костный бульон или использовать куриные кости варить вместе с грудками.
- Чтобы суп был ароматным, вы можете добавить различные специи и травы, такие как гвоздика, лавровый лист, петрушку или сельдерей.
- При готовке супа из куриных грудок рекомендуется соблюдать время варки, чтобы мясо не переварить и оставить его нежным и сочным.