Окрошка на воде с лимонной кислотой

Автор рецепта:

Виктория Семений

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Окрошка является неимоверно вкусным и сытным первым блюдом. Холодное и свежее блюдо с утончённой кислинкой подойдёт не только в знойные летние дни, но и зимой. Есть много вариантов приготовления окрошки: из кефира, кваса, сыворотки. Но, наверное самая лучшая замена традиционной окрошки на квасе будет приготовление окрошки на воде с лимонной кислотой. Можно использовать воду как обычную, так и минеральную. Готовится блюдо очень просто и быстро, и не займёт у Вас много времени!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Ставим кастрюлю с водой на огонь и отправляем туда вариться яйца. Варим 10 минут от момента закипания.
Пока варятся яйца нарежем все ингредиенты. Нарезаем перья лука небольшими кружочками. После мелко нарезаем укроп. Отправляем зелень в кастрюлю и посыпаем 1 столовой ложкой соли. Берём толкушку и слегка приминаем зелень, чтобы выделился сок и запах зелени.
Далее на крупной тёрке натрём огурцы, следом натираем редис. Отправляем натёртые овощи в кастрюлю с зеленью. Мелким кубиком нарезаем варёную колбасу и сваренные куриные яйца, добавляем к остальным ингредиентам.
Все измельчённые ингредиенты заправляем 6 столовыми ложками майонеза и перемешиваем. Наливаем в кастрюлю 2/3 от двух литров воды, всё хорошо перемешиваем.
Столовую ложку лимонной кислоты разводим в стакане воды. Добавляем лимонную кислоту в окрошку, всё хорошо перемешиваем. Готовую окрошку ставим в холодильник, даём ей остыть. Наливаем окрошку в тарелку и подаём на стол. Приятного аппетита!

Комментарии