Куриное филе под соусом терияки
Куриное филе под соусом терияки
Куриное филе под соусом терияки - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Хочешь порадовать себя на обед курочкой, но не можешь определиться с соусом? Этот рецепт для тебя! Курица в Соусе терияки, который возник очень давно, более двух тысячелетий назад. Одна из особенностей японской кухни — блюда и приправы оказывают благотворное действие на человеческий организм. Недаром рацион жителей Страны восходящего солнца считается одним из самых здоровых. А этот рецепт именно японского соуса! А значит соус не только вкусный и легкий, но и полезный!
Ингредиенты
Куриное филе
300 г
Мед
40 мл
Соевый соус
50 мл
Рисовый уксус
2 ст.л.
Имбирь молотый
0.5 ч.л.
Чеснок
3 зубчика
Крахмал
1 ст.л.
Лук порей
1 горсть
Кунжут
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
122.5
ккал
Белки
18.5
г
Жиры
1
г
Углеводы
4
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Берем куриное филе, хорошо промываем и сушим бумажными полотенцами. Нужно, чтобы мясо было полностью сухим. -
Затем берем нож и нарезаем филе небольшими полосками. Мясо нужно резать небольшими кусками, чтобы оно легко и быстро могло обжариться на сковороде. -
После того, как мы нарезали мясо, берем немного соли, подсаливаем, хорошо перемешиваем, чтобы соль попала на каждый кусочек и в таком положении оставляем мясо до приготовления соуса. -
Готовим соус: в глубокую тарелку отправляем ложку меда, к меду добавляем соевый соус и уксус, туда же всыпаем крахмал и имбирь. -
Берем чеснок и пропускаем его в тарелку через пресс или заранее натираем его на мелкой терке и в самом конце добавляем перец. Хорошо все размешиваем до однородного состояния, до тех пор, пока не растворится мед. -
Ставим сковородку на средний огонь и наливаем в нее масло. Отправляем в сковородку все мясо, что мы заранее приготовили, раскладываем мясо так, чтобы оно не налезло друг на друга. Обжариваем мясо с обеих сторон до золотистой корочки. -
Как вы увидите, что мясо поджарилось с двух сторон, огонь убавляем на минимум. Берем соус, еще раз хорошо перемешиваем и отправляем его полностью в сковородку к мясо и быстро размешиваем куриное мясо для того, чтобы соус распределился равномерно. Медлить в этом случае нельзя, потому что соус очень быстро загустевает. -
Снимаем курицу со сковороды в отдельную тарелку и посыпаем сверху кунжутом. Приятного аппетита!
Куриное филе под соусом терияки - это японское блюдо, состоящее из отварного или жареного куриного филе, которое затем маринуется в соусе терияки. Соус терияки - это традиционный японский соус, который придает блюду яркий и сладковатый вкус.
История этого блюда связана с японской кухней. Соус терияки впервые появился в Японии в 17 веке и был использован для маринования и глазирования рыбы или мяса. Со временем рецепт соуса терияки стал популярным и был использован в различных блюдах, включая куриное филе.
Куриное филе под соусом терияки содержит много полезных веществ, таких как белки, железо, магний, цинк и витамины группы В. Оно также богато аминокислотами, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Однако стоит помнить о некоторых вредных аспектах этого блюда. Куриное филе можно жарить с использованием масла, что может увеличить его калорийность и содержание жиров. Также, соус терияки может содержать сахар, что делает блюдо нежелательным для людей с диабетом или проблемами с уровнем сахара в крови.
Норма потребления куриного филе под соусом терияки зависит от индивидуальных потребностей и физиологических характеристик организма. Рекомендуется умеренное употребление этого блюда в рамках сбалансированной диеты.
Куриное филе под соусом терияки хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Оно может подаваться с гарниром из риса, овощами, или использоваться в салатах или сэндвичах.
Блюдо подается на стол горячим, с соусом терияки вылившимся поверх куриного филе. Можно добавить свежих зеленых луковиц или семена кунжута для украшения.
Срок хранения куриного филе под соусом терияки зависит от условий хранения. Обычно его рекомендуется употребить в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить блюдо в холодильнике.
Куриное филе под соусом терияки относится к японской кухне. Это популярное блюдо является одним из символов японской кулинарии и пользуется популярностью в различных странах мира.
Секреты и тонкости приготовления куриного филе под соусом терияки включают правильный отбор соуса терияки и качественного свежего куриного филе. Также важно правильно мариновать филе, чтобы оно не стало пересушенным или слишком мягким. Жареное филе должно быть сочным внутри, а вареное - мягким и нежным. Регулирование времени готовки и температуры поможет достичь желаемого результата.
История этого блюда связана с японской кухней. Соус терияки впервые появился в Японии в 17 веке и был использован для маринования и глазирования рыбы или мяса. Со временем рецепт соуса терияки стал популярным и был использован в различных блюдах, включая куриное филе.
Куриное филе под соусом терияки содержит много полезных веществ, таких как белки, железо, магний, цинк и витамины группы В. Оно также богато аминокислотами, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Однако стоит помнить о некоторых вредных аспектах этого блюда. Куриное филе можно жарить с использованием масла, что может увеличить его калорийность и содержание жиров. Также, соус терияки может содержать сахар, что делает блюдо нежелательным для людей с диабетом или проблемами с уровнем сахара в крови.
Норма потребления куриного филе под соусом терияки зависит от индивидуальных потребностей и физиологических характеристик организма. Рекомендуется умеренное употребление этого блюда в рамках сбалансированной диеты.
Куриное филе под соусом терияки хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Оно может подаваться с гарниром из риса, овощами, или использоваться в салатах или сэндвичах.
Блюдо подается на стол горячим, с соусом терияки вылившимся поверх куриного филе. Можно добавить свежих зеленых луковиц или семена кунжута для украшения.
Срок хранения куриного филе под соусом терияки зависит от условий хранения. Обычно его рекомендуется употребить в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить блюдо в холодильнике.
Куриное филе под соусом терияки относится к японской кухне. Это популярное блюдо является одним из символов японской кулинарии и пользуется популярностью в различных странах мира.
Секреты и тонкости приготовления куриного филе под соусом терияки включают правильный отбор соуса терияки и качественного свежего куриного филе. Также важно правильно мариновать филе, чтобы оно не стало пересушенным или слишком мягким. Жареное филе должно быть сочным внутри, а вареное - мягким и нежным. Регулирование времени готовки и температуры поможет достичь желаемого результата.