Рис со шпинатом
Рис со шпинатом
Рис со шпинатом - фото готового блюда
Блюдо:
Каша
Подойдет на:
Ужин
/ Великий пост
Оцените рецепт
Это блюдо из Востока, но хорошо прижилось у нас, потому что вкусно, быстро, полезно и доступны все ингредиенты. Цветовое сочетание белого и зеленого радует глаз, а аромат, пряности, исходящие от блюда раскроет все ваши вкусовые рецепторы. А в составе всего: рис, вода и шпинат.
Ингредиенты
Рис
150 г
Шпинат
100 г
Вода
700 мл
Семена кумина
1 ч.л.
Корень имбиря
1 ч.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Свежий шпинат необходимо бланшировать, чтобы он не потерял свой зеленый цвет, но приобрел мягкость в течение 1-2 минут. Откинуть на сито и промыть холодной водой. Веточки отделить от листьев и мелко нарезать ножом. -
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить кумин, корень имбиря, кориандр, лавровый лист, все специи по вкусу. Обжаривать для придания аромата. -
Рис необходимо промыть водой несколько раз. Всыпать в кастрюлю и помешивать, обжаривать пока он не станет прозрачным. -
Добавить шпинат, все перемешать. Залить 700 мл подсоленной воды, перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут. -
Вода в кастрюле должна вся выпарится, тогда рис готов. Выложить на тарелочку горкой, можно украсить веточкой мяты, посыпать жареным арахисом.
