Куриный террин с овощами
Куриный террин с овощами
Куриный террин с овощами - фото готового блюда
Блюдо:
Террин
Время приготовления:
4 часа
Оцените рецепт
Террин — блюдо французской кухни, напоминающее что-то среднее между запеканкой и паштетом. Террин ещё называют мясным хлебом, если он готовится из мясных составляющих. Отличительной чертой этого блюда также является то, что его запекают в духовке в прямоугольной узкой форме, а затем разрезают на небольшие порционные кусочки. Мы вам предлагаем приготовить наивкуснейший террин из курицы с овощами. В состав такого термина не входит мука, так как он будет прекрасно держать форму и без нее. Такая закуска прекрасно подойдёт и на бутерброды и в качестве нарезки. Можно куриный террин подавать на второе с гарниром из круп, овощей, или макарон. Такое блюдо можно и на завтрак и на перекус. Нежное и ароматное, оно не содержит много калорий, но в его составе достаточно белка. Если вы заботитесь о своей фигуре, то террин из курицы с овощами - ваша палочка-выручалочка. Готовится это блюдо быстро и достаточно просто из доступных и простых ингредиентов.
Ингредиенты
Куриное филе
400 г
Болгарский перец
0.5 шт
Морковь
2 шт
Яичный белок
3 шт
Чеснок
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Масло оливковое
3 ст.л.
Сливки 33%
3 ст.л.
Специи
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
25
ккал
Белки
3
г
Жиры
1.33
г
Углеводы
1.33
г
Пошаговый рецепт с фото
4 часа
-
Подготовим необходимые ингредиенты. Куриное филе лучше всего брать охлаждённое, чтобы при приготовлении оно оставалось сочным и нежным. Филе отделяем от косточек и срезам пленки и жилки. Нарезаем на небольшие кусочки. Морковь и лук репчатый чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Сладкий болгарский перец моем, разрезаем пополам и вырезаем кочерыжку и семена. Нарезаем половинку сладкого перца на кубики. Чеснок чистим и моем.
-
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и разогреваем его. Выкладываем в сковороду лук и выдавливаем через чесночный пресс пару зубчиков чеснока. Тушим на медленном огне. Добавляем сладкий перец и морковь. Посыпаем солью, перцем, тмином, прованским травами, шалфеем и другими специями по желанию. Добавляем специи по вашему вкусу, так как куриное филе не имеет ярко выраженного вкуса. Поэтому нужный вкус и аромат куриному террину придадут специи и овощи. Тушим также на медленном огне примерно 10-15 минут.
-
Получившийся куриный фарш и мест овощей перекладываем в одну миску и тщательно перемешиваем. Застилаем форму для террина пекарской бумагой, или фольгой. Выкладываем массу в форму и равномерно распределяем её. Берём форму большего размера, чем форма с террином. Ставим малую форму в форму побольше и наливаем горячую воду так, чтобы она доходила до середины малой формы с террином. Ставим формы в духовку, разогретую до 200°С на 30 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и размера блюда.
Куриный террин с овощами - это блюдо французской кухни, состоящее из слоев куриного фарша и различных овощей, запеченных в форме. Оно получило свое название от слова "террин", что означает керамическую форму, в которой готовится блюдо.
История куриного террина уходит корнями во Францию 18-го века, где это блюдо стало символом роскоши и хорошего вкуса. Террин готовили из различных мясных ингредиентов, таких как свинина, говядина или дичь, с добавлением специй и соусов. С течением времени куриный террин с овощами стал популярным вариантом данного блюда, благодаря своей легкости и питательной ценности.
Куриный террин с овощами является полезным и питательным блюдом. Куриное мясо богато белком, которое необходимо для роста и восстановления клеток. Овощи, такие как морковь, цветная капуста и брокколи, содержат витамины и минералы, такие как витамины С, А и К, калий и фолиевая кислота. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье кожи, иммунитет и нервную систему.
Но, как и любое другое блюдо, куриный террин с овощами имеет и свои недостатки. Одним из них является высокий уровень соли и жира. Поэтому употребление этого блюда в больших объемах может негативно сказаться на здоровье сердца и сосудов.
Норма потребления куриного террина с овощами зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы получить все его питательные преимущества.
Куриный террин с овощами хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может подаваться с горячими или холодными соусами, свежими салатами или картофельным пюре. Также его можно употреблять на завтрак, обед или ужин.
Способ подачи куриного террина с овощами может быть разнообразным. Он может быть представлен в виде срезанных кусочков, украшенных зеленью и соусом, либо в форме кусочка террина, украшенного овощами и зеленью.
Срок хранения куриного террина с овощами в холодильнике составляет от 2 до 3 дней. Он должен храниться в плотно закрытой емкости или обернутый в пищевую пленку. Перед употреблением рекомендуется подогреть террин в духовке или микроволновой печи.
Куриный террин с овощами является блюдом французской кухни. Оно популярно и во многих других странах, где придерживаются принципов приготовления и сервировки французской кухни.
Секреты и тонкости приготовления куриного террина с овощами заключаются в правильном сочетании ингредиентов и специй. Куриную фарш лучше всего готовить из свежего мяса, а овощи выбирать красочные и созревшие. Продукты перед приготовлением необходимо тщательно нарезать и смешивать, чтобы получить однородную массу. Также важно следить за тем, чтобы форма для запекания была плотно закрыта, чтобы сохранить влагу внутри блюда.
Куриный террин с овощами - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или особого случая. Оно не только насытит вас вкусом и энергией, но и порадует глаз своими яркими цветами и красивым представлением.
История куриного террина уходит корнями во Францию 18-го века, где это блюдо стало символом роскоши и хорошего вкуса. Террин готовили из различных мясных ингредиентов, таких как свинина, говядина или дичь, с добавлением специй и соусов. С течением времени куриный террин с овощами стал популярным вариантом данного блюда, благодаря своей легкости и питательной ценности.
Куриный террин с овощами является полезным и питательным блюдом. Куриное мясо богато белком, которое необходимо для роста и восстановления клеток. Овощи, такие как морковь, цветная капуста и брокколи, содержат витамины и минералы, такие как витамины С, А и К, калий и фолиевая кислота. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье кожи, иммунитет и нервную систему.
Но, как и любое другое блюдо, куриный террин с овощами имеет и свои недостатки. Одним из них является высокий уровень соли и жира. Поэтому употребление этого блюда в больших объемах может негативно сказаться на здоровье сердца и сосудов.
Норма потребления куриного террина с овощами зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы получить все его питательные преимущества.
Куриный террин с овощами хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может подаваться с горячими или холодными соусами, свежими салатами или картофельным пюре. Также его можно употреблять на завтрак, обед или ужин.
Способ подачи куриного террина с овощами может быть разнообразным. Он может быть представлен в виде срезанных кусочков, украшенных зеленью и соусом, либо в форме кусочка террина, украшенного овощами и зеленью.
Срок хранения куриного террина с овощами в холодильнике составляет от 2 до 3 дней. Он должен храниться в плотно закрытой емкости или обернутый в пищевую пленку. Перед употреблением рекомендуется подогреть террин в духовке или микроволновой печи.
Куриный террин с овощами является блюдом французской кухни. Оно популярно и во многих других странах, где придерживаются принципов приготовления и сервировки французской кухни.
Секреты и тонкости приготовления куриного террина с овощами заключаются в правильном сочетании ингредиентов и специй. Куриную фарш лучше всего готовить из свежего мяса, а овощи выбирать красочные и созревшие. Продукты перед приготовлением необходимо тщательно нарезать и смешивать, чтобы получить однородную массу. Также важно следить за тем, чтобы форма для запекания была плотно закрыта, чтобы сохранить влагу внутри блюда.
Куриный террин с овощами - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или особого случая. Оно не только насытит вас вкусом и энергией, но и порадует глаз своими яркими цветами и красивым представлением.