Курица с айвой
Курица с айвой
Курица с айвой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Курица с айвой-вкусное блюдо азербайджанской кухни. Курица, запеченная целиком, считается классическим угощением на праздничном столе. Это красивое, яркое блюдо, которое не повредит вашей фигуре из-за небольшого количества жиров и достаточного содержания белков. Айва в этом рецепте придаёт мясу курицы пикантный вкус и незабываемый аромат. Также айва играет роль дополнения к основному гарниру для курицы. Курица по этому рецепту всегда получается нежной, сочной и с аппетитной тонкой хрустящей корочкой. Поверьте, гости обязательно попросят добавки!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
20
ккал
Белки
1.6
г
Жиры
1.5
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Айву моем, вырезаем сердцевину и нарезаем крупными кубиками. Кладём кусочки айвы на разогретую сковородку с небольшим количеством сливочного масла. Тушим на среднем огне до полуготовности, так как она еще дойдёт в курице и отдаст свой сок. -
Тушку курица моем и обсушиваем полотенцем. В отдельной ёмкости смешиваем все специи. Совет: наденьте перчатки, так как куркума красит руки. Натираем курицу специями со всем сторон, в том числе изнутри. -
Фаршируем курицу айвой полностью и скрепляем разрез ниткой, или зубочисткой. Удобнее всего для фаршировки использовать небольшую лопатку, или ложку. -
Курицу помещаем в пакет для запекания. Конечно, можно запекать просто на противне, но в пакете будет быстрее и курица пропечется равномернее. Шов пакета должен находиться сверху. Отправляем в разогретую духовку при температуре примерно 200 градусов на 40 минут. Через 40-50 минут достаем курицу, разрезаем пакет сверху и смазываем грудку тушки сметаной, используя ложку, или кисточку. Снова ставим в духовку до золотистой корочки на 20 минут. -
Достаем курочку из духовки, извлекаем зубочистки, или нитки и подаём на стол. Приятного аппетита!
Курица с айвой - это блюдо, которое сочетает курицу и айву, фрукт с кисло-сладким вкусом. Как и с многими другими блюдами, история курицы с айвой имеет несколько версий.
Одна из версий истории гласит, что это блюдо было придумано во времена Российской империи, когда в России начали оказывать большее внимание французской кухне. Айва, которая росла в России, была использована для создания уникального блюда - курицы с айвой.
Курица с айвой является полезным блюдом, так как содержит множество витаминов и полезных веществ. Например, куриное мясо богато белком, железом и витамином В12. Айва является источником клетчатки, витамина С, калия и антиоксидантов.
Хотя курица с айвой имеет свои пользу и полезные свойства, как и любое другое блюдо, оно может иметь и некоторые вредные свойства. Например, если курица приготовлена с использованием большого количества соли, масла или других добавок, это может негативно повлиять на здоровье. Также стоит учесть, что айва содержит семена, которые могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей.
Курица с айвой можно употреблять как самостоятельное блюдо, или сочетать его с другими блюдами и продуктами. Например, она отлично сочетается с картофелем или различными видами зелени. Также её можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в салаты.
Подача курицы с айвой зависит от рецепта, но можно представить её в виде отдельного блюда, где нарезанная курица подается с айвой и добавками, или в виде начинки для пирога, где курица и айва смешиваются вместе.
Срок хранения курицы с айвой зависит от обстоятельств и ингредиентов, использованных при приготовлении. Обычно его можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Курица с айвой не принадлежит к какой-либо конкретной национальной кухне, так как это блюдо развивалось независимо в разных странах.
Секреты и тонкости приготовления курицы с айвой могут включать использование свежих ингредиентов, балансирование вкуса с помощью специй и гарниров, и настройка времени приготовления для достижения нужной мягкости и сочности курицы. Каждый рецепт может иметь свои особенности, поэтому важно следовать инструкциям при готовке этого блюда.
Одна из версий истории гласит, что это блюдо было придумано во времена Российской империи, когда в России начали оказывать большее внимание французской кухне. Айва, которая росла в России, была использована для создания уникального блюда - курицы с айвой.
Курица с айвой является полезным блюдом, так как содержит множество витаминов и полезных веществ. Например, куриное мясо богато белком, железом и витамином В12. Айва является источником клетчатки, витамина С, калия и антиоксидантов.
Хотя курица с айвой имеет свои пользу и полезные свойства, как и любое другое блюдо, оно может иметь и некоторые вредные свойства. Например, если курица приготовлена с использованием большого количества соли, масла или других добавок, это может негативно повлиять на здоровье. Также стоит учесть, что айва содержит семена, которые могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей.
Курица с айвой можно употреблять как самостоятельное блюдо, или сочетать его с другими блюдами и продуктами. Например, она отлично сочетается с картофелем или различными видами зелени. Также её можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в салаты.
Подача курицы с айвой зависит от рецепта, но можно представить её в виде отдельного блюда, где нарезанная курица подается с айвой и добавками, или в виде начинки для пирога, где курица и айва смешиваются вместе.
Срок хранения курицы с айвой зависит от обстоятельств и ингредиентов, использованных при приготовлении. Обычно его можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Курица с айвой не принадлежит к какой-либо конкретной национальной кухне, так как это блюдо развивалось независимо в разных странах.
Секреты и тонкости приготовления курицы с айвой могут включать использование свежих ингредиентов, балансирование вкуса с помощью специй и гарниров, и настройка времени приготовления для достижения нужной мягкости и сочности курицы. Каждый рецепт может иметь свои особенности, поэтому важно следовать инструкциям при готовке этого блюда.