Куурдак с бараниной

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Куурдак с бараниной сытное и вкусное блюдо восточной кухни. В приготовлении легкое, традиционно готовиться из ливера, но можно использовать только мясо. Казахи готовят куурдак во время забоя скота, суть рецепта - обжарка мяса с последующим его томлении с картофелем. В данном рецепте я использую только мясо и картофель, но рекомендую подавать готовое блюдо, посыпав маринованным луком.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

274.75 ккал

Белки

10.75 г

Жиры

22.75 г

Углеводы

7.25 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

В казане раскаляем масло, выкладываем картошку, нарезанную крупными кусками. Обжариваем ее с двух сторон до коричневатой корочки. Затем убираем картофель в тарелку.
Отправляем в казан баранину. Мешаем и обжариваем до образования слабой корочки.
Выкладываем картошку к мясу. Перемешиваем, добавляем соль, перец, петрушку, зиру. Приливаем 1,5 стакана воды, закрываем крышкой, готовим полчаса.

Комментарии