Лаваш на сковороде
Лаваш на сковороде
Лаваш на сковороде - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
/
На сковороде
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Лаваш во многих источниках указывается как блюдо Азербайджанской кухни. Некоторые ученые пишут, что он появился в Иране. Несмотря на расхожее мнение о его происхождении, лаваш стал одним из часто используемых и любимых продуктов современности во все мире. Его легко купить в любом продуктовом магазине, а можно и испечь дома самому. Готовится он легко быстро, и нужны ингредиенты, которые есть у любой хозяйки дома.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
7.6
ккал
Белки
0.21
г
Углеводы
1.67
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для начала выкладываем в глубокую посуду всю муку. Перед использованием, муку предпочтительнее будет просеять через сито, для более ровной текстуры теста. -
Делаем в муке углубление в середине посуды, туда добавляем соль, можно немного перемешать. -
Сюда же выливаем воду и подготовленные 2 столовые ложки растительного масла. -
Начинаем замешивать тесто, стараясь использовать все ингредиенты без остатка. Тесто должно получиться без комков, мягким, чуть липким. Если тесто слишком липкое, можно добавить ещё немного растительного масла, для лучшего замеса. -
Формируем тесто в виде небольшого шара и оставляем в посуде под закрытой крышкой на 10-15 минут отдохнуть. Если в посуде нет крышки, тесто можно укрыть пищевой плёнкой. -
Отдохнувшее эластичное тесто делим на 10 одинаковых частей. Можно на разделять на глаз, либо использовать кухонные весы. Чтобы было легче для раскатки, формируем из этих частей маленькие шарики, и держим так же под крышкой, чтобы не высохли. Каждый шарик будет весить примерно по 64 грамма. -
Начинаем поочередно раскатывать каждый шарик с помощью скалки, присыпая мукой. Не бойтесь использовать муку, тесто возьмёт столько, сколько ему будет необходимо. -
Тесто катаем тонко, примерно в 2 мм толщиной, придавая эллипсообразную форму. После того как раскатали тесто, нужно вырезать в нем 2 кругляшка под свою сковороду. Для вырезания можно использовать крышку или любую другую посуду для получения идеально круглых лавашей. -
Далее выпекаем наши лаваши на раскаленной сковороде на медленном огне несколько секунд, до первых пупырышек. Сковорода нужна толстостенная, диаметр используемой 30 см. -
После того как пойдут пупырышки, переворачиваем и выпекаем с другой стороны 7-10 секунд. -
После каждого готового лаваша, протираем сковороду влажной тряпкой, убирая остатки муки, для лучшего соприкосновения поверхностей теста и сковороды. -
Готовый лаваш получится твердым, и чтобы его смягчить, нужно сбрызнуть водой совсем чуточку. Для этого подойдёт как пульверизатор, так и силиконовая кисточка. Главное не переусердствовать, иначе лаваши прилипнут друг к другу. Уже сбрызнутые лаваши выкладывать на кухонное полотенце, и укрывать сверху таким же полотенцем, оно заберёт лишнюю влагу.
Лаваш на сковороде – это блюдо из тонкой пластинки дрожжевого бездрожжевого теста, которое готовят на сковороде. Это популярное блюдо во многих странах Ближнего Востока и Кавказа, таких как Армения, Азербайджан, Грузия и другие.
История лаваша уходит в глубокую древность. Это блюдо было придумано многие века назад и играло важную роль в повседневной жизни народов, где его готовили. Лаваш вышел на международную сцену после развала СССР и стал популярным в разных странах.
Название "лаваш" произошло от армянского слова "лахач" или "лаваш", что означает "тесть". Это связано с традицией готовить лаваш из теста. Вариации лаваша могут отличаться по форме, размеру и ингредиентам, используемым в тесте.
Лаваш имеет низкую калорийность и содержит некоторые полезные вещества. Он богат белками, карбонатами, клетчаткой, витаминами группы В и минералами, такими как железо, кальций и магний. Лаваш также не содержит жира и холестерина.
Норма потребления лаваша зависит от пищевых привычек и потребностей организма. Он может быть основой для приготовления блюд или использоваться в качестве закуски. Рекомендуется не употреблять слишком много лаваша из-за его высокого содержания карбонадов.
Лаваш хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Он используется для приготовления различных вариаций буррито, шаурмы, роллов и пиццы. Лаваш также можно использовать как подложку для приготовления закусок и сэндвичей.
Лаваш обычно подается в качестве горячего или холодного блюда. Он может быть использован как основа для поверхности посыпки различными начинками. Лаваш также может быть использован в качестве столового коврика для других блюд или разрезан на треугольники и подается как закуска.
Срок хранения лаваша зависит от его свежести и способа приготовления. Если лаваш готовится дома, то его можно хранить в холодильнике до нескольких дней. Как правило, лаваш хранится в пергаментной бумаге или пластиковом пакете.
Лаваш относится к армянской, азербайджанской, грузинской и другим национальным кухням. Он является важной частью традиционной кухни этих стран.
Секреты и тонкости приготовления лаваша включают использование правильных пропорций ингредиентов и правильное тесто. Тесто должно иметь консистенцию, которая позволяет раскатывать его в тонкую пластинку без проблем. Также важно правильно подогреть сковороду, чтобы достичь оптимальных результатов.
История лаваша уходит в глубокую древность. Это блюдо было придумано многие века назад и играло важную роль в повседневной жизни народов, где его готовили. Лаваш вышел на международную сцену после развала СССР и стал популярным в разных странах.
Название "лаваш" произошло от армянского слова "лахач" или "лаваш", что означает "тесть". Это связано с традицией готовить лаваш из теста. Вариации лаваша могут отличаться по форме, размеру и ингредиентам, используемым в тесте.
Лаваш имеет низкую калорийность и содержит некоторые полезные вещества. Он богат белками, карбонатами, клетчаткой, витаминами группы В и минералами, такими как железо, кальций и магний. Лаваш также не содержит жира и холестерина.
Норма потребления лаваша зависит от пищевых привычек и потребностей организма. Он может быть основой для приготовления блюд или использоваться в качестве закуски. Рекомендуется не употреблять слишком много лаваша из-за его высокого содержания карбонадов.
Лаваш хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Он используется для приготовления различных вариаций буррито, шаурмы, роллов и пиццы. Лаваш также можно использовать как подложку для приготовления закусок и сэндвичей.
Лаваш обычно подается в качестве горячего или холодного блюда. Он может быть использован как основа для поверхности посыпки различными начинками. Лаваш также может быть использован в качестве столового коврика для других блюд или разрезан на треугольники и подается как закуска.
Срок хранения лаваша зависит от его свежести и способа приготовления. Если лаваш готовится дома, то его можно хранить в холодильнике до нескольких дней. Как правило, лаваш хранится в пергаментной бумаге или пластиковом пакете.
Лаваш относится к армянской, азербайджанской, грузинской и другим национальным кухням. Он является важной частью традиционной кухни этих стран.
Секреты и тонкости приготовления лаваша включают использование правильных пропорций ингредиентов и правильное тесто. Тесто должно иметь консистенцию, которая позволяет раскатывать его в тонкую пластинку без проблем. Также важно правильно подогреть сковороду, чтобы достичь оптимальных результатов.