Мясо по-французски на сковороде
Мясо по-французски на сковороде
Мясо по-французски на сковороде - фото готового блюда
Оцените рецепт
Мясо по французски самое любимое и популярное праздничное мясное блюдо. Но если у вас нет духовки, вы всё равно можете приготовить мясо по французски на сковороде. Мясо получается божественно вкусное и сочное. Сочетание помидоров со свининой идеально, кроме того, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А в сочетании с сырной корочкой, вкус получается просто бесподобный и нежный. Беспроигрышное блюдо для праздничного стола или повседневного ужина. И никто не поверит, что мясо приготовлено за считанные минуты, а вкус потрясающий. Рецепт - находка!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Свинина
300 г
Прованские травы
по вкусу
Горчица
1 ч.л.
Грибы шампиньоны
100 г
Лук репчатый
1 шт
Помидоры
1 шт
Сыр твердый
30 г
Мука пшеничная высш. сорта
2 ст.л.
Панировочные сухари
1.5 ст.л.
Специя сухой чеснок
по вкусу
Масло растительное
4 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для приготовления можно использовать любую мякоть, необязательно брать карбонар или шейную часть. Мясо нарезать не очень толсто и отбить с двух сторон (предварительно мясо накрыть плёнкой). -
Далее мясо посолить, добавить немного горчицы, черного молотого перца и любые специи с пряными травами. -
Накрыть мясо сверху пищевой плёнкой и оставить промариноваться 15 минут. -
На разогретую сухую сковороду отправить обжариваться предварительно нарезанные тонкими пластинами грибы шампиньоны. Слегка обжарить грибы, чтобы они выделили сок, и он весь испарился. -
Далее в сковороду налить немного растительного масла и мелко нарезанный кубиком репчатый лук. На огне меньше среднего обжаривать 3 минуты до мягкости лука и после убрать с плиты. -
Приготовить панировку: смешать в тарелке муку, панировочные сухари, сухой чеснок с травами (чеснок по желанию) и хорошо всё перемешать. -
Взять куриное яйцо и хорошо взбить его вилкой в отдельной тарелке. -
Взять отбивную, опустить её в яичную смесь и обмакнуть с обеих сторон. -
Затем мясо хорошо обвалять в приготовленной панировке тоже с обеих сторон. -
Сковороду поставить на плиту с минимальным огнем, налить растительное масло и отправить туда обжариваться мясо. Жарить ориентировочно 5-6 минут. -
Затем мясо перевернуть на другую сторону и сверху выложить обжаренные грибы, мелко нарезанные кубиком помидоры. Накрыть крышкой и жарить ещё 5 минут. -
После сверху посыпать мелко натёртым на тёрке твердым сыром. Опять накрыть крышкой и жарить ещё 2 минуты.
Мясо по-французски - это одно из классических французских блюд, которое готовится из свинины или говядины на сковороде. Оно имеет нежный мягкий вкус и аппетитный вид.
История блюда связана с традициями французской кухни, которая славится своими изысканными и вкусными блюдами. Точные сведения о возникновении блюда нет, но оно считается одним из классических блюд французской кухни, которое появилось еще во времена французской революции.
Название "мясо по-французски" обусловлено способом приготовления блюда. Мясо обжаривается на сковороде с добавлением различных специй и ингредиентов, создавая насыщенный и богатый вкус. Этот способ приготовления был популярен во Франции и привлекал своими ароматами и непревзойденным вкусом.
Мясо по-французски содержит ряд полезных веществ и витаминов. Основным компонентом является мясо, которое богато белками, железом и витаминами группы В. Также в блюде присутствуют овощи, которые обогащают его клетчаткой и витаминами.
Норма потребления мяса по-французски зависит от индивидуальных потребностей человека. Рекомендуется умеренное употребление, так как мясо является довольно калорийным продуктом.
Мясо по-французски можно сочетать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или овощи. Также его можно подавать с соусом или зеленью, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
Способ подачи блюда может варьироваться, но обычно мясо по-французски подается на тарелке, украшенной зеленью или овощами. Оно может быть подается как отдельное блюдо или в сочетании с гарниром.
Срок хранения блюда зависит от того, какой вид мяса используется. Если это готовое блюдо, то его следует хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если же речь идет о сыром мясе, то его нужно использовать в течение одного-двух дней после приобретения.
Блюдо "мясо по-французски" относится к французской кухне, которая славится своими изысканными блюдами и множеством кулинарных традиций.
Секреты и тонкости приготовления "мяса по-французски" заключаются в правильном выборе мяса и добавлении специй. Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, необходимо правильно обжаривать мясо, чтобы сохранить его соки и текстуру.
Мясо по-французски - это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно сочетается с различными гарнирами, обладает высоким содержанием полезных веществ и витаминов, а также может быть храниться и подаваться в разных вариациях.
История блюда связана с традициями французской кухни, которая славится своими изысканными и вкусными блюдами. Точные сведения о возникновении блюда нет, но оно считается одним из классических блюд французской кухни, которое появилось еще во времена французской революции.
Название "мясо по-французски" обусловлено способом приготовления блюда. Мясо обжаривается на сковороде с добавлением различных специй и ингредиентов, создавая насыщенный и богатый вкус. Этот способ приготовления был популярен во Франции и привлекал своими ароматами и непревзойденным вкусом.
Мясо по-французски содержит ряд полезных веществ и витаминов. Основным компонентом является мясо, которое богато белками, железом и витаминами группы В. Также в блюде присутствуют овощи, которые обогащают его клетчаткой и витаминами.
Норма потребления мяса по-французски зависит от индивидуальных потребностей человека. Рекомендуется умеренное употребление, так как мясо является довольно калорийным продуктом.
Мясо по-французски можно сочетать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или овощи. Также его можно подавать с соусом или зеленью, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
Способ подачи блюда может варьироваться, но обычно мясо по-французски подается на тарелке, украшенной зеленью или овощами. Оно может быть подается как отдельное блюдо или в сочетании с гарниром.
Срок хранения блюда зависит от того, какой вид мяса используется. Если это готовое блюдо, то его следует хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если же речь идет о сыром мясе, то его нужно использовать в течение одного-двух дней после приобретения.
Блюдо "мясо по-французски" относится к французской кухне, которая славится своими изысканными блюдами и множеством кулинарных традиций.
Секреты и тонкости приготовления "мяса по-французски" заключаются в правильном выборе мяса и добавлении специй. Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, необходимо правильно обжаривать мясо, чтобы сохранить его соки и текстуру.
Мясо по-французски - это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно сочетается с различными гарнирами, обладает высоким содержанием полезных веществ и витаминов, а также может быть храниться и подаваться в разных вариациях.