Лазанья с грибами
Лазанья с грибами
Лазанья с грибами - фото готового блюда
Блюдо:
Лазанья
Время приготовления:
1 час 10 минут
Оцените рецепт
Доподлинно известно, что родиной рецепта лазаньи является итальянский регион Эмилия-Романья. Ежегодно 29 июля здесь отмечают Национальный день лазаньи. В первых рецептурных книгах писали, что для теста необходимы семолина и вода. Если же под рукой не оказывалось этих продуктов, то итальянские хозяйки замешивали тесто из муки и яиц. Лазанья в домашних условиях с грибами готовится всего за час. Понадобятся листы для лазаньи, сыр, шампиньоны и соус бешамель.
Ингредиенты
Листы лазаньи
3 шт
Моцарелла
150 г
Лук репчатый
100 г
Грибы шампиньоны
300 г
Мука пшеничная
12 г
Молоко
200 мл
Масло сливочное
1 ст.л.
Мускатный орех
по вкусу
Масло растительное
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Промойте лук и шампиньоны под проточной водой. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Грибы нарежьте тонкими слайсами. Отварите в течение 3 минут в подсоленной воде листы для лазаньи. Сыр потрите на терке. Приготовьте сотейник, сковороду, форму для запекания. Включите духовку на 180 градусов. -
Приготовьте соус бешамель. Разогрейте в сотейнике сливочное масло. Всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Постепенно введите молоко, продолжая помешивать. Загустевший соус соедините с солью, перцем, мускатным орехом и перемешайте. Снимите сотейник с огня. -
Приготовьте начинку. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте репчатый лук в течение 5-7 минут. Затем добавьте грибы. Посолите, поперчите. Перемешайте и тушите еще 10 минут. -
Сделайте грибную лазанью и запеките ее. Выложите в форму для запекания небольшое количество соуса. Затем положите листы лазаньи. Сверху распределите грибы с луком. Посыпьте сыром и полейте соусом. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся продукты. Поставьте форму с лазаньей в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. -
Перед подачей лазанью с грибами рекомендуется остудить в течение 5-10 минут.
Лазанья с грибами - это одно из популярных итальянских блюд, основными ингредиентами которого являются мясной или грибной соус, листовые лазаньи и сыр. Данное блюдо получило свое название благодаря использованию лазаньи - тонких листов теста, а изначально приготовлялось с мясом. Однако, со временем появилось множество вариаций этого блюда, включая лазанью с грибами.
История блюда лазаньи связана с регионом Эмилия-Романья в Италии, где оно впервые появилось в XVII веке. Изначально лазанья готовилась только в христианские праздники и использовалась как обед перед Великим постом. В то время это было простое и питательное блюдо, и варианты с грибами стали появляться позже. Сегодня лазанья с грибами пользуется популярностью во многих странах и кухнях.
Лазанья с грибами богата различными питательными веществами. Грибы содержат витамины В и D, пищевые волокна, железо, калий и другие минералы. Также в блюде присутствуют соус и сыр, которые обеспечивают организм белками, кальцием и витамином А.
Как и любое блюдо, лазанья с грибами имеет и свои преимущества, и недостатки. Ее польза заключается в наличии витаминов и минералов, а также вкусных и питательных ингредиентов. Однако, из-за содержания сыра и соуса, она может быть высококалорийной и содержать большое количество жиров и соли. Поэтому рекомендуется умеренное потребление.
Соответственно, нормы потребления лазаньи с грибами зависят от индивидуальных потребностей организма и общей диеты человека. Важно следить за размером порции и умеренностью потребления, чтобы избегать излишков и поддерживать баланс в рационе.
Лазанья с грибами хорошо сочетается с другими итальянскими блюдами, такими как салаты, антипасти или традиционные пасты. Также она может подаваться вместе с свежим хлебом или зеленью.
Служат лазанью с грибами как горячим, так и холодным блюдом. Она может быть украшена зеленью, сыром или соусом. В классическом варианте лазанья запекается в духовке до золотистой корочки, что придает блюду характерный аромат и текстуру.
Срок хранения лазаньи с грибами зависит от ингредиентов и способа приготовления. Готовое блюдо может быть хранено в холодильнике до 3-4 дней. Однако, рекомендуется употреблять его в первый день приготовления, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Лазанья с грибами относится к итальянской кухне, и является одним из наиболее распространенных и известных итальянских блюд.
Секреты и тонкости приготовления лазаньи с грибами включают варьирование состава соуса и добавление различных специй и трав для придания насыщенности и глубины вкуса. Также, качество ингредиентов имеет важное значение для получения вкусного блюда. Рекомендуется использовать свежие грибы и высококачественные сыры, чтобы достичь наилучших результатов.
История блюда лазаньи связана с регионом Эмилия-Романья в Италии, где оно впервые появилось в XVII веке. Изначально лазанья готовилась только в христианские праздники и использовалась как обед перед Великим постом. В то время это было простое и питательное блюдо, и варианты с грибами стали появляться позже. Сегодня лазанья с грибами пользуется популярностью во многих странах и кухнях.
Лазанья с грибами богата различными питательными веществами. Грибы содержат витамины В и D, пищевые волокна, железо, калий и другие минералы. Также в блюде присутствуют соус и сыр, которые обеспечивают организм белками, кальцием и витамином А.
Как и любое блюдо, лазанья с грибами имеет и свои преимущества, и недостатки. Ее польза заключается в наличии витаминов и минералов, а также вкусных и питательных ингредиентов. Однако, из-за содержания сыра и соуса, она может быть высококалорийной и содержать большое количество жиров и соли. Поэтому рекомендуется умеренное потребление.
Соответственно, нормы потребления лазаньи с грибами зависят от индивидуальных потребностей организма и общей диеты человека. Важно следить за размером порции и умеренностью потребления, чтобы избегать излишков и поддерживать баланс в рационе.
Лазанья с грибами хорошо сочетается с другими итальянскими блюдами, такими как салаты, антипасти или традиционные пасты. Также она может подаваться вместе с свежим хлебом или зеленью.
Служат лазанью с грибами как горячим, так и холодным блюдом. Она может быть украшена зеленью, сыром или соусом. В классическом варианте лазанья запекается в духовке до золотистой корочки, что придает блюду характерный аромат и текстуру.
Срок хранения лазаньи с грибами зависит от ингредиентов и способа приготовления. Готовое блюдо может быть хранено в холодильнике до 3-4 дней. Однако, рекомендуется употреблять его в первый день приготовления, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Лазанья с грибами относится к итальянской кухне, и является одним из наиболее распространенных и известных итальянских блюд.
Секреты и тонкости приготовления лазаньи с грибами включают варьирование состава соуса и добавление различных специй и трав для придания насыщенности и глубины вкуса. Также, качество ингредиентов имеет важное значение для получения вкусного блюда. Рекомендуется использовать свежие грибы и высококачественные сыры, чтобы достичь наилучших результатов.