Ленивая лазанья в домашних условиях
Лазанья в принципе не блюдо русской кухни, но наши хозяйки всегда находят такой вариант приготовления любого блюда, который будет наиболее удобный и не сильно повлияет на вкус. Таким образом и появился рецепт ленивой лазаньи. Ленивая она, потому что не нужно тратить время на приготовление теста отдельно и соус в этом рецепте будет самым простым.
Ингредиенты
- Лаваш3 шт
- Говяжий и свиной фарш500 г
- Помидоры3 шт
- Лук репчатый1 шт
- Томатная паста1 ст.л.
- Молоко500 мл
- Мука пшеничная1 ст.л.
- Сыр твердый150 г
- Специипо вкусу
- Зеленьпучков
- Сольпо вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовим ингредиенты для приготовления лазаньи. Помидоры помоем, удалим плодоножку и нарежем мелкими кубиками.
- Лук тоже будем резать мелкими кубиками, так как в одном и том же блюде все ингредиенты должны быть примерно одинкового размера.
- Затем готовим фарш. Обжариваем его на сковороде, солим, добавляем любимые специи. Можно добавить немного аджики или чеснок, чтобы придать мясу более пикантный вкус.
- Теперь обжариваем овощи. В сковороду отправляем обжариваться лук, а затем и помидоры. Так же подсаливаем, можно и поперчить, добавляем томатную пасту. перемешиваем, обжариваем еще 3 минуты.
- В одной миске смешиваем фарш, обжаренные овощи и мелко порезанную зелень. В качестве зелени можно взять лук, укроп и петрушку или что-то одно из этого.
- Лазанье потеряет свою оригинальность, если её приготовить без соуса. Поэтому готовим соус. Для этого в кастрюльку засыпаем муку, ставим на огонь и потихоньку вливаем молоко. Постоянно помешиваем, пока соус не загустеет. Как только соус стал густым, убираем с оня и остужаем.
- Начинаем выкладывать лазанью. Лист лаваша укладываем в форму, промазываем соусом и сверху выкладываем начинку (не всю).
- Далее снова лист лаваша, соус, начинка и продолжаем таким образом до тех пор, пока не кончится начинка.
Закрываем лазанью листом лаваша, смазываем соусом и посыпаем натёртым сыром. - Собранную лазанью ставим выпекаться в духовку на 40-45 минут. Духовку заранее разогреем до 180 градусов.