Лимонный манник
Лимонный манник
Лимонный манник - фото готового блюда
Блюдо:
Манник
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Манник — это несложный домашний пирог, приготовленный на основе манной крупы. Его отличают более пышная и воздушная консистенция, чем у обычного пирога. С чем только не готовят манники: с изюмом, орехами, вареньем, цукатами, сухофруктами. Но настоящим лакомством станет выпечка с лимоном, благодаря тонкому вкусу и запаху цитрусовых.
Ингредиенты
Яйцо куриное
4 шт
Кефир 2,5 %
400 г
Крупа манная
320 г
Сахар
270 г
Мука пшеничная
260 г
Масло сливочное
100 г
Сода
1 ч.л.
Разрыхлитель
2 ч.л.
Лимон
120 г
Масло растительное
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Сливочное масло растопите на водяной бане. Лимон помойте, обсушите, снимите с него цедру и выдавите сок. -
Смешайте кефир с манкой и сахаром. Растопленное сливочное масло смешайте с яйцами и тонкой струйкой влейте к остальным ингредиентам. Все хорошенько перемешайте. Добавьте в тесто лимонную цедру и лимонный сок, всыпьте муку и погашенную соду, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Консистенция теста должна быть, как у жидкой сметаны. -
Форму застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом, влейте в нее тесто и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Выпекайте до румяной золотистой корочки. -
Подавайте лимонный манник, присыпав его сахарной пудрой и украсив свежими ягодами и листиками мяты.
Лимонный манник - это традиционное русское десертное блюдо, которое имеет свою историю и особенности в приготовлении.
История блюда связана с русской кухней и была популярна у крестьян в России. Название "манник" происходит от слова "мана", что означает пшеничные семолины, которая является основным ингредиентом блюда. Лимонный же манник получил свое название благодаря добавлению сока и цедры лимона в тесто, что придает ему освежающую кислинку.
Лимонный манник является весьма полезным блюдом. Во-первых, он содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения. Во-вторых, лимонный сок и цедра являются источниками витамина С, который повышает иммунитет и укрепляет здоровье. Также в маннике присутствуют витамины группы В, железо и кальций.
Норма потребления лимонного манника зависит от индивидуальных потребностей и здоровья каждого человека. Однако, в среднем, рекомендуется употреблять одну порцию (около 100 г) манника не более двух раз в неделю.
Лимонный манник хорошо сочетается с различными видами фруктов и ягод, такими как клубника, малина, черника, а также с медом или сгущенным молоком. Он может быть подан как горячим, так и затем охлажденным, с добавлением сметаны или взбитых сливок.
Срок и способ хранения лимонного манника зависят от его консистенции и содержания молока. Если манник с добавлением молока, то его следует хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней. Если же манник без молока, то его можно хранить в прохладном сухом месте не более 5-7 дней.
Лимонный манник относится к русской национальной кухне и является одним из традиционных десертов.
Секреты и тонкости приготовления лимонного манника включают следующие моменты:
1. Приготовление семолины: ее следует варить до готовности на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
2. Добавление лимонного сока и цедры: они придают особый аромат и вкус маннику. Цедру следует добавлять осторожно, чтобы не добавить лишней горечи.
3. Хорошее смешивание ингредиентов: перед тем как поместить тесто в форму, необходимо тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Теперь, зная все описание и тонкости приготовления лимонного манника, можно смело готовить это вкусное и полезное блюдо для себя и своих близких.
История блюда связана с русской кухней и была популярна у крестьян в России. Название "манник" происходит от слова "мана", что означает пшеничные семолины, которая является основным ингредиентом блюда. Лимонный же манник получил свое название благодаря добавлению сока и цедры лимона в тесто, что придает ему освежающую кислинку.
Лимонный манник является весьма полезным блюдом. Во-первых, он содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения. Во-вторых, лимонный сок и цедра являются источниками витамина С, который повышает иммунитет и укрепляет здоровье. Также в маннике присутствуют витамины группы В, железо и кальций.
Норма потребления лимонного манника зависит от индивидуальных потребностей и здоровья каждого человека. Однако, в среднем, рекомендуется употреблять одну порцию (около 100 г) манника не более двух раз в неделю.
Лимонный манник хорошо сочетается с различными видами фруктов и ягод, такими как клубника, малина, черника, а также с медом или сгущенным молоком. Он может быть подан как горячим, так и затем охлажденным, с добавлением сметаны или взбитых сливок.
Срок и способ хранения лимонного манника зависят от его консистенции и содержания молока. Если манник с добавлением молока, то его следует хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней. Если же манник без молока, то его можно хранить в прохладном сухом месте не более 5-7 дней.
Лимонный манник относится к русской национальной кухне и является одним из традиционных десертов.
Секреты и тонкости приготовления лимонного манника включают следующие моменты:
1. Приготовление семолины: ее следует варить до готовности на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
2. Добавление лимонного сока и цедры: они придают особый аромат и вкус маннику. Цедру следует добавлять осторожно, чтобы не добавить лишней горечи.
3. Хорошее смешивание ингредиентов: перед тем как поместить тесто в форму, необходимо тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Теперь, зная все описание и тонкости приготовления лимонного манника, можно смело готовить это вкусное и полезное блюдо для себя и своих близких.