Медовик на сковороде
Медовик на сковороде
Медовик на сковороде - фото готового блюда
Блюдо:
Медовый торт
/
На сковороде
Время приготовления:
7 часов 50 минут
Оцените рецепт
По легенде, первый медовый торт испекли немецкие монахини. Десерт из коржей с медом был дополнен орехами, специями и сухофруктами. Рецепт быстро разлетелся по всей Европе. Любимый многими "Медовик" можно сделать не только в духовке, но и на сковороде. Тесто и крем состоят из тех же продуктов, что и классический десерт. Отличается только способ приготовления. Из указанных продуктов получается примерно 6 коржей диаметром 26 см. Количество коржей можно варьировать в зависимости от размера сковороды.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Масло сливочное
100 г
Мед
1.5 ст.л.
Сахар
150 г
Сметана 20%
2 ст.л.
Мука пшеничная
400 г
Сода
0.5 ч.л.
Ванильный сахар
10 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
7 часов 50 минут
-
Подготовьте тесто. Растопите на водяной бане масло, сахар и мед до их полного растворения. Не доводите до кипения. Уберите с плиты. Добавьте соду. Остудите смесь 5-7 минут. Вбейте яйца по одному. Перемешайте. Выложите сметану и муку. Замесите мягкое, тягучее тесто. Закройте емкость с тестом пленкой, уберите в холодильник на 2 часа. -
Сделайте крем. Смешайте сметану, ванильный и обычный сахар. Охладите. -
Приготовьте коржи на сковороде. Выложите холодное тесто на стол, припыленный мукой. Разделите на 6 равных частей. Сформируйте из каждой шарики. Раскатайте один из них в круглую лепешку размером со сковороду. Остальные уберите в холод. Обжарьте с двух сторон на толстостенной сковороде до румяного цвета. Дайте остыть. Выложите готовый корж на стол, обрежьте по тарелке для получения нужного диаметра. Остудите. Проделайте то же самое с оставшимся тестом. -
Сделайте посыпку. Обрезки от коржей немного поджарьте на сковороде, а затем измельчите в блендере в крошку. -
Приготовьте медовик. Каждый корж обильно смажьте кремом, выложите друг на другу. Промажьте бока. Со всех сторон посыпьте крошкой. Уберите в холод для пропитки на 4-5 часов. Нарежьте медовик на порционные кусочки и подайте к чаю.
Медовик на сковороде - это интересное и аппетитное блюдо, которое обладает особыми вкусовыми качествами. Оно состоит из нескольких слоев, которые запечены в сковороде с добавлением меда.
История медовика на сковороде восходит к далекому прошлому. Это блюдо происходит из русской кухни и является одним из древних рецептов славянской культуры. Во времена, когда печи были основным способом приготовления пищи, медовик пекли на деревянной сковороде с добавлением меда. Это позволяло получить особый вкус и текстуру.
Медовик на сковороде содержит множество полезных веществ и витаминов. Мед, который является одним из основных компонентов блюда, является источником энергии и содержит витамины группы В, эссенциальные микроэлементы и антиоксиданты. Пшеничная мука, яйца и сливочное масло также вносят свой вклад в питательность блюда.
Норма потребления медовика на сковороде зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, из-за высокого содержания сахара и калорийности блюда, рекомендуется употреблять его в разумных количествах.
Медовик на сковороде хорошо сочетается с различными фруктами, сливками или йогуртом. Также его можно подавать с мятным или фруктовым соусом для создания интересного сочетания вкусов.
Способ подачи медовика на сковороде может варьироваться. Он может быть подан в виде кусочков или разрезан на порции. Для украшения можно использовать мятные листочки или ягоды.
Срок хранения медовика на сковороде составляет около 2-3 дней при условии правильного хранения в холодильнике. Также можно заморозить блюдо, чтобы сохранить его свежесть на более длительный срок.
Медовик на сковороде относится к русской кухне. Это традиционное блюдо, которое входит в национальную кулинарную культуру России.
Секреты и тонкости приготовления медовика на сковороде заключаются в правильном соотношении ингредиентов и регулярной прокладке слоев. Также важно уметь контролировать температуру и время печения, чтобы добиться правильной консистенции и аромата.
Медовик на сковороде - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно имеет свою историю и особые характеристики, которые делают его уникальным.
История медовика на сковороде восходит к далекому прошлому. Это блюдо происходит из русской кухни и является одним из древних рецептов славянской культуры. Во времена, когда печи были основным способом приготовления пищи, медовик пекли на деревянной сковороде с добавлением меда. Это позволяло получить особый вкус и текстуру.
Медовик на сковороде содержит множество полезных веществ и витаминов. Мед, который является одним из основных компонентов блюда, является источником энергии и содержит витамины группы В, эссенциальные микроэлементы и антиоксиданты. Пшеничная мука, яйца и сливочное масло также вносят свой вклад в питательность блюда.
Норма потребления медовика на сковороде зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, из-за высокого содержания сахара и калорийности блюда, рекомендуется употреблять его в разумных количествах.
Медовик на сковороде хорошо сочетается с различными фруктами, сливками или йогуртом. Также его можно подавать с мятным или фруктовым соусом для создания интересного сочетания вкусов.
Способ подачи медовика на сковороде может варьироваться. Он может быть подан в виде кусочков или разрезан на порции. Для украшения можно использовать мятные листочки или ягоды.
Срок хранения медовика на сковороде составляет около 2-3 дней при условии правильного хранения в холодильнике. Также можно заморозить блюдо, чтобы сохранить его свежесть на более длительный срок.
Медовик на сковороде относится к русской кухне. Это традиционное блюдо, которое входит в национальную кулинарную культуру России.
Секреты и тонкости приготовления медовика на сковороде заключаются в правильном соотношении ингредиентов и регулярной прокладке слоев. Также важно уметь контролировать температуру и время печения, чтобы добиться правильной консистенции и аромата.
Медовик на сковороде - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно имеет свою историю и особые характеристики, которые делают его уникальным.