Морковные котлеты
Морковные котлеты
Морковные котлеты - фото готового блюда
Блюдо:
Котлеты
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Прежде чем узнать, как приготовить по рецепту классические котлеты из вареной моркови, важно выбрать спелый корнеплод. Он должен быть твердым без зеленых или темных пятен. Оранжевый цвет указывает на то, что плод сочный, а бледные ее виды отличаются менее выраженными вкусовыми характеристиками. Выбирая между мытой или немытой морковью, учитывайте, что немытый вариант может храниться немного дольше. Вареный продукт усваивается организмом лучше сырого.
Ингредиенты
Морковь
600 г
Крупа манная
2 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Лук репчатый
80 г
Сметана
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
31.67
ккал
Белки
0.33
г
Жиры
1.33
г
Углеводы
3.67
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Морковь предварительно хорошо вымойте с щеткой под проточной водой. Затем очистите с помощью овощечистки. Нарежьте морковь крупными кусками. Мелко нарезать лук. -
Отварите морковь для котлет. Морковь сложите в кастрюлю. Залейте ее холодной чистой водой. Поставьте морковь вариться на небольшой огонь. После закипания варите ее около 15 минут. Готовность проверьте, проткнув ее ножом. Если нож входит легко, то морковь готова. Слейте воду из кастрюли, а морковь остудите. -
Подготовьте корнеплод для обжарки. Натрите отваренную и охлажденную морковь на терке. Можно натирать как на средней, так и на мелкой терке. Если натереть морковь на крупной терке, котлеты получатся грубыми и фарш может начать разваливаться при замешивании. -
Сформируйте морковные котлеты. Добавьте в морковь сахар и соль. Всыпьте 3 столовые ложки манки. Оставьте фарш постоять на 10-15 минут. За это время манка набухнет и лучше свяжет все компоненты. Насыпьте отложенную манку в отдельную тарелку. Ложкой набирайте морковь, формируя круглые котлетки. Обваляйте их в манке и выложите на доску. -
Приступите к обжарке котлет из моркови. Разогрейте на огне сковороду. Налейте на нее масло. Выложите на сковороду котлеты. Жарьте на среднем огне около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Накрывать крышкой необходимости нет — морковь уже отварена, а с крышкой не получится хрустящей корки.
Морковные котлеты - это блюдо, приготовленное из моркови, которое затем обжаривается или запекается. Оно является альтернативой мясным котлетам и пригодно для вегетарианцев и веганов.
История морковных котлет неизвестна, но возможно, они появились как идея заменить мясо в котлетах с использованием доступных овощей, таких как морковь. Овощные котлеты давно существуют в различных культурах, поэтому морковные котлеты могли стать вариацией этого блюда.
Морковные котлеты являются богатым источником витамина A, который полезен для зрения, кожи и иммунной системы. Они также содержат витамины С и К, а также калий и фолиевую кислоту.
Польза морковных котлет заключается в их низком содержании калорий и наличии клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Они также могут быть хорошим источником растительного белка для тех, кто исключает мясо из своего рациона.
Однако, у потребителей могут быть некоторые проблемы с перевариванием моркови, особенно если она употребляется в больших количествах. Морковь также содержит некоторое количество сахара, поэтому лица, страдающие от сахарного диабета, должны ограничивать потребление этого блюда.
Норма потребления морковных котлет зависит от индивидуальных потребностей и других факторов в рационе питания. Однако, в среднем рекомендуется употреблять их 1-2 раза в неделю.
Морковные котлеты могут сочетаться с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать с картофельным пюре, овощным салатом, рисом или пастой. Они также хорошо сочетаются с различными соусами, такими как томатный соус или соус на основе йогурта.
Морковные котлеты могут быть поданы как горячими, так и холодными. Они могут быть использованы в качестве основного блюда или приготовлены в форме бутербродов или бургеров.
Срок хранения морковных котлет зависит от их ингредиентов и способа приготовления. В холодильнике они могут сохраняться до 3-4 дней. Если они были заморожены, то их можно хранить до 3 месяцев.
Морковные котлеты относятся к вегетарианской и веганской кухне. Они являются типичным блюдом вегетарианцев и веганов, которые избегают употребления мясных продуктов.
Секреты и тонкости приготовления морковных котлет включают мелкое тертое морковное пюре, которое затем смешивается с другими ингредиентами, такими как яйца, мука или хлебные крошки. Важно убедиться, что морковь хорошо отварена и мягкая, чтобы котлеты получились сочными и тонкими.
Таким образом, морковные котлеты - это вегетарианское блюдо, богатое витаминами и полезными веществами, которые можно сочетать с различными продуктами и блюдами. Они являются альтернативой мясным котлетам и могут быть приготовлены различными способами в зависимости от предпочтений потребителя.
История морковных котлет неизвестна, но возможно, они появились как идея заменить мясо в котлетах с использованием доступных овощей, таких как морковь. Овощные котлеты давно существуют в различных культурах, поэтому морковные котлеты могли стать вариацией этого блюда.
Морковные котлеты являются богатым источником витамина A, который полезен для зрения, кожи и иммунной системы. Они также содержат витамины С и К, а также калий и фолиевую кислоту.
Польза морковных котлет заключается в их низком содержании калорий и наличии клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Они также могут быть хорошим источником растительного белка для тех, кто исключает мясо из своего рациона.
Однако, у потребителей могут быть некоторые проблемы с перевариванием моркови, особенно если она употребляется в больших количествах. Морковь также содержит некоторое количество сахара, поэтому лица, страдающие от сахарного диабета, должны ограничивать потребление этого блюда.
Норма потребления морковных котлет зависит от индивидуальных потребностей и других факторов в рационе питания. Однако, в среднем рекомендуется употреблять их 1-2 раза в неделю.
Морковные котлеты могут сочетаться с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать с картофельным пюре, овощным салатом, рисом или пастой. Они также хорошо сочетаются с различными соусами, такими как томатный соус или соус на основе йогурта.
Морковные котлеты могут быть поданы как горячими, так и холодными. Они могут быть использованы в качестве основного блюда или приготовлены в форме бутербродов или бургеров.
Срок хранения морковных котлет зависит от их ингредиентов и способа приготовления. В холодильнике они могут сохраняться до 3-4 дней. Если они были заморожены, то их можно хранить до 3 месяцев.
Морковные котлеты относятся к вегетарианской и веганской кухне. Они являются типичным блюдом вегетарианцев и веганов, которые избегают употребления мясных продуктов.
Секреты и тонкости приготовления морковных котлет включают мелкое тертое морковное пюре, которое затем смешивается с другими ингредиентами, такими как яйца, мука или хлебные крошки. Важно убедиться, что морковь хорошо отварена и мягкая, чтобы котлеты получились сочными и тонкими.
Таким образом, морковные котлеты - это вегетарианское блюдо, богатое витаминами и полезными веществами, которые можно сочетать с различными продуктами и блюдами. Они являются альтернативой мясным котлетам и могут быть приготовлены различными способами в зависимости от предпочтений потребителя.