Нежное печенье с шоколадной крошкой

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Время приготовления: 45 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Мы представляем тебе рецепт великолепным и нежных печенье с шоколадной крошкой, так же его еще называют американским печеньем. Это печень было изобретено, как и многие кулинарные шедевры, по ошибке. Рут Вэйкфилд захотела испечь шоколадное печенье, но какао в ее доме закончилось, она решила мелко порубить шоколад и добавила его в тесто. Как она его достала из печи - увидела, что шоколад остался кусочками, но это пришлось по душе ей и ее домочадцам. Так и появилось известное всем нам американское печенье. Приготовила Рут это печенье в 1937 году, после этого она начало приобретать свою популярность.

Ингредиенты

Мука пшеничная I сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

99 ккал

Белки

1.17 г

Жиры

4.5 г

Углеводы

16.33 г

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Для начала перекладываем размякшие сливочное масло в мисочку, в него отправляем ванильный сахар, обычный и темный сахар. Если же у вас нет коричневого сахара, то замените его обычном, но именно этот сахар придает печенью особый вкус. Теперь хорошо ложкой перетираем сахар с маслом. Делаем это именно ложкой, а не миксером, так как если вы будите делать миксером- вся консистенция теста будет немного другая и не подходящая.
Когда вы перемешали все до однородности, отправляем в миску яйцо комнатной температуры и так же тщательно перемешиваем. Все масса должна заметно стать реже и однороднее, оставляем.
Муку перекладываем в отдельную миску и добавляем в нее кукурузный крахмал, соль и сода. Все хорошо перемешали и добавляем в наше масло одной порцией. Начинаем замешивать тесто.
Перемешиваем все до однородности. Если хотите, чтобы печенье получилось шоколадным- добавьте в тесто немного какао. Пробуем маленький кусочек теста.
Для шоколадной крошки вы можете взяли шоколадные капли или же просто покрошить на маленькие кусочки плитку шоколада. Как сильно дробить шоколад и какой вид лучше брать - все только по вашим вкусовым предпочтения.
В тесто отправляем шоколад. Так же еще очень вкусно к шоколаду добавить орехи, но это все на ваше усмотрение. Аккуратненько вмешиваем шоколад в тесто. Тесто должно получится относительно тягучим.
Приготовьте какой-нибудь небольшой противень, чтобы он поместился в холодильник. Чтобы все печенье получилось одинаковым - советуем использовать ложку для мороженого. Набираем в ложку тесто и перекладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь берем каждый кружочек и его нужно покатать в руках, чтобы он был больше похож на круг. Противень с тестом нужно отправить в холодильник на один час, чтобы они полностью задубели.
Через час достаем печенье из холодильника и весь противень ставим в духовку. Обратите внимание, что между печенье должно быть расстояние, так как оно будет разогреваться и расходится в стороны. Открываем духовку и отправляем в нее противень при 180 градусов на 20-25 минут.
По истечение времени вынимаем печенье и даем ему немного остыть. Печенье готово, только посмотрите, какое красивое и понюхайте какой ароматное! Приятного аппетита!

Нежное печенье с шоколадной крошкой – это десерт, состоящий из мягкой и воздушной основы печенья, которое украшено шоколадными крошками. Оно получает свою характеристику "нежное" благодаря использованию мягкого масла или сливочного масла при приготовлении теста. Шоколадная крошка придает десерту дополнительный аромат и вкус.

История блюда неизвестна, однако печенье с шоколадной крошкой является одним из популярных десертов, который часто готовят в домашних условиях или предлагают в кофейнях и кондитерских.

Польза печенья с шоколадной крошкой заключается в его высокой энергетической ценности благодаря содержанию углеводов и жиров. Однако следует употреблять его с умеренностью, так как излишнее потребление может привести к лишнему весу и повышенному уровню сахара в крови.

Витамины и полезные вещества в печенье с шоколадной крошкой зависят от ингредиентов, используемых при его приготовлении. Однако, в общем, печенье может содержать такие полезные вещества, как белок, железо, магний и кальций.

Норма потребления печенья с шоколадной крошкой будет индивидуальной и зависит от общего рациона питания и физической активности каждого человека. Рекомендуется не употреблять больше, чем одно-два печенья в день, чтобы избежать излишнего потребления сахара и калорий.

Печенье с шоколадной крошкой можно сочетать с другими десертами или добавками, такими как ванильный мороженое или свежие фрукты. Оно также подходит для подачи с кофе или горячим шоколадом.

Способ подачи печенья с шоколадной крошкой может быть различен. Оно может быть подано на специальной тарелке или в бумажном футляре в виде маленьких кексиков.

Срок хранения печенья с шоколадной крошкой составляет обычно несколько дней при правильном хранении в герметичной упаковке, чтобы сохранить свежесть и мягкость. Храните печенье в прохладном и сухом месте, чтобы избежать его размягчения или загнивания.

Печенье с шоколадной крошкой не относится к конкретной национальной кухне, так как является универсальным десертом, популярным во многих странах.

Секреты и тонкости приготовления печенья с шоколадной крошкой могут варьироваться в зависимости от рецепта. Основное правило – следуйте инструкциям и не забудьте о мягкости и нежности основы печенья. Также можно добавить разные ароматизаторы и экспериментировать с различными шоколадными крошками, чтобы придать десерту новые оттенки.