Оливье сыроедческий
Оливье сыроедческий
Оливье сыроедческий - фото готового блюда
Блюдо:
Салат Оливье
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Оливье - традиционный салат на праздничном столе под Новый год! Хозяйки по-разному уже модифицировали традиционный рецепт. Но вот оливье для сыроедов мы еще не готовили. Приготовили ... и позвольте сказать, довольно вкусно получилось!
Ингредиенты
Авокадо
2 шт
Огурец
2 шт
Морковь
3 шт
Зелёный лук
1 пучок
Маш
200 г
Укроп
150 г
Майонез из грецкого ореха
200 г
Кабачок
1 шт
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
11.83
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
0.67
г
Углеводы
1.17
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для сыроедов свойственно есть всё в сыром виде. Как мы знаем, в традиционном оливье у нас есть варёные картофель и яйца. А им это нельзя. Поэтому многие ингредиенты будут заменены на те, которые можно и не варить. Например, вместо картофеля мы берём авокадо. Всё должно быть мелко порезано. -
Зелень тоже мелко и отправляем в нарезанные авокадо, морковь, кабачок и огурец. -
Маш, заранее замоченный и пророщенный просто добавляем в салат вместо зелёного горошка, так как он очень похож по вкусу, особенно пророщенный. Всё хорошо перемешиваем. -
Затем к перемешанным овощам добавляем майонез из грецкого ореха, ну или вегетарианский майонез. Опять всё перемешиваем. Красиво укладываем в кулинарное кольцо и подаём на стол. Приятного аппетита!
Оливье сыроедческий - это вегетарианская и сыроедческая версия известного русского блюда "Мимоза" или "Оливье". Оно является одним из самых популярных салатов на российском столе и часто готовится к праздничным событиям.
История блюда начинается в конце XIX века, когда легендарный французский шеф Люсьен Оливье открыл ресторан в Москве. Он был популярен среди знати и его блюдо "Оливье" стало его фирменной традицией. Обычно оно готовится из вареных овощей (картофель, морковь, горошек), маринованного огурца, колбасы и майонеза.
Оливье сыроедческий отличается от классического рецепта тем, что используются сырые овощи, не подвергшиеся тепловой обработке. Вместо майонеза, к которому в сыроедческой кулинарии приемлемы определенные ограничения, часто используются соусы на основе орехов или авокадо.
Оливье сыроедческий богат витаминами и полезными веществами. Картофель богат калием и витамином С, морковь содержит бета-каротин и витамин А, огурцы содержат витамины группы В и витамин К. Оливье сыроедческий также больше удовлетворяет потребность в клетчатке, что полезно для пищеварения.
Норма потребления оливье сыроедческого зависит от целей и потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять этот салат в умеренных количествах, учитывая его высокую калорийность, особенно если был использован большой объем ореховых соусов или масла.
Оливье сыроедческий хорошо сочетается с другими сыроедческими и вегетарианскими блюдами, такими как свежие овощные салаты, гуакамоле или хумус. Оно также может быть подается с хлебом или крекерами.
Салат "Оливье" обычно подается в виде порций на тарелках или в салатнице. Он может украшаться зеленью или орехами.
Срок хранения оливье сыроедческого зависит от ингредиентов, использованных при приготовлении. В случае сырых овощей и соуса на основе орехов или авокадо, рекомендуется употреблять салат в течение 1-2 дней после приготовления. Хранить его следует в холодильнике.
Оливье сыроедческий не принадлежит к какой-либо конкретной национальной кухне, так как это вегетарианская и сыроедческая версия традиционного русского блюда. Однако сыроедческая кулинария часто связывается с сыроедческим движением, которое пришло из США.
Секреты и тонкости приготовления оливье сыроедческого включают использование свежих и качественных ингредиентов, обязательное добавление соусов, чтобы дать салату насыщенный вкус, и аккуратное нарезание овощей для сохранения их текстуры. Также можно экспериментировать с добавлением других овощей или зелени, чтобы придать блюду новые нотки вкуса.
История блюда начинается в конце XIX века, когда легендарный французский шеф Люсьен Оливье открыл ресторан в Москве. Он был популярен среди знати и его блюдо "Оливье" стало его фирменной традицией. Обычно оно готовится из вареных овощей (картофель, морковь, горошек), маринованного огурца, колбасы и майонеза.
Оливье сыроедческий отличается от классического рецепта тем, что используются сырые овощи, не подвергшиеся тепловой обработке. Вместо майонеза, к которому в сыроедческой кулинарии приемлемы определенные ограничения, часто используются соусы на основе орехов или авокадо.
Оливье сыроедческий богат витаминами и полезными веществами. Картофель богат калием и витамином С, морковь содержит бета-каротин и витамин А, огурцы содержат витамины группы В и витамин К. Оливье сыроедческий также больше удовлетворяет потребность в клетчатке, что полезно для пищеварения.
Норма потребления оливье сыроедческого зависит от целей и потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять этот салат в умеренных количествах, учитывая его высокую калорийность, особенно если был использован большой объем ореховых соусов или масла.
Оливье сыроедческий хорошо сочетается с другими сыроедческими и вегетарианскими блюдами, такими как свежие овощные салаты, гуакамоле или хумус. Оно также может быть подается с хлебом или крекерами.
Салат "Оливье" обычно подается в виде порций на тарелках или в салатнице. Он может украшаться зеленью или орехами.
Срок хранения оливье сыроедческого зависит от ингредиентов, использованных при приготовлении. В случае сырых овощей и соуса на основе орехов или авокадо, рекомендуется употреблять салат в течение 1-2 дней после приготовления. Хранить его следует в холодильнике.
Оливье сыроедческий не принадлежит к какой-либо конкретной национальной кухне, так как это вегетарианская и сыроедческая версия традиционного русского блюда. Однако сыроедческая кулинария часто связывается с сыроедческим движением, которое пришло из США.
Секреты и тонкости приготовления оливье сыроедческого включают использование свежих и качественных ингредиентов, обязательное добавление соусов, чтобы дать салату насыщенный вкус, и аккуратное нарезание овощей для сохранения их текстуры. Также можно экспериментировать с добавлением других овощей или зелени, чтобы придать блюду новые нотки вкуса.