Овощное рагу в мультиварке
Овощное рагу, приготовленное в мультиварке, получается ничуть не хуже сваренного на плите. Оно также будет иметь насыщенный вкус и аппетитный овощной аромат. За счет подачи равномерной, невысокой температуры в приборе, овощи томятся в собственном соку и это делает блюдо более наваристым и питательным. Чтобы получить действительно вкусное рагу, недостаточно просто закинуть все компоненты и выставить время, лучше отправлять их в мультиварку поочерёдно, учитывая время приготовления каждого из них, тогда они сохранят свою форму, а не превратятся в пюре. Не существует единого рецепта этого блюда, каждый подбирает для себя тот состав овощей, который ему больше нравится. Представленный рецепт опишет вариант с использованием предварительно обжаренного мяса курицы, он получится более сытным и интересным на вкус. А особенный аромат ему придадут всего несколько специй, добавленных в конце приготовления.
Продукты
Как готовить
- Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле в мультиварке, ставим режим "жарка" и время 5-7 минут, не закрываем крышкой. Немного посолим его и добавим молотый черный перец.
- Отправляем к мясу мелко порезанный лук и продолжаем обжаривать 1-2 минуты.
- Морковь нарезаем кубиками и добавляем в мультиварку, все хорошо перемешиваем.
- Следующим отправляем картофель, также порезанный кубиками, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
- Добавляем помидоры, болгарский перец и кабачок, смешиваем их с остальными ингредиентами.
- Вливаем немного воды, так чтобы она была немного ниже уровня овощей, учитывайте что овощи дадут свой сок, добавляем томатную пасту, перемешиваем и все хорошо посолим. Закрываем крышкой, устанавливаем режим "тушение" и время 35 минут.
- За 5 минут до готовности добавляем паприку, красный перец, тимьян и измельченный через пресс чеснок, все перемешиваем. После приготовления даем настояться 5-10 минут и можно подавать к столу
