Овощной соус-подлива
Овощной соус-подлива
Овощной соус-подлива - фото готового блюда
Оцените рецепт
Овощной соус-подлива для гречи, спагетти, котлет, мяса, рыбы. Мягкая, нежная консистенция, в меру пикантная. Такой соус дополнит любое блюдо и сделает его невероятно вкусным. Сочетание овощей может быть самым разнообразным. Необходимо использовать блендер для создания однородности соуса.
Ингредиенты
Вода
500 мл
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Помидоры
2 шт
Чеснок
1 зубчик
Сахар
1 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Острый перец
на кончике ножа
Томатный соус
200 мл
Мука пшеничная
2 ст.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В кастрюле с толстым дном обжариваем нарезанный лук, добавляем поочередно морковь, болгарский перец, помидоры. Тушим 10 минут. Добавляем поджаренную муку, она придаст соусу густоту. -
Добавляем томатный соус, сахар, соль и необходимые специи. Вводим воду и варим под крышкой 30 минут. Немного остужаем и с помощью блендера пюрируем соус до однородного состояния.
Овощной соус-подлива - это блюдо, приготовляемое путем обжаривания овощей и долговременного тушения их в собственном соке. Оно имеет насыщенный аромат и вкус, а также обладает множеством полезных свойств.
История овощной соус-подливы уходит свои корни в древнюю греческую и римскую кухни. В средние века оно стало популярным блюдом в Европе, особенно в Италии и Франции. В периоды продовольственной нестабильности овощная соус-подлива была незаменимым ингредиентом, который позволял питаться долго сохраняющимися овощами.
Название "соус-подлива" образовано от глагола "подливать", что означает добавление подливы или соуса к блюду. Это связано с тем, что овощная соус-подлива хорошо сочетается с различными гарнирами, мясными и рыбными блюдами.
Овощной соус-подлива богат витаминами и полезными веществами. Он содержит витамины А, С, Е, К, а также витамины группы В. Также в нем присутствуют калий, кальций, железо, магний и другие минералы. Овощная соус-подлива является низкокалорийным блюдом.
Норма потребления овощной соус-подливы зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. В среднем пятьдесят-сто граммов такого соуса в день являются допустимым количеством.
Овощной соус-подливу можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с пастой, рисом, картофельными продуктами, мясом, рыбой и морепродуктами. Также она может быть использована как соус для запекания овощей или подлива для омлета.
Овощную соус-подливу можно подавать как самостоятельное блюдо, либо использовать ее в качестве добавки к основному блюду. Она отлично подходит для приготовления супов, рагу, тушений и запеканок.
Срок хранения овощной соус-подливы составляет до пяти дней в холодильнике. Он должен храниться в герметичной емкости, чтобы сохранить свежесть и аромат. Для продолжительного хранения соус можно заморозить.
Овощная соус-подлива является важным блюдом в итальянской и французской кухне. Она широко используется в этих кухнях для приготовления разнообразных блюд.
Секреты и тонкости приготовления овощной соус-подливы включают использование свежих, качественных овощей, правильную технику обжаривания и тушения овощей, а также добавление ароматных специй и трав для придания вкуса. Также можно использовать различные виды масла для обжаривания овощей, чтобы придать блюду разнообразие вкусовых оттенков.
История овощной соус-подливы уходит свои корни в древнюю греческую и римскую кухни. В средние века оно стало популярным блюдом в Европе, особенно в Италии и Франции. В периоды продовольственной нестабильности овощная соус-подлива была незаменимым ингредиентом, который позволял питаться долго сохраняющимися овощами.
Название "соус-подлива" образовано от глагола "подливать", что означает добавление подливы или соуса к блюду. Это связано с тем, что овощная соус-подлива хорошо сочетается с различными гарнирами, мясными и рыбными блюдами.
Овощной соус-подлива богат витаминами и полезными веществами. Он содержит витамины А, С, Е, К, а также витамины группы В. Также в нем присутствуют калий, кальций, железо, магний и другие минералы. Овощная соус-подлива является низкокалорийным блюдом.
Норма потребления овощной соус-подливы зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. В среднем пятьдесят-сто граммов такого соуса в день являются допустимым количеством.
Овощной соус-подливу можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с пастой, рисом, картофельными продуктами, мясом, рыбой и морепродуктами. Также она может быть использована как соус для запекания овощей или подлива для омлета.
Овощную соус-подливу можно подавать как самостоятельное блюдо, либо использовать ее в качестве добавки к основному блюду. Она отлично подходит для приготовления супов, рагу, тушений и запеканок.
Срок хранения овощной соус-подливы составляет до пяти дней в холодильнике. Он должен храниться в герметичной емкости, чтобы сохранить свежесть и аромат. Для продолжительного хранения соус можно заморозить.
Овощная соус-подлива является важным блюдом в итальянской и французской кухне. Она широко используется в этих кухнях для приготовления разнообразных блюд.
Секреты и тонкости приготовления овощной соус-подливы включают использование свежих, качественных овощей, правильную технику обжаривания и тушения овощей, а также добавление ароматных специй и трав для придания вкуса. Также можно использовать различные виды масла для обжаривания овощей, чтобы придать блюду разнообразие вкусовых оттенков.