Печень говяжья с петрушкой

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Оцените рецепт

Список полезных свойств печени огромен. Наиболее диетической считается говяжья печень. Если правильно ее приготовить, то получается еще и необычайно вкусное блюдо. Печень по этому рецепту сочная и ароматная. В качестве гарнира подойдут свежие овощи, рис, картофель, но можно подавать как отдельное блюдо. Один из вариантов поддержания здоровья семьи - периодически готовить питательное блюдо из печени с зеленью!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

170.5 ккал

Белки

11 г

Жиры

12 г

Углеводы

5 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Выбирайте свежую, охлажденную печень, идеально подойдет телячья. Она светлая и более мягкая по вкусу. Кровавую печень подержите в подсоленном молоке пару часов. Молоко избавит печень от лишних запахов. Соль вытянет остатки крови. Очищаем печень от пленки, нарезаем на небольшие куски.
На среднем огне растопим сливочное масло и обжарим печень около 2 минут.
Нарежем мелко и смешаем чеснок и петрушку. Печень посолим и добавим подготовленную смесь. Зальем водой. Готовим минуты 3, пока жидкость в сковородке не станет густой, а печень в разрезе не будет слегка розовой.

Комментарии