Печень говяжья с петрушкой
30 минвремя
2порций
6продуктов
Список полезных свойств печени огромен. Наиболее диетической считается говяжья печень. Если правильно ее приготовить, то получается еще и необычайно вкусное блюдо. Печень по этому рецепту сочная и ароматная. В качестве гарнира подойдут свежие овощи, рис, картофель, но можно подавать как отдельное блюдо. Один из вариантов поддержания здоровья семьи - периодически готовить питательное блюдо из печени с зеленью!
Автор: ЭльвинаБлюдо: Горячие блюда (на второе)
Продукты
Порций 2
Как готовить
- Выбирайте свежую, охлажденную печень, идеально подойдет телячья. Она светлая и более мягкая по вкусу. Кровавую печень подержите в подсоленном молоке пару часов. Молоко избавит печень от лишних запахов. Соль вытянет остатки крови.
Очищаем печень от пленки, нарезаем на небольшие куски. - На среднем огне растопим сливочное масло и обжарим печень около 2 минут.
- Нарежем мелко и смешаем чеснок и петрушку. Печень посолим и добавим подготовленную смесь. Зальем водой. Готовим минуты 3, пока жидкость в сковородке не станет густой, а печень в разрезе не будет слегка розовой.
