Печенка в сметане
Печень, тушенная в сметане получается очень мягкой и нежной на вкус. Она отлично украсит любой гарнир, делая его более сочным и питательным. Готовить такую печень несложно и очень быстро, чтобы она получилась мягкой, тушить ее нужно не больше 15 минут. Сметана отлично сочетается с этим субпродуктом, придает ему приятный сливочный вкус, пропитывая его в процессе тушения. Можно также использовать сливки и молоко, они тоже прекрасно дополнят блюдо. Любители ярких вкусовых ощущений могут разнообразить это вкусное горячее добавлением специй, хорошо подойдут перец, чеснок, кориандр, мускатный орех, майоран и орегано. Печень, тушеная по рецепту ниже, получится очень аппетитной, нежной, с ярким пряным и пикантным ароматом приправ. Обязательно воспользуйтесь этим способом приготовления, ведь созданное по нему блюдо получается настолько вкусным, что может понравиться даже тем, кто не любит печень.
Продукты
Как готовить
- В разогретую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем нарезанный лук в течении 2-3 минут.
- Добавляем печень, порезанную кусочками, перемешиваем, обжариваем 3 минуты до получения корочки. Печень необходимо предварительно обработать от пленок и, также, по желанию, можно замочить в молоке, это избавит ее от горечи и сделает нежнее.
- Отправляем в сковородку сметану, перемешиваем, вливаем горячую, кипяченную воду, закрываем крышкой и тушим не больше 10 минут.
- За 3 минуты до готовности посыпаем блюдо орегано, сушеным чесноком, перцем, мускатным орехом и посолим по вкусу.
