Печенка в сметане

Автор рецепта:

Диана

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Печень, тушенная в сметане получается очень мягкой и нежной на вкус. Она отлично украсит любой гарнир, делая его более сочным и питательным. Готовить такую печень несложно и очень быстро, чтобы она получилась мягкой, тушить ее нужно не больше 15 минут. Сметана отлично сочетается с этим субпродуктом, придает ему приятный сливочный вкус, пропитывая его в процессе тушения. Можно также использовать сливки и молоко, они тоже прекрасно дополнят блюдо. Любители ярких вкусовых ощущений могут разнообразить это вкусное горячее добавлением специй, хорошо подойдут перец, чеснок, кориандр, мускатный орех, майоран и орегано. Печень, тушеная по рецепту ниже, получится очень аппетитной, нежной, с ярким пряным и пикантным ароматом приправ. Обязательно воспользуйтесь этим способом приготовления, ведь созданное по нему блюдо получается настолько вкусным, что может понравиться даже тем, кто не любит печень.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

103.5 ккал

Белки

4.75 г

Жиры

8.25 г

Углеводы

2 г

Пошаговый рецепт с фото

15 минут

В разогретую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем нарезанный лук в течении 2-3 минут.
Добавляем печень, порезанную кусочками, перемешиваем, обжариваем 3 минуты до получения корочки. Печень необходимо предварительно обработать от пленок и, также, по желанию, можно замочить в молоке, это избавит ее от горечи и сделает нежнее.
Отправляем в сковородку сметану, перемешиваем, вливаем горячую, кипяченную воду, закрываем крышкой и тушим не больше 10 минут.
За 3 минуты до готовности посыпаем блюдо орегано, сушеным чесноком, перцем, мускатным орехом и посолим по вкусу.

Комментарии