Пирог со свекольной ботвой и сыром
Пирог со свекольной ботвой и сыром
Пирог со свекольной ботвой и сыром - фото готового блюда
Блюдо:
Пироги
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Советуем вам приготовить пирог со свекольной ботвой и сыром. Это отличная идея для лета, ведь летом свеклы очень много, а ботву девать практически некуда. Обычно из неё готовят холодные супы и очень редко кладут в салаты, а в выпечке она совсем не используется. Именно поэтому в данном рецепте мы вам расскажем как приготовить очень вкусный, ароматный и самое главное полезный пирог из свекольной ботвы. Такой пирог вы можете приготовить к абсолютно любому застолью. Пирог состоит из очень бюджетных и доступных продуктов, которые можно приобрести практически в каждом магазине. Также он получается довольно полезным, так как содержит в себе огромное количество витаминов и других полезных веществ, необходимых для организма человека. Пирог со свекольной ботвой и сыром готовится очень легко и просто, поэтому с его приготовлением сможет справиться даже начинающий кулинар. Приготовьте его по нашему рецепту, ведь его точно оценят все ваши гости, родные и близкие.
Ингредиенты
Свекольная ботва
5 пучков
Укроп
1 пучок
Сыр твердый
250 г
Сахар
1 ч.л.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Кефир
1 стакан
Мука пшеничная высш. сорта
2 стакана
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Первым делом мы подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления. Свекольную ботву промываем под проточной водой и некрупно нарезаем. Далее промываем под проточной водой пучок укропа и мелко нарезаем его. Измельченную ботву с укропом отправляем в большую глубокую ёмкость, солим, перчим по вкусу и немного мнём руками. Твердый сыр натираем на мелкой тёрке, отправляем его в ёмкость с зеленью и хорошо перемешиваем. -
К нашему салату добавляем одну чайную ложку сахара и тщательно перемешиваем, чтобы избавиться от кисловатого вкуса ботвы. Также мы заранее подготавливаем тесто. Чайную ложку дрожжей разводим с тёплой водой и добавляем стакан тёплого кефира, чтобы дрожжи быстрее дошли. Далее добавляем два стакана муки, солим тесто по вкусу и вымешиваем. -
Стол немного присыпаем мукой, смазываем руки растительным маслом и выкладываем наше тесто на стол.. Слегка раскатываем тесто, выкладываем на него начинку, заворачиваем в виде конверта и немного разминаем, чтобы придать форму пирога. В центре проделываем отверстие, чтобы при запекании через него мог выходить воздух. -
Выкладываем пирог на противень и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Далее извлекаем готовый пирог из духовки, разрезаем его на порционные кусочки, украшаем небольшим листочком свеклы. Приятного вам аппетита!
Пирог со свекольной ботвой и сыром - это блюдо, которое обычно готовится из слоеного теста, а в начинку добавляются свекольная ботва и сыр. Оно имеет нежный вкус с легкой горчинкой и сочетает в себе свежий вкус свеклы и кремовость сыра.
История этого блюда неизвестна, но свекольная ботва традиционно используется в русской кухне, где ее приготовление связано с желанием использовать все части овоща, чтобы ничего не выбрасывать. В настоящее время пирог со свекольной ботвой и сыром стал популярным блюдом, которое можно найти в различных кафе и ресторанах.
Польза этого блюда заключается в его составе. Свекольная ботва является отличным источником витаминов А и С, кальция, железа, магния и фолиевой кислоты. Оно также богато пищевыми волокнами, которые способствуют здоровой работе кишечника и помогают снизить уровень холестерина в крови. Сыр является источником белка, кальция и витамина D.
Однако, следует помнить, что пирог со свекольной ботвой и сыром относится к высококалорийным продуктам из-за содержания теста и сыра. Это означает, что его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу или другим проблемам со здоровьем. Поэтому важно следить за размерами порций и употреблять его с умеренностью.
Пирог со свекольной ботвой и сыром можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично дополняется свежими овощами или салатом, а также можно подавать его с соусом или сметаной.
Способ подачи зависит от предпочтений кулинара. Некоторые готовят пирог в виде большой пирожной, которую нарезают на куски перед подачей на стол. Другие готовят его в форме рулета или маленьких пирожков.
Срок и способ хранения пирога со свекольной ботвой и сыром зависит от ингредиентов. Если он готовится с жаренной ботвой, то рекомендуется хранить его в холодильнике не более 2-3 дней. Если пирог готовится с сырыми овощами, то его лучше съесть в течение суток после приготовления.
Пирог со свекольной ботвой и сыром относится к русской кухне. Однако, его вариации могут встречаться и в других кухнях.
Секреты и тонкости приготовления заключаются в правильном выборе и подготовке ингредиентов. Лучше использовать свежую свекольную ботву и хороший сыр. Тесто можно приготовить самостоятельно или использовать готовое из магазина. Для более насыщенного вкуса можно добавить специи или зелень.
Однако, важно помнить, что каждый может вносить свои изменения в рецепт и приготовление пирога - это творческий процесс, который позволяет экспериментировать и создавать уникальное блюдо по своему вкусу.
История этого блюда неизвестна, но свекольная ботва традиционно используется в русской кухне, где ее приготовление связано с желанием использовать все части овоща, чтобы ничего не выбрасывать. В настоящее время пирог со свекольной ботвой и сыром стал популярным блюдом, которое можно найти в различных кафе и ресторанах.
Польза этого блюда заключается в его составе. Свекольная ботва является отличным источником витаминов А и С, кальция, железа, магния и фолиевой кислоты. Оно также богато пищевыми волокнами, которые способствуют здоровой работе кишечника и помогают снизить уровень холестерина в крови. Сыр является источником белка, кальция и витамина D.
Однако, следует помнить, что пирог со свекольной ботвой и сыром относится к высококалорийным продуктам из-за содержания теста и сыра. Это означает, что его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу или другим проблемам со здоровьем. Поэтому важно следить за размерами порций и употреблять его с умеренностью.
Пирог со свекольной ботвой и сыром можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично дополняется свежими овощами или салатом, а также можно подавать его с соусом или сметаной.
Способ подачи зависит от предпочтений кулинара. Некоторые готовят пирог в виде большой пирожной, которую нарезают на куски перед подачей на стол. Другие готовят его в форме рулета или маленьких пирожков.
Срок и способ хранения пирога со свекольной ботвой и сыром зависит от ингредиентов. Если он готовится с жаренной ботвой, то рекомендуется хранить его в холодильнике не более 2-3 дней. Если пирог готовится с сырыми овощами, то его лучше съесть в течение суток после приготовления.
Пирог со свекольной ботвой и сыром относится к русской кухне. Однако, его вариации могут встречаться и в других кухнях.
Секреты и тонкости приготовления заключаются в правильном выборе и подготовке ингредиентов. Лучше использовать свежую свекольную ботву и хороший сыр. Тесто можно приготовить самостоятельно или использовать готовое из магазина. Для более насыщенного вкуса можно добавить специи или зелень.
Однако, важно помнить, что каждый может вносить свои изменения в рецепт и приготовление пирога - это творческий процесс, который позволяет экспериментировать и создавать уникальное блюдо по своему вкусу.