Пицца охотничья
Пицца охотничья
Пицца охотничья - фото готового блюда
Блюдо:
Пицца
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Охотничьи колбаски очень похожи по вкусу на маленькие итальянские пиколини и вполне могут заменить острые мясные продукты в российском варианте пиццы пепперони. Жир, содержащийся в колбасках, нейтрализуется томатным соусом, а насыщенный плотный вкус зрелого сыра пармезан уравновесит эти продукты и вместе с пышным тестом объединит их в настоящую симфонию вкусов.
Ингредиенты
Мука пшеничная
450 г
Масло оливковое
1 ст.л.
Вода
200 г
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Сахар
6 г
Колбаски охотничьи
120 г
Маслины без косточек
60 г
Томатный соус
80 г
Моцарелла
100 г
Базилик
5 г
Пармезан
30 г
Соль
4 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Нагрейте воду до 37-40 градусов. Достаньте моцареллу из рассола и нарежьте тонкими кружочками. Порежьте кружками охотничьи колбаски, маслины нарежьте колечками. Пармезан натрите на мелкой терке и отложите 1-2 ст. л. для подачи. Базилик помойте и разделите на листики. Приготовьте широкий противень и разогрейте духовку до 220-230 градусов. -
Замесите тесто для пиццы. Смешайте в воде сухие дрожжи и сахар, оставьте смесь в теплом месте на 15 минут. Затем начните засыпать порционно муку, вымешивая пышное рыхлое тесто. В середине замеса добавьте оливковое масло и соль. Дайте тесту подойти около 30 минут. -
Сделайте основу для пиццы. Присыпьте стол мукой и, не сильно прижимая скалкой, раскатайте его в лепешку. Подождите 10 минут и, если тесто продолжит подниматься, еще немного раскатайте. Выложите лепешку на противень и смажьте ее томатным соусом. -
Добавьте начинку и приготовьте пиццу. Равномерно распределите на соусе кружочки сыра моцарелла, поверх них разложите кусочки колбасок и колечки маслин. Посыпьте тертым сыром пармезан. Поставьте пиццу в духовку и выпекайте 10-15 минут. -
Горячую пиццу посыпьте тертым пармезаном и разложите на ней листочки базилика.
Описание и история блюда:
Пицца охотничья - это вид пиццы, который обычно состоит из тонкого коржа, томатного соуса, сыра, а также различных видов мяса, таких как говядина, свинина, колбаса и дичь (обычно козуля или олень). Дополнительными ингредиентами могут быть грибы, лук, оливки и специи.
Точное происхождение пиццы охотничьей трудно определить, так как это блюдо стало популярным в различных странах и регионах. Однако, как и многие другие виды пиццы, она имеет свои корни в Италии, где пицца приобрела мировую известность. В Италии эту пиццу могут называть "pizza cacciatore", что в переводе означает "охотничья пицца". Название отражает тот факт, что в составе блюда используется дичь, которую охотники могли уложить на пиццу после успешной охоты.
Польза и вред блюда, содержание витаминов и полезных веществ:
Пицца охотничья, как и большинство других видов пиццы, не является самым здоровым блюдом из-за высокого содержания калорий, жиров и соли. Однако, она может содержать некоторые полезные вещества в зависимости от ингредиентов, которые используются. Мясо в пицце охотничьей может быть источником белка и железа, а грибы - витамина D и клетчатки.
Норма потребления, сочетание с другими блюдами и продуктами:
Пицца охотничья, как и другие виды пиццы, следует употреблять с умеренностью. Рекомендуется ограничивать потребление пиццы из-за ее высокой калорийности. Она может быть частью разнообразной диеты, но важно учесть ее пищевую ценность и сочетать ее с другими блюдами и продуктами, чтобы получить все необходимые питательные вещества.
Способ подачи, срок и способ хранения:
Пицца охотничья обычно подается горячей и свежей, с тонким кремовым коржом, слоем томатного соуса, сыром и ароматными кусочками мяса. Она часто подается нарезанной на кусочки или клиновидные порции.
Пицца охотничья лучше всего употребить сразу после приготовления, но ее можно также хранить в холодильнике в плотно закрытой контейнере до 2-3 дней. Для повторного подогрева пиццу можно разместить в духовке или использовать противень и подогреть при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
К какой национальной кухне относится:
Пицца охотничья относится к итальянской кухне и является одним из вариантов классической итальянской пиццы.
Секреты и тонкости приготовления:
При приготовлении пиццы охотничьей важно использовать качественные ингредиенты, такие как свежие овощи, высококачественное мясо и свежий томатный соус. Тонкое тесто и щедрое покрытие соусом и топпингами также важны для достижения лучшего вкуса и текстуры. Поджаривание мяса перед добавлением его на пиццу также может придать дополнительный аромат и вкус блюду.
Заключение:
Пицца охотничья - это вкусное и сытное блюдо, которое можно наслаждаться с умом. Важно помнить о мере при потреблении пиццы и сочетать ее с другими полезными блюдами и продуктами, чтобы получить все необходимые питательные вещества. Делая это, можно выпить эту пиццу с удовольствием и насладиться ее ароматом и вкусом.
Пицца охотничья - это вид пиццы, который обычно состоит из тонкого коржа, томатного соуса, сыра, а также различных видов мяса, таких как говядина, свинина, колбаса и дичь (обычно козуля или олень). Дополнительными ингредиентами могут быть грибы, лук, оливки и специи.
Точное происхождение пиццы охотничьей трудно определить, так как это блюдо стало популярным в различных странах и регионах. Однако, как и многие другие виды пиццы, она имеет свои корни в Италии, где пицца приобрела мировую известность. В Италии эту пиццу могут называть "pizza cacciatore", что в переводе означает "охотничья пицца". Название отражает тот факт, что в составе блюда используется дичь, которую охотники могли уложить на пиццу после успешной охоты.
Польза и вред блюда, содержание витаминов и полезных веществ:
Пицца охотничья, как и большинство других видов пиццы, не является самым здоровым блюдом из-за высокого содержания калорий, жиров и соли. Однако, она может содержать некоторые полезные вещества в зависимости от ингредиентов, которые используются. Мясо в пицце охотничьей может быть источником белка и железа, а грибы - витамина D и клетчатки.
Норма потребления, сочетание с другими блюдами и продуктами:
Пицца охотничья, как и другие виды пиццы, следует употреблять с умеренностью. Рекомендуется ограничивать потребление пиццы из-за ее высокой калорийности. Она может быть частью разнообразной диеты, но важно учесть ее пищевую ценность и сочетать ее с другими блюдами и продуктами, чтобы получить все необходимые питательные вещества.
Способ подачи, срок и способ хранения:
Пицца охотничья обычно подается горячей и свежей, с тонким кремовым коржом, слоем томатного соуса, сыром и ароматными кусочками мяса. Она часто подается нарезанной на кусочки или клиновидные порции.
Пицца охотничья лучше всего употребить сразу после приготовления, но ее можно также хранить в холодильнике в плотно закрытой контейнере до 2-3 дней. Для повторного подогрева пиццу можно разместить в духовке или использовать противень и подогреть при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
К какой национальной кухне относится:
Пицца охотничья относится к итальянской кухне и является одним из вариантов классической итальянской пиццы.
Секреты и тонкости приготовления:
При приготовлении пиццы охотничьей важно использовать качественные ингредиенты, такие как свежие овощи, высококачественное мясо и свежий томатный соус. Тонкое тесто и щедрое покрытие соусом и топпингами также важны для достижения лучшего вкуса и текстуры. Поджаривание мяса перед добавлением его на пиццу также может придать дополнительный аромат и вкус блюду.
Заключение:
Пицца охотничья - это вкусное и сытное блюдо, которое можно наслаждаться с умом. Важно помнить о мере при потреблении пиццы и сочетать ее с другими полезными блюдами и продуктами, чтобы получить все необходимые питательные вещества. Делая это, можно выпить эту пиццу с удовольствием и насладиться ее ароматом и вкусом.