Плов из свинины
Плов из свинины
Плов из свинины - фото готового блюда
Блюдо:
Плов
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Вкусный плов из свинины не является традиционным блюдом восточных народов. Рецепт плова со свининой, скорее, вариация классического из баранины. В европейских государствах отдают предпочтение плову свиному и из птицы. Как приготовить правильный плов из свинины? Пошагово! Для приготовления вкусного домашнего плова из свинины лучше всего выбирать грудинку, корейку или лопатку. Готовить придется долго, но блюдо будет сочным и нежным.
Ингредиенты
Свинина
500 г
Морковь
250 г
Рис длиннозерный
400 г
Лук репчатый
200 г
Приправа для плова
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Вода
800 мл
Зелёный лук
по вкусу
Растительное масло
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Рис промойте несколько раз до прозрачной воды, а мясо нарежьте кубиком. Лук и морковь помойте и почистите. Нарежьте лук полукольцами, а морковь брусочком. -
Приготовьте зирвак (овоще-мясную основу для плова). Нагрейте масло до легкой дымки и поочередно обжаривайте в нем лук, мясо и морковь до темно-золотистого цвета и легкой корочки (обычно на каждый продукт уходит 7-10 минут).Соедините обжаренные продукты вместе и добавьте специи. Перемешайте и тушите всё вместе 3-5 минут. -
Сделайте домашний плов из свинины. К уже почти готовому зирваку добавьте заранее промытый рис. Ни в коем случае не перемешивайте его с мясом и овощами. В середину будущего плова положите головку чеснока. Залейте водой и варите 10-15 мин до испарения жидкости. -
Потомите плов из свинины. Когда вода испарится, убавьте огонь до минимума. Сделайте в плове ложкой несколько ямочек. Накройте казан крышкой и тушите 15 мин. -
Подавайте плов на большом блюде. Его можно посыпать для украшения рубленым зеленым луком.
Плов из свинины - это классическое блюдо, которое представляет собой сочетание риса, мяса (в данном случае свинины), овощей и различных специй. Это одно из самых популярных блюд во многих странах мира.
История плова связана с древнейшими временами. Уже в древности люди придумали готовить рис вместе с мясом и овощами. От того момента, как появились кулинарные традиции, плов стал одним из наиболее выдающихся блюд.
Название "плов" происходит от персидского слова "пилав", что означает "паровая варка". В разных странах имеются свои вариации плова, которые отличаются особенностями приготовления и используемыми продуктами.
Полезные свойства плова из свинины определяются содержащимися в нем компонентами. Свинина является богатым источником белка, железа, цинка и витамина В12. Рис в плове содержит углеводы, клетчатку и витамины группы В. Овощи добавляют в плов фибры, витаминов и микроэлементов.
Однако, стоит учитывать, что плов может быть высококалорийным блюдом, особенно при использовании жирной свинины и большого количества масла для жарки. Поэтому, необходимо контролировать размер порции и учитывать это при планировании рациона.
Существует рекомендация ориентировочной нормы потребления плова из свинины, которая составляет порядка 150-200 грамм на один прием пищи.
Плов из свинины хорошо сочетается с маринованными овощами, свежими овощами с салатом, томатным соусом или йогуртом. Также, его можно подавать вместе с хлебом, национальными соусами или оливками.
Способ подачи плова из свинины может варьироваться в зависимости от региона. Наиболее популярной техникой подачи является "плоское" разложение - рис выкладывается на большое блюдо и сверху укладывается мясо и овощи.
Срок хранения плова из свинины составляет 2-3 дня при хранении в холодильнике. Оно может быть подогрето и съедено на следующий день. Сохранение плова в морозилке может продлить его срок до нескольких месяцев.
Плов является традиционным блюдом многих национальных кухонь, включая узбекскую, таджикскую, азербайджанскую, казахскую и ряд других кухонь Восточной Европы и Центральной Азии. В каждой из этих культур плов имеет свои особенности в приготовлении и используемых ингредиентах.
Приготовление плова требует определенного мастерства и умения. Существуют некоторые секреты и тонкости приготовления, такие как правильное соотношение мяса и риса, использование ароматных специй и медленное тушение блюда, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры.
История плова связана с древнейшими временами. Уже в древности люди придумали готовить рис вместе с мясом и овощами. От того момента, как появились кулинарные традиции, плов стал одним из наиболее выдающихся блюд.
Название "плов" происходит от персидского слова "пилав", что означает "паровая варка". В разных странах имеются свои вариации плова, которые отличаются особенностями приготовления и используемыми продуктами.
Полезные свойства плова из свинины определяются содержащимися в нем компонентами. Свинина является богатым источником белка, железа, цинка и витамина В12. Рис в плове содержит углеводы, клетчатку и витамины группы В. Овощи добавляют в плов фибры, витаминов и микроэлементов.
Однако, стоит учитывать, что плов может быть высококалорийным блюдом, особенно при использовании жирной свинины и большого количества масла для жарки. Поэтому, необходимо контролировать размер порции и учитывать это при планировании рациона.
Существует рекомендация ориентировочной нормы потребления плова из свинины, которая составляет порядка 150-200 грамм на один прием пищи.
Плов из свинины хорошо сочетается с маринованными овощами, свежими овощами с салатом, томатным соусом или йогуртом. Также, его можно подавать вместе с хлебом, национальными соусами или оливками.
Способ подачи плова из свинины может варьироваться в зависимости от региона. Наиболее популярной техникой подачи является "плоское" разложение - рис выкладывается на большое блюдо и сверху укладывается мясо и овощи.
Срок хранения плова из свинины составляет 2-3 дня при хранении в холодильнике. Оно может быть подогрето и съедено на следующий день. Сохранение плова в морозилке может продлить его срок до нескольких месяцев.
Плов является традиционным блюдом многих национальных кухонь, включая узбекскую, таджикскую, азербайджанскую, казахскую и ряд других кухонь Восточной Европы и Центральной Азии. В каждой из этих культур плов имеет свои особенности в приготовлении и используемых ингредиентах.
Приготовление плова требует определенного мастерства и умения. Существуют некоторые секреты и тонкости приготовления, такие как правильное соотношение мяса и риса, использование ароматных специй и медленное тушение блюда, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры.