Плов с курицей на сковороде

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / На сковороде

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Чудесный лёгкий плов на сковороде очень быстро готовится, подойдёт вам даже, если вы сидите на диете. Все ингредиенты минимально калорийны, а курица - это источник нежирного белка. Приготовьте этот плов на угощение гостям - они точно оценят ваши кулинарные способности!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

31.25 ккал

Белки

1.25 г

Жиры

1.25 г

Углеводы

2.13 г

В нашем рецепте используется много приправ, которые свойственны для плова, но не все хозяйки покупают их регулярно. Предлагаем альтернативу. Сейчас в магазинах предлагаются не только различные приправы отдельно, но и смеси приправ для разных блюд, в том числе и для плова. Если у вас нет нужных приправ, просто купите смесь из нужных приправ

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Заливаем рис тёплой водой, промываем его в нескольких водах, чтобы смыть крахмал. В таком случае плов у нас получится рассыпчатый и очень ароматный.
Нарезаем морковь соломкой. При желании её можно просто натереть на крупной тёрке или на специальной тёрке для корейской моркови.
Далее нарезаем лук. Нарезаем полукольцами или мельче, если вдруг у вас в семье есть "противники" лука.
Переходим к мясу. Куриное филе нарезаем средними кусочками, не очень мелко. Помним, что при обжарке кусочки уменьшатся в объёме.
Разогреваем растительное масло на сковороде, отправляем туда лук, обжариваем до золотистого цвета и добавляем мясо. Обжариваем всё вместе примерно минут 5.
Выкладываем к мяс морковь, солль и все специи. Заливаем горячей водой на 1 см от моркови, варим 5 минут на среднем огне.
Пока морковь варится с мясом, сливаем воду с промытого риса и добавляем его в сковороду. Добавляем ещё немного соли, доливаем ещё воды при необходимости. Важно, чтобы рис был весь покрыт водой. Оставляем вариться под крышкой 15 минут. Погружаем в рис чеснок для придания более острого вкуса и аромата.
Томим под крышкой ещё 5 минут, снимаем с огня, всё аккуратно перемешиваем и можем подавать к столу.

Комментарии