Плов с курицей на сковороде
Плов с курицей на сковороде
Плов с курицей на сковороде - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
/
На сковороде
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Чудесный лёгкий плов на сковороде очень быстро готовится, подойдёт вам даже, если вы сидите на диете. Все ингредиенты минимально калорийны, а курица - это источник нежирного белка.
Приготовьте этот плов на угощение гостям - они точно оценят ваши кулинарные способности!
Ингредиенты
Куриное филе
500 г
Рис длиннозерный
300 г
Морковь
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
5 зубчиков
Куркума
1.3 ч.л.
Паприка
1.2 ч.л.
Специя зира
1.2 ч.л.
Барбарис
1 ч.л.
Масло растительное
30 г
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
31.25
ккал
Белки
1.25
г
Жиры
1.25
г
Углеводы
2.13
г
В нашем рецепте используется много приправ, которые свойственны для плова, но не все хозяйки покупают их регулярно. Предлагаем альтернативу. Сейчас в магазинах предлагаются не только различные приправы отдельно, но и смеси приправ для разных блюд, в том числе и для плова. Если у вас нет нужных приправ, просто купите смесь из нужных приправ
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Заливаем рис тёплой водой, промываем его в нескольких водах, чтобы смыть крахмал. В таком случае плов у нас получится рассыпчатый и очень ароматный. -
Нарезаем морковь соломкой. При желании её можно просто натереть на крупной тёрке или на специальной тёрке для корейской моркови. -
Далее нарезаем лук. Нарезаем полукольцами или мельче, если вдруг у вас в семье есть "противники" лука. -
Переходим к мясу. Куриное филе нарезаем средними кусочками, не очень мелко. Помним, что при обжарке кусочки уменьшатся в объёме. -
Разогреваем растительное масло на сковороде, отправляем туда лук, обжариваем до золотистого цвета и добавляем мясо. Обжариваем всё вместе примерно минут 5. -
Выкладываем к мяс морковь, солль и все специи. Заливаем горячей водой на 1 см от моркови, варим 5 минут на среднем огне. -
Пока морковь варится с мясом, сливаем воду с промытого риса и добавляем его в сковороду. Добавляем ещё немного соли, доливаем ещё воды при необходимости. Важно, чтобы рис был весь покрыт водой. Оставляем вариться под крышкой 15 минут. Погружаем в рис чеснок для придания более острого вкуса и аромата. -
Томим под крышкой ещё 5 минут, снимаем с огня, всё аккуратно перемешиваем и можем подавать к столу.
Плов с курицей на сковороде - это блюдо, которое состоит из риса, куриного мяса, лука, моркови и различных специй. Оно имеет сочный аромат и богатый вкус.
История плова уходит своими корнями в древнюю Персию. Это блюдо было изначально приготовлено в казане на открытом огне. Со временем плов стал популярен во многих восточных странах, включая Узбекистан, Таджикистан, Афганистан, Индию и Пакистан. Каждый регион имеет свои традиции и вариации приготовления плова.
Название "плов" происходит от персидского слова "пилав", что означает "пароварить". В свою очередь, это слово происходит от санскритского слова "пулика", что означает "большой котел". Таким образом, название отражает способ приготовления блюда и его первоначальную традицию, а именно использование казана или большого котла на открытом огне.
Плов с курицей имеет несколько полезных и вредных свойств. Куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма. Рис содержит углеводы, витамины группы В и минералы, такие как железо и магний. Однако плов может быть высококалорийным, особенно если используется много масла или масла для жарки. Также следует отметить, что плов может быть высоким по содержанию соли и жиров, что может быть вредно для людей с сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями.
Плов содержит различные витамины и полезные вещества в зависимости от используемых ингредиентов. Куриное мясо богато белком, железом и цинком. Рис содержит углеводы, некоторые витамины группы В и минералы. Лук и морковь содержат антиоксиданты, витамин С и витамин А.
Норма потребления плова зависит от потребностей и физической активности каждого человека. Однако рекомендуется умеренное потребление плова, особенно для людей, следящих за своим весом и здоровьем.
Плов можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Он часто подается с салатом из свежих овощей или овощными гарнирами. Также он может быть подан с рассолами, маринованными овощами или соусами на основе йогурта.
Способ подачи плова может варьироваться в зависимости от традиций и предпочтений. В традиционной узбекской кухне плов часто подается на большом блюде, украшенном зеленью и различными специями. В других кухнях он может быть подан на обычной тарелке с простой укладкой риса и курицы.
Срок и способ хранения плова зависит от его составляющих. Готовый плов можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Однако следует упомянуть, что при повторном нагревании плов может потерять свой первоначальный вкус и текстуру.
Плов относится к узбекской и таджикской кухне, где это блюдо считается одним из главных национальных блюд.
Секреты и тонкости приготовления плова могут различаться в зависимости от региона и рецепта. Однако некоторые общие советы включают использование качественного риса, правильное соотношение ингредиентов и последовательность добавления. Также важно контролировать количество жира и соли, чтобы не пересушить или пересолить блюдо.
История плова уходит своими корнями в древнюю Персию. Это блюдо было изначально приготовлено в казане на открытом огне. Со временем плов стал популярен во многих восточных странах, включая Узбекистан, Таджикистан, Афганистан, Индию и Пакистан. Каждый регион имеет свои традиции и вариации приготовления плова.
Название "плов" происходит от персидского слова "пилав", что означает "пароварить". В свою очередь, это слово происходит от санскритского слова "пулика", что означает "большой котел". Таким образом, название отражает способ приготовления блюда и его первоначальную традицию, а именно использование казана или большого котла на открытом огне.
Плов с курицей имеет несколько полезных и вредных свойств. Куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма. Рис содержит углеводы, витамины группы В и минералы, такие как железо и магний. Однако плов может быть высококалорийным, особенно если используется много масла или масла для жарки. Также следует отметить, что плов может быть высоким по содержанию соли и жиров, что может быть вредно для людей с сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями.
Плов содержит различные витамины и полезные вещества в зависимости от используемых ингредиентов. Куриное мясо богато белком, железом и цинком. Рис содержит углеводы, некоторые витамины группы В и минералы. Лук и морковь содержат антиоксиданты, витамин С и витамин А.
Норма потребления плова зависит от потребностей и физической активности каждого человека. Однако рекомендуется умеренное потребление плова, особенно для людей, следящих за своим весом и здоровьем.
Плов можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Он часто подается с салатом из свежих овощей или овощными гарнирами. Также он может быть подан с рассолами, маринованными овощами или соусами на основе йогурта.
Способ подачи плова может варьироваться в зависимости от традиций и предпочтений. В традиционной узбекской кухне плов часто подается на большом блюде, украшенном зеленью и различными специями. В других кухнях он может быть подан на обычной тарелке с простой укладкой риса и курицы.
Срок и способ хранения плова зависит от его составляющих. Готовый плов можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Однако следует упомянуть, что при повторном нагревании плов может потерять свой первоначальный вкус и текстуру.
Плов относится к узбекской и таджикской кухне, где это блюдо считается одним из главных национальных блюд.
Секреты и тонкости приготовления плова могут различаться в зависимости от региона и рецепта. Однако некоторые общие советы включают использование качественного риса, правильное соотношение ингредиентов и последовательность добавления. Также важно контролировать количество жира и соли, чтобы не пересушить или пересолить блюдо.