Пряный свекольный суп
Пряный свекольный суп
Пряный свекольный суп - фото готового блюда
Оцените рецепт
Пряный свекольный суп отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. О пользе свеклы знают все. А отсутствие картофельного крахмала в этом супе делает его еще более легким и полезным. Бульон можно взять любой, либо вовсе заменить его обычной водой.
Ингредиенты
Бульон
2 литра
Свекла
800 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Лимонный сок
2 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Масло растительное
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Пассировать на разогретом растительном масле лук и морковь до мягкости. -
Натертую на крупной терке свеклу добавить в сковороду к овощам. Перемешать и тушить 8 минут. -
Дать бульону закипеть, опустить в него пассировку, можно добавить предварительно отваренную фасоль, по желанию. Все перемешать, добавить соль, сахар, перец, лимонный сок и варить 12 минут на медленном огне.
Выключить наш свекольный суп и дать настояться еще 45 минут для получения более насыщенного вкуса и аромата.