Рождественский пудинг
Рождественский пудинг
Рождественский пудинг - фото готового блюда
Блюдо:
Пудинг
/
Праздничный стол
Время приготовления:
3 часа
Оцените рецепт
Ваш Новый год и Рождество сделает незабываемым этот рецепт Рождественского пудинга. Это блюдо готовится за неделю до праздника, так как ему нужно ‘дозревание’. А с этим рецептом вам не придется выжидать это время, вы можете ставить пудинг на стол сразу после приготовления! Попробуйте этот простой вариант, вы не пожалеете!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Масло сливочное
100 г
Сухофрукты
250 г
Грецкий орех
70 г
Сахар коричневый
90 г
Апельсин
1 шт
Сухари
100 г
Мука пшеничная
50 г
Яблоко
1 шт
Ром
2 ст.л.
Корица
1 ч.л.
Мед
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Сухофрукты – изюм, курага, чернослив, финики
Пошаговый рецепт с фото
3 часа
-
Для изготовления такого пудинга нам понадобится 4 вида сухофруктов. Берем курагу, светлый изюм, темный инжир и финики. Для начала нам нужно их подготовить. Под проточной водой нужно очень тщательно промыть, а если они жестковатые, то можно залить кипятком на несколько минут. А также нужно помыть апельсин и яблоко. Обсушиваем всё на бумажных полотенцах. -
Нарезаем крупные сухофрукты кубиком, и выкладываем все в миску. Снимаем цедру с одного апельсина. Все отправляем в миску. -
В миску с сухофруктами и цедрой выдавливаем сок апельсина, добавляем корицу и заливаем коньяком или ромом. Если вы готовите для детей, тогда можно заменить алкогольные напитки крепким чаем, но ароматнее будет конечно, если вы сохраните алкоголь в выпечке. Все перемешиваем. Наши сухофрукты должны настояться и пропитаться всеми соками примерно 2 часа, можно даже на ночь оставить. -
После того как это все настоялось, начинаем взбивать миксером яйца, коричневый сахар и мёд до получения пушистой массы. -
Измельчаем грецкие орехи. Можно это сделать в кухонном комбайне, но получается довольно быстро и ножом. -
Растопленное, но, очень важно, охлаждённое до комнатной температуры сливочное масло добавляем в нашу яично-сахарную смесь. Туда же добавляем орехи измельченные, натертое на крупной терке яблочко и всю смесь с сухофруктами. На этом же этапе добавляем корицу. Всыпаем сухари, муку и всю массу перемешиваем лопаткой. -
Форму для выпечки среднего размера смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем в неё тесто пудинга. Поверхность утрамбовываем и разглаживаем. -
Из пищевой фольги делаю очень плотную крышечку, так, чтобы воздух оттуда не пропадал. Можно использовать силиконовый жгут или даже обвязать кулинарной нитью снизу формы. Ставим нашу форму на водяную баню, чтобы вода доходила примерно до половины высоты формы, и убираем в духовку при температуре около 170 градусов. С момента закипания она должна находиться на водяной бане примерно 1-1,5 часа. Затем нужно будет приоткрыть фольгу и потрогать, если он будет мягким и будет липнуть к рукам, значит еще отправьте на 30 минут, чтобы он дошел. -
Готовый пудинг должен быть плотным, слегка пружинить, и он даже немножко должен отставать от краев формы. Перед подачей на стол можно украсить по своему желанию. Подавать его можно с мороженым, или со взбитыми сливками.
Рождественский пудинг - это традиционное британское сладкое блюдо, которое готовится и подается во время Рождества. Он также известен как "Рождественский пудинг" или "Рождественский кекс".
История блюда связана с христианским обрядом Рождества. Первые упоминания о пуддинге относятся к XIII веку, но само блюдо зародилось еще в Древнем Риме. Изначально рождественский пудинг готовился на основе мясных ингредиентов, таких как говядина или баранина, с добавлением сухофруктов, специй и хлебных крошек. Впоследствии, в XVII веке, из рецепта исключили мясо, и пудинг стал полностью вегетарианским.
Рождественский пудинг назван так благодаря своему традиционному подношению на Рождество. По традиции его готовят заранее, обычно в последнее воскресенье перед Рождеством, а затем подогревают перед подачей и поливают бренди или ромом, зажигают и подают в пылающем виде.
Пудинг является источником важных пищевых компонентов. Он содержит углеводы, белки, жиры, клетчатку и различные витамины и минералы. В составе рождественского пудинга обычно присутствуют сухофрукты (изюм, изюминка, курага) и орехи (грецкий орех, фундук), которые обогащают его пищевыми веществами.
Норма потребления рождественского пудинга зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врачей. Однако обычно рекомендуется умеренное потребление сладостей, включая пудинг, чтобы не нарушать баланс питательных веществ в организме.
Рождественский пудинг часто подается смазанным маслом и подливкой из бренди или рома. Его можно украсить веточкой зелени или шариком малины для эстетической привлекательности. Традиционно его подают горячим в виде десерта после основного блюда.
Срок хранения рождественского пудинга определяется способом приготовления и ингредиентами, которые использовались. Обычно его можно хранить в холодильнике до 2-3 недель. Многие люди даже делают пудинг заранее, на несколько недель, чтобы дать ему дополнительное время настояться и насытиться ароматами.
Рождественский пудинг относится к британской национальной кухне. Он стал символом Рождества в Великобритании и других англоязычных странах.
Секреты и тонкости приготовления рождественского пудинга могут различаться в зависимости от рецепта. Однако важно правильно сочетать ингредиенты и следовать инструкциям. Важно также не пересушивать пудинг и обеспечить его достаточное время настояться, чтобы ароматы полностью раскрылись.
Рождественский пудинг - это десерт, который вместе с другими рождественскими блюдами и едой помогает создать праздничную атмосферу во время Рождества. Он пользуется большой популярностью и любим многими, и его приготовление и подача являются важной частью рождественских традиций.
История блюда связана с христианским обрядом Рождества. Первые упоминания о пуддинге относятся к XIII веку, но само блюдо зародилось еще в Древнем Риме. Изначально рождественский пудинг готовился на основе мясных ингредиентов, таких как говядина или баранина, с добавлением сухофруктов, специй и хлебных крошек. Впоследствии, в XVII веке, из рецепта исключили мясо, и пудинг стал полностью вегетарианским.
Рождественский пудинг назван так благодаря своему традиционному подношению на Рождество. По традиции его готовят заранее, обычно в последнее воскресенье перед Рождеством, а затем подогревают перед подачей и поливают бренди или ромом, зажигают и подают в пылающем виде.
Пудинг является источником важных пищевых компонентов. Он содержит углеводы, белки, жиры, клетчатку и различные витамины и минералы. В составе рождественского пудинга обычно присутствуют сухофрукты (изюм, изюминка, курага) и орехи (грецкий орех, фундук), которые обогащают его пищевыми веществами.
Норма потребления рождественского пудинга зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врачей. Однако обычно рекомендуется умеренное потребление сладостей, включая пудинг, чтобы не нарушать баланс питательных веществ в организме.
Рождественский пудинг часто подается смазанным маслом и подливкой из бренди или рома. Его можно украсить веточкой зелени или шариком малины для эстетической привлекательности. Традиционно его подают горячим в виде десерта после основного блюда.
Срок хранения рождественского пудинга определяется способом приготовления и ингредиентами, которые использовались. Обычно его можно хранить в холодильнике до 2-3 недель. Многие люди даже делают пудинг заранее, на несколько недель, чтобы дать ему дополнительное время настояться и насытиться ароматами.
Рождественский пудинг относится к британской национальной кухне. Он стал символом Рождества в Великобритании и других англоязычных странах.
Секреты и тонкости приготовления рождественского пудинга могут различаться в зависимости от рецепта. Однако важно правильно сочетать ингредиенты и следовать инструкциям. Важно также не пересушивать пудинг и обеспечить его достаточное время настояться, чтобы ароматы полностью раскрылись.
Рождественский пудинг - это десерт, который вместе с другими рождественскими блюдами и едой помогает создать праздничную атмосферу во время Рождества. Он пользуется большой популярностью и любим многими, и его приготовление и подача являются важной частью рождественских традиций.