Горячий шоколад из молока, шоколада и какао

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Напитки / Новый год

Подойдет на: К чаю

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Горячий шоколад по этому рецепту получается густым, насыщенным и очень похожим на растопленный шоколад. Такой удивительный напиток любят все без исключения, и взрослые, и дети, за шоколадный вкус и аромат. Готовить очень легко и просто.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

10 минут

Какао порошок просеять через сито в сотейник (или кастрюлю) с плотным дном.
Далее необходимо добавить ванилин, сахар и всё перемешать венчиком.
Влить тёплое молоко и тщательно всё перемешать до однородности.
Убрать сотейник на плиту на средний огонь и довести смесь до кипения (не кипятить), постоянно при этом помешивая венчиком. Как только начали появляться пузырьки по краям, плиту сразу выключить.
Добавить сливочное масло, черный шоколад и быстрыми движениями венчика всё перемешать до полного растворения масла и шоколада.

Советы кулинаров

Какао порошок должен быть обязательно хорошего качества. Молоко обязательно необходимо подогреть перед приготовлением, чтобы какао с сахаром хорошо растворились. Если вам нравится более жидкий вариант горячего шоколада, то следует добавить к нему немного горячего молока и довести до нужной консистенции. А чтобы приготовить такой напиток более тягучим и густым, необходимо добавить 0,5-1 ч.л. кукурузной муки или крахмала. Черный шоколад необходимо использовать не менее 70%. Очень вкусно подать горячий шоколад с зефиром или маршмелоу.

Комментарии