Рыба в фольге в духовке
Рыба в фольге в духовке
Рыба в фольге в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Запекание рыбы является одним из самых популярный способов приготовления в традиционной русской кухни, который позволяет сохранить как полезные свойства, так и раскрыть вкус, сохранив при этом сочность продукта. К вашему вниманию предлагаю пошаговый рецепт приготовления рыбы в фольге, которая будет запечённая с необычными ингредиентами. Перепробовав не один рецепт, я поняла, что именно этот секретный ингредиент по истине раскрываем вкус рыбного мяса и придаёт ему лёгкую нотку пикантности. Рекомендую дочитать до конца и попробовать приготовить.
Ингредиенты
Рыба
1 шт
Лимон
1 шт
Розмарин
4 шт
Имбирь
10 г
Сахар
1 щепотка
Паприка копчёная
1 ч.л.
Масло растительное
3 стакана
Молотый чёрный перец
1 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
25
ккал
Белки
6.25
г
Жиры
1.25
г
Углеводы
0.25
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Подготовка ингредиентов. Рыбу выбирайте на свой вкус, можно даже запекать красную. Лимон заранее необходимо нарезать кружочками, розмарин лучше использовать свежий. Секретным ингредиентом является имбирь, который придаст рыбе лёгкую нотку пикантности и оттенит речной вкус, если вы будете готовить не морскую рыбу. Имбирь нужно очистить, промыть и нарезать на небольшие кружочки (достаточно будет 8 шт). Заранее подготовьте форму для запекания и застелите её фольгой. Рекомендую использовать либо плотную фольгу, либо застелить ей в 2 слоя форму, чтобы не рыбный сок не вытек на форму, а сохранился в ней.
-
Рыбу заранее необходимо выпотрошить, удалить чёрную плёнку и хорошо промыть под проточной водой. Укладываем её на фольгу, внутри посыпаем специями: чёрный молотый перец 1 ч.л., соль 0.5 ч.л., сахар 1 щепотка, молотая копчёная паприка 1 ч.л. Сверху также слегка смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Изнутри рыб также начиняем лимоном, кладём 3-5 кружочков, веточку розмарина и оставшийся имбирь. Выкладываем лимон также сверху. Кладём розмарин, посыпаем чёрным молотым перцем и слегка взбрызгиваем соевым соусом.
-
Приготовленную рыбу извлекаем из духовки и даём ей настояться в фольге 7 минут. Затем аккуратно разрезаем фольгу ножницами или разворачиваем руками, старайтесь не повредит рыбу и перекладываем на блюдо для подачи. Украшаем свежей зеленью, свежими огурчиками и нарезаем порционно. Отлично сочетается как с печёными овощами, так и картофельным пюре и соусом тартар.
Рыба в фольге в духовке - это блюдо, которое готовится из рыбы, обернутой в фольгу и запеченной в духовке. Оно получает свое название из-за способа приготовления - рыбу оборачивают в фольгу, чтобы сохранить ее сочность и аромат.
История блюда не имеет точных данных, но требование термической обработки рыбы в духовке появилось несколько веков назад в Европе. В течение времени это блюдо стало популярным в разных культурах и получило разные названия и варианты приготовления.
Рыба в фольге в духовке является полезным блюдом, так как рыба богата белками, незаменимыми жирными кислотами Омега-3, витаминами D, В12, В6, а также минералами, такими как йод и селен. Рыба также является низкокалорийным продуктом, поэтому подходит для диетического питания.
Однако существуют и некоторые потенциальные вредные аспекты рыбы в фольге в духовке. Использование большого количества соли, масла или сырных соусов для запекания может увеличить содержание натрия или жировых кислот в блюде. Кроме того, индивидуальная непереносимость рыбы может быть причиной аллергической реакции.
Рекомендуется употреблять рыбу в фольге в духовке умеренно, поскольку она является источником жирных кислот и легкоусвояемых белков. Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, однако обычно рекомендуется употреблять рыбу два-три раза в неделю.
Рыба в фольге в духовке может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Она прекрасно сочетается с овощами, такими как цветная капуста, брокколи, морковь, картофель или помидоры. Также можно добавить специи, травы, лимонный сок или сырные соусы для придания блюду пикантного вкуса.
Способ подачи рыбы в фольге в духовке может быть разнообразным. Рыбу можно подать как основное блюдо на обед или ужин, а также как закуску или гарнир к другим блюдам. Рекомендуется подавать рыбу немедленно после готовности, чтобы сохранить ее сочность и тепло.
Срок хранения рыбы в фольге в духовке составляет около 2-3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить блюдо свежим и предотвратить размножение бактерий, рекомендуется хранить его в герметичной упаковке или контейнере.
Рыба в фольге в духовке не относится к определенной национальной кухне, так как она приготавливается и популярна в различных странах. Она является универсальным и популярным блюдом, которое можно найти в разных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления рыбы в фольге в духовке заключаются в правильном выборе свежей рыбы, использовании качественных ингредиентов, таких как свежие овощи и специи, а также в правильной технике запекания. Рыбу следует обернуть в фольгу тесно, чтобы сохранить ее сочность, и настроить духовку на правильную температуру и время запекания.
Таким образом, рыба в фольге в духовке - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с разными ингредиентами и специями. Оно является источником белка, жирных кислот, витаминов и минералов, а также имеет низкое содержание калорий. Следуя рекомендациям по приготовлению и умеренному употреблению, рыба в фольге в духовке может стать здоровым и вкусным блюдом на вашем столе.
История блюда не имеет точных данных, но требование термической обработки рыбы в духовке появилось несколько веков назад в Европе. В течение времени это блюдо стало популярным в разных культурах и получило разные названия и варианты приготовления.
Рыба в фольге в духовке является полезным блюдом, так как рыба богата белками, незаменимыми жирными кислотами Омега-3, витаминами D, В12, В6, а также минералами, такими как йод и селен. Рыба также является низкокалорийным продуктом, поэтому подходит для диетического питания.
Однако существуют и некоторые потенциальные вредные аспекты рыбы в фольге в духовке. Использование большого количества соли, масла или сырных соусов для запекания может увеличить содержание натрия или жировых кислот в блюде. Кроме того, индивидуальная непереносимость рыбы может быть причиной аллергической реакции.
Рекомендуется употреблять рыбу в фольге в духовке умеренно, поскольку она является источником жирных кислот и легкоусвояемых белков. Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, однако обычно рекомендуется употреблять рыбу два-три раза в неделю.
Рыба в фольге в духовке может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Она прекрасно сочетается с овощами, такими как цветная капуста, брокколи, морковь, картофель или помидоры. Также можно добавить специи, травы, лимонный сок или сырные соусы для придания блюду пикантного вкуса.
Способ подачи рыбы в фольге в духовке может быть разнообразным. Рыбу можно подать как основное блюдо на обед или ужин, а также как закуску или гарнир к другим блюдам. Рекомендуется подавать рыбу немедленно после готовности, чтобы сохранить ее сочность и тепло.
Срок хранения рыбы в фольге в духовке составляет около 2-3 дней в холодильнике. Чтобы сохранить блюдо свежим и предотвратить размножение бактерий, рекомендуется хранить его в герметичной упаковке или контейнере.
Рыба в фольге в духовке не относится к определенной национальной кухне, так как она приготавливается и популярна в различных странах. Она является универсальным и популярным блюдом, которое можно найти в разных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления рыбы в фольге в духовке заключаются в правильном выборе свежей рыбы, использовании качественных ингредиентов, таких как свежие овощи и специи, а также в правильной технике запекания. Рыбу следует обернуть в фольгу тесно, чтобы сохранить ее сочность, и настроить духовку на правильную температуру и время запекания.
Таким образом, рыба в фольге в духовке - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с разными ингредиентами и специями. Оно является источником белка, жирных кислот, витаминов и минералов, а также имеет низкое содержание калорий. Следуя рекомендациям по приготовлению и умеренному употреблению, рыба в фольге в духовке может стать здоровым и вкусным блюдом на вашем столе.