Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыбная запеканка с картофельным пюре - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
35 минут
Оцените рецепт
Врачи часто советуют добавлять в пищу рыбу, так как она полна, нужными для нашего организма, витаминами и макроэлементами. Но не всякий любит рыбу, а организм не интересует, что его хозяину не нравится вкус рыбы, он требует витамины, а витамин д в особенности, потому что не в летнее время его так не хватает! Так что же тогда делать… готовить вкусную запеканку с рыбой! Она получается вкусной и тебе точно понравится, даже если ты недолюбливаешь рыбу.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Треска
600 г
Лук репчатый
2 шт
Яичный желток
1 шт
Мука пшеничная I сорта
3 ст.л.
Сыр твердый
50 г
Сливки 33%
100 мл
Молоко
300 мл
Укроп
1 пучок
Масло сливочное
3 ст.л.
Молотый чёрный перец
0.5 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
78.67
ккал
Белки
6
г
Жиры
1.33
г
Углеводы
9
г
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Для начала нам нужно очистить картошку, порезать на небольшие кусочки и отварите ее. В зависимости от размера картофеля она будет вариться от 15-25 минут. -
Далее из отваренной картошки нам нужно сделать пюре. Для этого протираем картошку блендером и добавляем к ней яйцо, желток и жирные сливки, все хорошо перемешиваем до однородности, не забываем посолить. -
Лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Далее обжариваем его в сковородке на сливочном масле на среднем огне около 8 минут до мягкости. -
Далее добавляем к луку еще масло, когда он уже будет готов, и растапливаем его . в это масло добавляем муку, все перемешиваем и жарим где-то 2 минуты, после чего заливаем туда молоко. -
Когда молоко залили, комфорку ставим на максимальный нагрев и постоянно помешиваем, ждем, когда оно начнет загустевать. Этот соус надо посолить, поперчить, добавить туда заранее измельченный укропчик, перемешать и снять с огня. -
Форму для запекания смазываем маслом, можно как растительным, так и сливочным. Параллельно режем рыбу на маленькие кусочки и выкладываем на дно формы, равномерно распределив по всей поверхности. -
Рыбу заливаем молочным соусом с луком и укропом, разравняем его по всей рыбе. И последним слоем выгадываем картофельное пюре. -
Пюре сверху можно посыпать тертым сыром и ставим в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 20 минут. -
Достаем запеканку из духовки и можем подавать к столу. Приятного аппетита!
Рыбная запеканка с картофельным пюре - это блюдо, которое состоит из слоев рыбы, картофельного пюре, сыра и соуса. Оно получает своё название благодаря способу приготовления - запеканию в духовке.
История этого блюда уходит свои корни во французскую кулинарию, где оно появилось в 19 веке. С тех пор рецепт приобрел популярность и стал популярным во многих странах, включая Россию.
Рыбная запеканка с картофельным пюре является полезным блюдом, так как содержит витамины и полезные вещества. Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Картофель является источником калия, витамина С и клетчатки. Сыр содержит белок и кальций. Соус, обычно приготовленный на основе молока или сливок, добавляет белок и кальций в блюдо.
Норма потребления рыбной запеканки с картофельным пюре зависит от индивидуальных потребностей в питательных веществах. Рекомендуется умеренное потребление и соблюдение баланса с другими продуктами.
Рыбная запеканка с картофельным пюре хорошо сочетается с овощной салатом или свежими овощами. Также можно подать её с гарниром из отварного риса или картофельных дольками.
Способ подачи блюда может быть различным. Оно может быть подано в виде порционных кусочков на тарелке, либо на большой пластинке с подачей соуса отдельно.
Срок и способ хранения рыбной запеканки с картофельным пюре зависит от ингредиентов. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Важно убедиться, что рыба была свежей перед приготовлением.
Рыбная запеканка с картофельным пюре относится к французской кухне, однако стала популярной и в других странах.
Секреты и тонкости приготовления рыбной запеканки с картофельным пюре включают в себя выбор свежей рыбы высокого качества, правильное запекание для сохранения сочности и подачу с соусом или гарниром, чтобы добавить вкус и нежность блюду. Также можно экспериментировать с различными видами рыбы и добавлять разные приправы для придания разнообразия вкусу.
История этого блюда уходит свои корни во французскую кулинарию, где оно появилось в 19 веке. С тех пор рецепт приобрел популярность и стал популярным во многих странах, включая Россию.
Рыбная запеканка с картофельным пюре является полезным блюдом, так как содержит витамины и полезные вещества. Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Картофель является источником калия, витамина С и клетчатки. Сыр содержит белок и кальций. Соус, обычно приготовленный на основе молока или сливок, добавляет белок и кальций в блюдо.
Норма потребления рыбной запеканки с картофельным пюре зависит от индивидуальных потребностей в питательных веществах. Рекомендуется умеренное потребление и соблюдение баланса с другими продуктами.
Рыбная запеканка с картофельным пюре хорошо сочетается с овощной салатом или свежими овощами. Также можно подать её с гарниром из отварного риса или картофельных дольками.
Способ подачи блюда может быть различным. Оно может быть подано в виде порционных кусочков на тарелке, либо на большой пластинке с подачей соуса отдельно.
Срок и способ хранения рыбной запеканки с картофельным пюре зависит от ингредиентов. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Важно убедиться, что рыба была свежей перед приготовлением.
Рыбная запеканка с картофельным пюре относится к французской кухне, однако стала популярной и в других странах.
Секреты и тонкости приготовления рыбной запеканки с картофельным пюре включают в себя выбор свежей рыбы высокого качества, правильное запекание для сохранения сочности и подачу с соусом или гарниром, чтобы добавить вкус и нежность блюду. Также можно экспериментировать с различными видами рыбы и добавлять разные приправы для придания разнообразия вкусу.