Рыбная запеканка с картофельным пюре

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Оцените рецепт

Врачи часто советуют добавлять в пищу рыбу, так как она полна, нужными для нашего организма, витаминами и макроэлементами. Но не всякий любит рыбу, а организм не интересует, что его хозяину не нравится вкус рыбы, он требует витамины, а витамин д в особенности, потому что не в летнее время его так не хватает! Так что же тогда делать… готовить вкусную запеканку с рыбой! Она получается вкусной и тебе точно понравится, даже если ты недолюбливаешь рыбу.

Ингредиенты

Мука пшеничная I сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

78.67 ккал

Белки

6 г

Жиры

1.33 г

Углеводы

9 г

Пошаговый рецепт с фото

35 минут

Для начала нам нужно очистить картошку, порезать на небольшие кусочки и отварите ее. В зависимости от размера картофеля она будет вариться от 15-25 минут.
Далее из отваренной картошки нам нужно сделать пюре. Для этого протираем картошку блендером и добавляем к ней яйцо, желток и жирные сливки, все хорошо перемешиваем до однородности, не забываем посолить.
Лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Далее обжариваем его в сковородке на сливочном масле на среднем огне около 8 минут до мягкости.
Далее добавляем к луку еще масло, когда он уже будет готов, и растапливаем его . в это масло добавляем муку, все перемешиваем и жарим где-то 2 минуты, после чего заливаем туда молоко.
Когда молоко залили, комфорку ставим на максимальный нагрев и постоянно помешиваем, ждем, когда оно начнет загустевать. Этот соус надо посолить, поперчить, добавить туда заранее измельченный укропчик, перемешать и снять с огня.
Форму для запекания смазываем маслом, можно как растительным, так и сливочным. Параллельно режем рыбу на маленькие кусочки и выкладываем на дно формы, равномерно распределив по всей поверхности.
Рыбу заливаем молочным соусом с луком и укропом, разравняем его по всей рыбе. И последним слоем выгадываем картофельное пюре.
Пюре сверху можно посыпать тертым сыром и ставим в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 20 минут.
Достаем запеканку из духовки и можем подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии