Салат Чафан
Салат Чафан
Салат Чафан - фото готового блюда
Блюдо:
Салаты
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Классический вариант приготовления салата "Чафан", который станет настоящим украшением любого праздничного стола. Блюдо имеет яркие краски и оригинальную подачу. На него уж точно многие сразу обратят внимание и захотят попробовать в первую очередь. Сытный, аппетитный и даже полезный салат можно подавать к столу по любому поводу: день рождение, новый год, годовщина свадьбы или церковный праздник. О происхождении такого салата почти ничего неизвестно. Кто-то считает, что салат придумали в Корее, кто-то думает, что во Вьетнаме, а кто-то и вовсе говорит о том, что он русский. Важно лишь то, что такой салат существует! Салат очень питательный и может даже заменить полноценный обед. Важно подобрать свежие продукты, знать пропорции и точную технологическую карту. Думаю, что рецепт стоит сохранить себе на вооружение и попробовать приготовить на предстоящий великий церковный праздник Пасха.
Ингредиенты
Морковь
300 г
Свекла
300 г
Огурец
300 г
Картофель
300 г
Капуста белокочанная
300 г
Мясо
300 г
Майонез
3 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Уксус 9%
1 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль и перец
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
13.49
ккал
Белки
0.45
г
Жиры
0.94
г
Углеводы
0.86
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Первым этапом будет подготовка всех необходимых ингредиентов для салата. Овощи необходимо очистить (огурцы по желанию), тщательно промыть под холодной проточной водой от излишков грязи. Картофель необходимо замочить в глубокой ёмкости, чтобы он не потемнел при контакте с кислородом. С капусты перед тем, как её мыть, необходимо снять верхние листы. Также понадобиться тёрка для моркови по-корейски.
-
Мясо необходимо предварительно замариновать. Можно использовать как куриные бёдрышки, так и свиной ошеек. Мясо тщательно промывает под холодной проточной водой, обрезаем плёночку и удаляем шкурку (если она имеется). Куриные бёдра нарезаем на кубики. В мясо наливаем 1 ст.л. уксуса, сахар, соль и перец добавляем по 1 ч.л. Тщательно всё перемешиваем, накрываем ёмкость с мясом крышкой или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник мариноваться до тех пор, пока будете заниматься процессом нарезки овощей.
-
В кипящее масло отправляем небольшими порциями картофель. Перемешиваем его шумовкой и вынимаем после того как картофель обретет золотистую корочку. Важно не пережарить картофель. Количество картофеля, которое указано в списке ингредиентов, необходимо разделить на 6 порций. Если сразу весь картофель обжаривать во фритюре, то он может неравномерно приготовится.
-
Свеклу необходимо нарезать на тёрке для моркови по-корейски. Добавляем к ней уксус 1 ч.л., соль 1 ч.л., сахар 1 ч.л. и чёрный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться. Таким же образом поступаем с морковью. Важно все ингредиенты распределить по отдельным ёмкостям, чтобы каждый не впитал от другого вкус или цвет.
Салат Чафан – это блюдо, которое является одним из популярных восточных блюд. Оно имеет множество вариаций и может содержать различные ингредиенты, такие как мясо, морепродукты, овощи, яйца и рис.
История блюда связана с китайской кухней. Название "Чафан" дословно переводится как "смешанный рис". Это блюдо было разработано для использования оставшегося от вчерашнего приготовления риса. Китайские повара начали добавлять к рису различные ингредиенты, чтобы сделать его более питательным и вкусным.
Салат Чафан является весьма питательным блюдом. Он содержит различные витамины, такие как витамин С, витамин А, витамин К, витамин Е и группы витаминов В. Также в нем присутствуют полезные вещества, включая клетчатку, антиоксиданты и минералы, такие как калий, кальций, железо и цинк.
Салат Чафан может быть полезным для организма, так как он содержит много овощей, которые помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта, добавляют чувство насыщения и помогают контролировать вес. Он также может улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи.
Однако, салат Чафан может иметь и некоторые негативные стороны. Если использовать много майонеза или других сытных соусов, может увеличиться калорийность блюда. Также, в зависимости от ингредиентов, этот салат может содержать соленые продукты, что может быть неполезным для людей, страдающих гипертонией или проблемами с почками.
Норма потребления салата Чафан варьируется в зависимости от потребностей человека и его общей диеты. Он может быть употреблен в качестве отдельного блюда или в качестве гарнира к основному блюду. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы избегать переедания и слишком высокой калорийности.
Салат Чафан хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Например, его можно подавать с рыбой или мясом, такими как курятина или свинина, а также с морепродуктами. Также можно добавить в салат различные сыры, яйца, креветки, кукурузу, грибы и другие овощи, чтобы придать ему свою уникальность.
Салат Чафан обычно подается прохладным или при комнатной температуре. Он может быть оформлен в виде красивых круглых лепестков или просто смешан в большой миске. Как правило, его подают на стол в виде закуски или гарнира к основному блюду.
Салат Чафан можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Но рекомендуется употребить его в течение первых 2-3 дней, чтобы сохранить свежесть и качество продуктов. Перед подачей рекомендуется еще раз перемешать салат, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.
Салат Чафан относится к восточной кухне, в частности китайской кухне. Однако, его варианты также популярны в других странах Восточной и Юго-Восточной Азии, таких как Япония, Таиланд и Вьетнам.
Секреты и тонкости приготовления салата Чафан заключаются в правильном выборе ингредиентов, их свежести и сочетаемости вкусов. Важно также не пересушить рис и подобрать подходящий соус или заправку, чтобы достичь баланса между кислотностью, соленостью и сладостью.
Салат Чафан – это ароматное и питательное блюдо, которое может быть великолепным вариантом для обеда или ужина. Благодаря разнообразию ингредиентов и легкости приготовления, он пользуется популярностью во многих странах мира.
История блюда связана с китайской кухней. Название "Чафан" дословно переводится как "смешанный рис". Это блюдо было разработано для использования оставшегося от вчерашнего приготовления риса. Китайские повара начали добавлять к рису различные ингредиенты, чтобы сделать его более питательным и вкусным.
Салат Чафан является весьма питательным блюдом. Он содержит различные витамины, такие как витамин С, витамин А, витамин К, витамин Е и группы витаминов В. Также в нем присутствуют полезные вещества, включая клетчатку, антиоксиданты и минералы, такие как калий, кальций, железо и цинк.
Салат Чафан может быть полезным для организма, так как он содержит много овощей, которые помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта, добавляют чувство насыщения и помогают контролировать вес. Он также может улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи.
Однако, салат Чафан может иметь и некоторые негативные стороны. Если использовать много майонеза или других сытных соусов, может увеличиться калорийность блюда. Также, в зависимости от ингредиентов, этот салат может содержать соленые продукты, что может быть неполезным для людей, страдающих гипертонией или проблемами с почками.
Норма потребления салата Чафан варьируется в зависимости от потребностей человека и его общей диеты. Он может быть употреблен в качестве отдельного блюда или в качестве гарнира к основному блюду. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы избегать переедания и слишком высокой калорийности.
Салат Чафан хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Например, его можно подавать с рыбой или мясом, такими как курятина или свинина, а также с морепродуктами. Также можно добавить в салат различные сыры, яйца, креветки, кукурузу, грибы и другие овощи, чтобы придать ему свою уникальность.
Салат Чафан обычно подается прохладным или при комнатной температуре. Он может быть оформлен в виде красивых круглых лепестков или просто смешан в большой миске. Как правило, его подают на стол в виде закуски или гарнира к основному блюду.
Салат Чафан можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Но рекомендуется употребить его в течение первых 2-3 дней, чтобы сохранить свежесть и качество продуктов. Перед подачей рекомендуется еще раз перемешать салат, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.
Салат Чафан относится к восточной кухне, в частности китайской кухне. Однако, его варианты также популярны в других странах Восточной и Юго-Восточной Азии, таких как Япония, Таиланд и Вьетнам.
Секреты и тонкости приготовления салата Чафан заключаются в правильном выборе ингредиентов, их свежести и сочетаемости вкусов. Важно также не пересушить рис и подобрать подходящий соус или заправку, чтобы достичь баланса между кислотностью, соленостью и сладостью.
Салат Чафан – это ароматное и питательное блюдо, которое может быть великолепным вариантом для обеда или ужина. Благодаря разнообразию ингредиентов и легкости приготовления, он пользуется популярностью во многих странах мира.