Салат из помидоров, моркови и перца на зиму без стерилизации

Автор рецепта:

Максим

Подойдет на: Ужин / Великий пост

Время приготовления: 1 час 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Советуем к вашему приготовлению салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации. Приготовить его вы можете в качестве заготовки на зиму, ведь овощи зимой стоят намного дороже, чем в сезон. Подавать к столу его можно с абсолютно любым гарниром или мясом. Такая заготовка легко и просто готовится в домашних условиях. Для её приготовления вам понадобятся самые доступные и бюджетные продукты, которые вы можете купить в каждом продуктовом магазине или супермаркете. Это блюдо содержит в себе большое количество витаминов и полезных микроэлементов, необходимых для организма человека. Помимо этого в нём содержится совсем небольшое количество калорий, поэтому его могут кушать даже те, кто соблюдают диету, ведь на вашу фигуру он никак не повлияет. Готовится он крайне просто, так что с его приготовлением не должно возникнут абсолютно никаких трудностей даже у начинающих кулинаров. Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации понравится каждому.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Первым делом мы подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления. Белокочанную капусту мелко нашинковываем. У болгарских перцев отрезаем хвостики, удаляем внутри все семена, прожилки и режем полукольцами. У помидоров вырезаем плодоножки и режем их некрупными дольками.
Очищенный репчатый лук режем половинками колец. Морковь чистим, измельчаем на крупной тёрке или же на тёрке для корейской моркови. Все подготовленные овощи складываем в большую кастрюлю, кладём сахар, соль, вливаем масло, столовый уксус и аккуратно перемешиваем. Даём ему настояться при комнатной температуре около часа, а за это время несколько раз перемешиваем наш салат.
Кастрюлю с салатом отправляем на плиту и доводим до кипения. Выставляем огонь ниже среднего, готовим салат примерно 5-7 минут, а в конце заливаем остатки уксуса и тщательным образом размешиваем. Выключаем огонь, раскладываем приготовленный салат по заранее простерилизованным банкам и закатываем крышками. Ставим их вверх дном, накрываем пледом и оставляем до тех пор, пока он не остынет.
Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации готов, желаем вам приятного аппетита!

Комментарии