Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой - фото готового блюда
Блюдо:
С корейской морковью
Время приготовления:
35 минут
Оцените рецепт
Сытный, аппетитный и вкусный — всё это о салате, который будет представлен в рецепте. Он готовится из самых простых ингредиентов, которые можно найти в холодильнике. Аппетитный и лёгкий салат можно считать низкокалорийным и он может быть в меню любого, кто следит за правильным питанием. В то же время салатик можно включить в праздничное меню как свадебное, так и на день рождение или годовщину. На подготовку ингредиентов и приготовление блюда в целом у вас не уйдёт больше 40 минут, причём в это время будет входить термическая обработка куриного филе. Если вы хотите сократить время приготовления, в таком случае я вам советую взять готовую копчёную грудку, бёдра или четверть. Достаточно будет просто нарезать. Безусловно, такой салат будет считаться менее диетическим, но кому-то даже с копчёным мясом он может больше понравится. Сохраняйте себе рецепт в заметки и готовьте салат с удовольствием!
Ингредиенты
Куриное филе
200 г
Капуста пекинская
100 г
Морковь по-корейски
80 г
Консервированная кукуруза
100 г
Сыр твердый
50 г
Майонез
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Для начала займитесь подготовкой всех ингредиентов, которые послужат основной салата. Корейскую морковь можно приготовить в домашних условиях, но на её маринацию уйдёт немало времени. Если у вас есть домашняя морковь, с покупкой магазинной заморачиваться не стоит. Салат можно усовершенствовать консервированной кукурузой. Если вы готовите салат в сезон роста кукурузы на огороде, в таком случае можно использовать молодую и достаточно её будет отварить. О мясе я уже рассказала. Вы можете готовить салат как с копчёным, так и с варёным. Майонез не заменяйте на сметану! Из специй понадобится соль. -
Приготовление салата следует начинать с термической обработки мяса. На его подготовку у вас уйдёт больше всего времени. Используя копчёное мясо вам будет достаточно его просто нарезать. Для салата подойдет как замороженная грудка, так и охлаждённая. Замороженную рекомендую разморозить хотя бы за 4 часа до приготовления салата. Проводить данную процедуру нужно в холодильнике. Филе тщательно промываем под проточной водой, кладём в сотейник и заливаем чистой водой. Отправляем на плиту и варим до готовности в течение 20 минут на слабом огне. После закипания с поверхности бульона нужно снять пену. -
По желанию в ёмкость к куриному филе можно добавить немного соли и в таком случае мясо не будет пресным. По истечению необходимого времени мясо накалываем на вилку или нож и перекладываем на тарелку. Оставляем его при комнатной температуре и даём ему остыть. Бульон можно выпить или на его основе приготовить овощной суп. -
В то время, пока мясо остывает, можно заняться подготовкой капусты. С головки капусты необходимо снять верхние листья, которые могли стать жертвами насекомых или вовсе уже увяли. Овощ нужно хорошо вымыть и только потом приступить к его нарезке. От общего количества пекинской капусты понадобится 100г. Нарезаем его на небольшую соломку. -
Для салата понадобится качественный твёрдый сыр. Желательно, чтобы он не горчил. Сыр необходимо натереть на крупной тёрке. -
Сыр и капусту соединением в одной глубокой ёмкости. Постарайтесь выбрать такую, в которой салат вам будет удобно перемешивать. -
В ёмкость к сыру и капусте добавляем корейскую морковь. Если она у вас длинная, то её необходимо порубить ножом. От общей массы кукурузы необходимо отобрать необходимое количество для салата. Если вы будете использовать молодую кукурузу, в таком случае её нужно варить параллельно с куриной грудкой и обязательно остудить. Постарайтесь минимизировать попадание жидкости в салат, так как он может быстро стечь! -
Остывшую куриную грудку необходимо нарезать на слайсы, толщина которых должна быть не менее 2см и только потом измельчить в кубики. Салат может также подразумевать разделение мясо на волокна. Если вы готовите его с копчёным мясом, то с него необходимо снять кожу. Копчёное мясо нужно нарезать по такому же принципу. -
Куриную грудку кладём в ёмкость к остальным ингредиентам. Добавляем соль и перемешиваем, чтобы она равномерно распределюсь со всеми ингредиентами. -
В салат кладём майонез и ещё раз его тщательно перемешиваем. Пропорцию майонеза можно как увеличить, так и уменьшить на своё усмотрение. Перед тем как подавать салат к столу попробуйте его на вкус и если вам чего-то не хватает, то советую добавить. -
Салат можно подавать по-разному: положить в красивую ёмкость или выложить в кулинарное кольцо и подать в красивой форме. Сверху можно украсить свежей зеленью. Ещё один совет! Заправлять салат лучше перед подачей, так как из-за присутствия в нём коре
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой – это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе различные ингредиенты и приправы, создавая яркий вкусовой букет.
История этого салата связана с корейской кухней. В Корее морковь обычно маринуется с добавлением сахара, соли, чеснока, имбиря и красного перца. Этот процесс придает моркови оригинальный вкус и делает ее более хрустящей. Корейская морковь часто используется в различных салатах и закусках.
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой очень полезен для организма. Морковь и капуста содержат большое количество витаминов (A, C, E) и минералов, необходимых для поддержания иммунитета, зрения и кожи. Курица – источник белка, железа и витаминов группы B, которые помогают мышцам и нервной системе функционировать правильно.
Несмотря на все пользу, салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой может иметь и некоторые недостатки. Например, маринованная морковь может быть высококалорийной из-за добавленного сахара. Курица может содержать холестерин, поэтому следует употреблять ее в разумных количествах.
Приготовление этого салата достаточно простое. Корейскую морковь можно приобрести готовой в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно, просто нарезав и маринуя морковь в специях. Курицу нужно приготовить на гриле или просто отварить, а пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой можно подавать как отдельное блюдо или добавлять к другим блюдам. Он прекрасно сочетается с греческим йогуртом или соевым соусом, что добавляет ему нежности и сытности.
Салат удобно хранить в холодильнике в закрытой емкости в течение 2-3 дней. Однако следует обращать внимание, чтобы он не стоял слишком долго, чтобы не портился.
Этот салат относится к корейской кухне, так как основные ингредиенты и маринад моркови взяты из традиционных корейских рецептов. Однако сейчас он популярен во многих странах и является частым гостем на столах.
Основные секреты и тонкости приготовления этого салата заключаются в правильном мариновании моркови, чтобы придать ей характерный вкус. Также важно не переварить курицу и сохранить ее нежность. Некоторые приготовляют дополнительные соусы или добавки, чтобы придать салату более сложный вкус.
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для себя, своих близких или гостей. Он дополняет основное блюдо или может быть самостоятельным ужином. Отлично сочетается со свежими овощами и зеленью, добавляя яркости и вкуса вашему столу.
История этого салата связана с корейской кухней. В Корее морковь обычно маринуется с добавлением сахара, соли, чеснока, имбиря и красного перца. Этот процесс придает моркови оригинальный вкус и делает ее более хрустящей. Корейская морковь часто используется в различных салатах и закусках.
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой очень полезен для организма. Морковь и капуста содержат большое количество витаминов (A, C, E) и минералов, необходимых для поддержания иммунитета, зрения и кожи. Курица – источник белка, железа и витаминов группы B, которые помогают мышцам и нервной системе функционировать правильно.
Несмотря на все пользу, салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой может иметь и некоторые недостатки. Например, маринованная морковь может быть высококалорийной из-за добавленного сахара. Курица может содержать холестерин, поэтому следует употреблять ее в разумных количествах.
Приготовление этого салата достаточно простое. Корейскую морковь можно приобрести готовой в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно, просто нарезав и маринуя морковь в специях. Курицу нужно приготовить на гриле или просто отварить, а пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой можно подавать как отдельное блюдо или добавлять к другим блюдам. Он прекрасно сочетается с греческим йогуртом или соевым соусом, что добавляет ему нежности и сытности.
Салат удобно хранить в холодильнике в закрытой емкости в течение 2-3 дней. Однако следует обращать внимание, чтобы он не стоял слишком долго, чтобы не портился.
Этот салат относится к корейской кухне, так как основные ингредиенты и маринад моркови взяты из традиционных корейских рецептов. Однако сейчас он популярен во многих странах и является частым гостем на столах.
Основные секреты и тонкости приготовления этого салата заключаются в правильном мариновании моркови, чтобы придать ей характерный вкус. Также важно не переварить курицу и сохранить ее нежность. Некоторые приготовляют дополнительные соусы или добавки, чтобы придать салату более сложный вкус.
Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для себя, своих близких или гостей. Он дополняет основное блюдо или может быть самостоятельным ужином. Отлично сочетается со свежими овощами и зеленью, добавляя яркости и вкуса вашему столу.