Салат с моцареллой и руколой
⏱ 30 минут 🍽 2 порции 🔥 62.5 ккал на порцию
Автор: Диана Русских · Салаты
Яркий и сочный салат из рукколы с моцареллой никого не оставит равнодушным! Свежие овощи, нежный сыр и пикантная заправка дают просто восхитительное сочетание вкусов. Яркие краски салата будут украшением вашего праздника стола. Прекрасно подойдёт для лёгкого ужина, или как дополнение к гарнирам и мясу или рыбе.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 62.5 ккал
- Белки
- 4 г
- Жиры
- 6 г
- Углеводы
- 1 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Рукколу и салат рвем руками. Нож использовать нельзя, так как он принимает зелень, а нам нужен объем. - Шаг 2
Свежие хрустящие огурцы режем колечками. Советуем взять для салата огурчики помельче и пупырчатые. - Шаг 3
Помидоры режем на 4 части дольками, если они крупные. Если вы используете томаты черри, то разрезайте на 2 части. - Шаг 4
Все овощи кладём в большую миску, чтобы было легче перемешивать и добавляем моцареллу. - Шаг 5
Готовим заправку: оливковое масло смешиваем с солью, соком лимона и зернистой горчицей. Всё хорошо перемешиваем и заправляем салат. - Шаг 6
Аккуратно перемешиваем салат, чтобы не примять ингредиенты. Посыпаем семенами кунжута и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Салат с моцареллой и руколой - это освежающее и вкусное блюдо, которое обычно подают как закуску или основное блюдо. Он состоит из двух основных ингредиентов - моцареллы и руколы, а также может включать другие добавки, такие как помидоры, оливки, базилик и оливковое масло.История этого салата уходит своими корнями в итальянскую кухню. Моцарелла - итальянский сыр, который впервые появился в Кампания регионе Италии. Рукола также широко используется в итальянской кухне, и это прекрасное сочетание этих двух ингредиентов привело к созданию салата с моцареллой и руколой.
Польза этого блюда состоит в том, что моцарелла содержит белки, кальций и витамины А и D, которые необходимы для здоровья костей и зубов. Рукола, в свою очередь, богата витаминами К и С, а также железом и фолиевой кислотой. Оливковое масло, которое обычно используется в салатной заправке, богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления этого салата зависит от потребностей каждого отдельного человека, но обычно рекомендуется употреблять в разумных количествах, чтобы избежать переедания.
Салат с моцареллой и руколой легко сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подан как отдельное блюдо или же использоваться в качестве гарнира к главному блюду. Он также отлично сочетается с другими ингредиентами, такими как авокадо, каперсы или горчица.
Этот салат обычно подается на тарелке или в салатнике, украшенный свежей зеленью или петрушкой. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса обычно используется для придания салату вкуса.
Салат с моцареллой и руколой можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 2-3 дней после приготовления. Но рекомендуется употреблять его как можно скорее после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Это блюдо относится к итальянской кухне, где моцарелла и рукола традиционно используются во многих блюдах.
Секреты и тонкости приготовления салата с моцареллой и руколой заключаются в выборе свежих и качественных ингредиентов. Рекомендуется использовать свежую моцареллу и свежую руколу, чтобы получить лучший вкус и текстуру блюда. Также важно правильно порезать моцареллу - она может быть порезана на кубики или тонкие пластины, в зависимости от предпочтений.
Салат с моцареллой и руколой - это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Он питателен и богат полезными веществами, что делает его отличным выбором для здорового питания.
