Шашлык из сома
Шашлык из сома
Шашлык из сома - фото готового блюда
Блюдо:
Шашлыки
Время приготовления:
2 часа 15 минут
Оцените рецепт
Шашлык – отличное угощение на природе или на праздники в тёплое время года! В современном мире шашлык готовят не только из свинины, курицы, баранины или говядины. Для шашлыка используется даже рыба. Лучше брать крупную рыбу, так как из её филе проще будет нарезать кусочки для нанизывания на шампур. Любители рыбы оценят шашлык из рыбы, так он не менее вкусный, чем мясной, но в то же время более полезный. Если у вас проблемы с желудком и жирное вам есть нельзя, готовьте шашлык из сома и вы ничего не потеряете во вкусе и ваш желудок тоже будет доволен.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
19.67
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
1
г
Углеводы
0.17
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 15 минут
-
Из трёх килограммов рыбы мы приготовим шашлык с разным маринадом. Один с лимонным соком, другой с винным уксусом. Первым делом нужно разделать кусок сома. У нас это часть ниже ребер, поэтому костей совсем нет. Нужно только отделить от кости. Затем нарезаем филе на кусочки и убираем в миску. Точнее в две миски. Ни в коем случае не снимайте кожу, так как мясо может начать расползаться. -
Затем лук нарезаем полукольцами и отправляем к рыбе. Сразу же выжимаем сок половины лимона в одну миску. Туда же отправляем и шкурку лимона, нарезанную на кубики. Во вторую миску добавляем 6% - ный винный уксус. -
Всё хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться около 1.5 – 2 часов. Время от времени можно перемешивать, чтобы мясо сома мариновалось равномерно. -
Затем нанизываем кусочки на шампуры. Обязательно протыкаем мясо через шкурку, чтобы кусочек стабильно держался. Обжариваем на не сильно горячих углях примерно по 5 – 7 минут с каждой стороны. Крутим, контролируем, чтобы ничего не сгорело. Шашлык из сома готов! Приятного аппетита!
Шашлык из сома – это блюдо национальной кухни, которое готовится из рыбы сом. Сом – пресноводная рыба, которая богата белком и низкокалорийна. Она содержит витамины A, D, E, группы B, а также магний, калий, фосфор и йод.
История блюда шашлык из сома не имеет точных данных, однако это блюдо довольно популярно в странах СНГ, где шашлык является традиционной гриль-пищей.
Польза блюда заключается в его высоком содержании белка, который является строительным материалом для организма. Белок из сома также легко усваивается организмом, что делает его блюдо полезным для здоровья.
Вред шашлыка из сома может быть связан с избыточным потреблением гриль-блюд, так как при приготовлении на открытом огне могут образовываться канцерогены.
Норма потребления шашлыка из сома зависит от потребностей каждого человека в питательных веществах. Однако рекомендуется не увлекаться излишне протеиновой пищей и умеренно употреблять шашлык.
Шашлык из сома можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично подходит к гарнирам из картофеля, овощей, салатам. Также его можно подавать с различными соусами, которые придадут блюду дополнительный вкус.
Способ подачи шашлыка из сома может быть разным. Он часто подается на шампурах или в виде кусочков рыбы, запеченной на гриле или шашлычнице. Также шашлык из сома можно подать в виде супа или на борще.
Срок и способ хранения шашлыка из сома зависит от его готовности. Если блюдо готово к употреблению, его можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если это сырое мясо, то его следует быстро приготовить или заморозить, чтобы избежать размножения бактерий.
Шашлык из сома является блюдом национальной кухни рядом стран СНГ, в которых шашлык является популярным и традиционным блюдом.
Секреты и тонкости приготовления шашлыка из сома заключаются в правильном выборе рыбы – она должна быть свежей и качественной. Также важно правильно подготовить маринад и следить за готовностью рыбы, чтобы она не пережарилась и осталась сочной.
История блюда шашлык из сома не имеет точных данных, однако это блюдо довольно популярно в странах СНГ, где шашлык является традиционной гриль-пищей.
Польза блюда заключается в его высоком содержании белка, который является строительным материалом для организма. Белок из сома также легко усваивается организмом, что делает его блюдо полезным для здоровья.
Вред шашлыка из сома может быть связан с избыточным потреблением гриль-блюд, так как при приготовлении на открытом огне могут образовываться канцерогены.
Норма потребления шашлыка из сома зависит от потребностей каждого человека в питательных веществах. Однако рекомендуется не увлекаться излишне протеиновой пищей и умеренно употреблять шашлык.
Шашлык из сома можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично подходит к гарнирам из картофеля, овощей, салатам. Также его можно подавать с различными соусами, которые придадут блюду дополнительный вкус.
Способ подачи шашлыка из сома может быть разным. Он часто подается на шампурах или в виде кусочков рыбы, запеченной на гриле или шашлычнице. Также шашлык из сома можно подать в виде супа или на борще.
Срок и способ хранения шашлыка из сома зависит от его готовности. Если блюдо готово к употреблению, его можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если это сырое мясо, то его следует быстро приготовить или заморозить, чтобы избежать размножения бактерий.
Шашлык из сома является блюдом национальной кухни рядом стран СНГ, в которых шашлык является популярным и традиционным блюдом.
Секреты и тонкости приготовления шашлыка из сома заключаются в правильном выборе рыбы – она должна быть свежей и качественной. Также важно правильно подготовить маринад и следить за готовностью рыбы, чтобы она не пережарилась и осталась сочной.