Щи в мультиварке из свежей капусты

Автор рецепта:

Диана

Блюдо: Щи из свежей капусты

Оцените рецепт

Щи - это традиционное блюдо русской кухни, которое с давних времен полюбилось во многих семьях. Наиболее часто этот суп готовят на мясном бульоне, но также заменяют его на овощной или грибной. Основу его составляет капуста свежая или квашенная, она дополняется картофелем, а также зажаркой из моркови и лука. Несмотря на простоту рецепта, такое горячее получается аппетитным, наваристым и очень сытным. Для придания супу насыщенного аромата используют различные специи, коренья и пряные травы. Современные хозяйки приспособились готовить это блюдо в мультиварке. Данный рецепт как раз и раскроет порядок приготовления с ее использованием и определит количество необходимых ингредиентов.

Ингредиенты

Молотый красный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

43.5 ккал

Белки

2.33 г

Жиры

2.83 г

Углеводы

2.5 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 15 минут

В мультиварку вливаем немного растительного масла, отправляем нарезанный лук и морковь, ставим режим "жарка" и обжариваем 5-10 минут, не закрывая крышку и постоянно помешивая.
Мясо говядины промоем, и отправляем в мультиварку. Лучше использовать мясо на кости. Добавляем болгарский перец.
Добавляем нашинкованную капусту и картофель, порезанный кубиками.
Заливаем все водой, примерно 3 литра. Добавляем соль, душистый перец, укроп. Ставим режим "суп" и варим 1 час.
Через час открываем мультиварку добавляем паприку, лавровый лист, немного красного перца и выдавливаем через пресс чеснок, варим еще несколько минут и ароматные щи готовы.