Свежие щи в мультиварке

Щи - это традиционное блюдо русской кухни, которое с давних времен полюбилось во многих семьях. Наиболее часто этот суп готовят на мясном бульоне, но также заменяют его на овощной или грибной. Основу его составляет капуста свежая или квашенная, она дополняется картофелем, а также зажаркой из моркови и лука. Несмотря на простоту рецепта, такое горячее получается аппетитным, наваристым и очень сытным. Для придания супу насыщенного аромата используют различные специи, коренья и пряные травы. Современные хозяйки приспособились готовить это блюдо в мультиварке. Данный рецепт как раз и раскроет порядок приготовления с ее использованием и определит количество необходимых ингредиентов.

Ингредиенты

• Говядина300 г
• Капуста белокочанная200 г
• Морковь1 шт
• Лук репчатый1 шт
• Болгарский перец1 шт
• Укроп сушеный1 ч.л.
• Чеснок3 зубчика
• Паприка0.5 ч.л.
• Лавровый лист1 шт
• Перец душистыйпо вкусу
• Молотый красный перецпо вкусу
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. В мультиварку вливаем немного растительного масла, отправляем нарезанный лук и морковь, ставим режим "жарка" и обжариваем 5-10 минут, не закрывая крышку и постоянно помешивая.
2. Мясо говядины промоем, и отправляем в мультиварку. Лучше использовать мясо на кости. Добавляем болгарский перец.
3. Добавляем нашинкованную капусту и картофель, порезанный кубиками.
4. Заливаем все водой, примерно 3 литра. Добавляем соль, душистый перец, укроп. Ставим режим "суп" и варим 1 час.
5. Через час открываем мультиварку добавляем паприку, лавровый лист, немного красного перца и выдавливаем через пресс чеснок, варим еще несколько минут и ароматные щи готовы.