Шницель с яйцом

Как готовить

1. Пропускаем мясо через мясорубку. Конечно, вы можете взять и готовый фарш. Но в этом случае нужно быть уверенным в его происхождении и чтобы в нем было как можно меньше жира. Поэтому идеально - купить подходящий кусочек свинины и перекрутить его самостоятельно.
2. Режем репчатый лук и добавляем его в фаршу. Также добавляем приправы, соль и перец. Перемешиваем.
3. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Из фарша формируем продолговатые котлетки и выкладываем в форму.
4. Теперь нужно взять чашечку или небольшую мисочку и вдавить ее в котлетки, чтобы сделать углубление. Конечно, можно сделать это и рукой, но здесь важно, чтобы углубление было аккуратным.
5. В серединку выкладываем яйцо. Осторожно разбивайте его, чтобы не повредить желток и не нарушить всю красоту блюда.
6. Ставим форму запекаться на минут в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. По готовности достаем шницели из духовки, даем им немного остыть и подаем к столу! Приятного аппетита!