Шницель с яйцом
Шницель с яйцом
Шницель с яйцом - фото готового блюда
Блюдо:
Шницель
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Шницель с яйцом - блюдо, которое достаточно просто готовится в домашних условиях. Однако им можно разнообразить привычный рацион и порадовать семью красивой подачей. Обязательно приготовьте это блюдо!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Свинина
800 г
Лук репчатый
1 шт
Приправа для свинины
по вкусу
Растительное масло
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
57.38
ккал
Белки
5.33
г
Жиры
3.67
г
Углеводы
0.33
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Пропускаем мясо через мясорубку. Конечно, вы можете взять и готовый фарш. Но в этом случае нужно быть уверенным в его происхождении и чтобы в нем было как можно меньше жира. Поэтому идеально - купить подходящий кусочек свинины и перекрутить его самостоятельно. -
Режем репчатый лук и добавляем его в фаршу. Также добавляем приправы, соль и перец. Перемешиваем. -
Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Из фарша формируем продолговатые котлетки и выкладываем в форму. -
Теперь нужно взять чашечку или небольшую мисочку и вдавить ее в котлетки, чтобы сделать углубление. Конечно, можно сделать это и рукой, но здесь важно, чтобы углубление было аккуратным. -
В серединку выкладываем яйцо. Осторожно разбивайте его, чтобы не повредить желток и не нарушить всю красоту блюда. -
Ставим форму запекаться на минут в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. По готовности достаем шницели из духовки, даем им немного остыть и подаем к столу! Приятного аппетита!
Шницель с яйцом – классическое блюдо, которое состоит из кусочка мяса, обычно свинины или говядины, обмакнутого в яйцо и панировку, а затем жареного на сковороде. Оно имеет сочную и ароматную текстуру с хрустящей корочкой.
История шницеля с яйцом берет свое начало в Австрии, где его приготовление стало популярным в 19 веке. Название "шницель" происходит от итальянского слова "cotoletta", что означает отбивную. Это блюдо было придумано как способ приготовления мяса, чтобы сделать его более мягким и сочным.
Шницель с яйцом богат белком и витамином В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и образования крови. Однако, также важно отметить, что панировка и жарка могут добавить лишние калории и жиры к блюду.
Норма потребления шницеля с яйцом зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. Важно учитывать общую долю мяса в рационе и придерживаться здорового питания, учитывая и другие пищевые группы.
Шницель с яйцом сочетается с различными блюдами и продуктами. Он часто подается с картофельным пюре, салатами, овощами или соусами. Отлично сочетается с лимонным соком, который добавляет свежести и подчеркивает вкус мяса.
Шницель с яйцом обычно подается горячим и приправляется зеленью. Он может быть оформлен в виде рулона или просто выложен на тарелку. Возможно дополнение блюда ломтиком лимона или зеленью.
Срок и способ хранения шницеля с яйцом зависит от типа мяса, которое используется. В холодильнике вакуумированный сырой шницель может храниться до 3-5 дней, в то время как уже приготовленное и жареное блюдо рекомендуется съесть в течение 2-3 дней. Мясо должно быть перепокрыто или упаковано в непроницаемую пленку.
Шницель с яйцом относится к австрийской и немецкой кухне. В этих странах он является одним из национальных блюд, пользующихся большой популярностью.
Секреты и тонкости приготовления шницеля с яйцом включают использование тонких и нежных кусочков мяса, правильное обмакивание в яйце и панировке, а также правильную температуру и время жарки. Важно, чтобы корочка стала золотистой и хрустящей, а внутри мясо осталось сочным и нежным.
В целом, шницель с яйцом – это популярное блюдо, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями. Оно отличается своим вкусом и текстурой, а также может быть сочетано с различными гарнирами и соусами, что делает его универсальным и аппетитным.
История шницеля с яйцом берет свое начало в Австрии, где его приготовление стало популярным в 19 веке. Название "шницель" происходит от итальянского слова "cotoletta", что означает отбивную. Это блюдо было придумано как способ приготовления мяса, чтобы сделать его более мягким и сочным.
Шницель с яйцом богат белком и витамином В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и образования крови. Однако, также важно отметить, что панировка и жарка могут добавить лишние калории и жиры к блюду.
Норма потребления шницеля с яйцом зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. Важно учитывать общую долю мяса в рационе и придерживаться здорового питания, учитывая и другие пищевые группы.
Шницель с яйцом сочетается с различными блюдами и продуктами. Он часто подается с картофельным пюре, салатами, овощами или соусами. Отлично сочетается с лимонным соком, который добавляет свежести и подчеркивает вкус мяса.
Шницель с яйцом обычно подается горячим и приправляется зеленью. Он может быть оформлен в виде рулона или просто выложен на тарелку. Возможно дополнение блюда ломтиком лимона или зеленью.
Срок и способ хранения шницеля с яйцом зависит от типа мяса, которое используется. В холодильнике вакуумированный сырой шницель может храниться до 3-5 дней, в то время как уже приготовленное и жареное блюдо рекомендуется съесть в течение 2-3 дней. Мясо должно быть перепокрыто или упаковано в непроницаемую пленку.
Шницель с яйцом относится к австрийской и немецкой кухне. В этих странах он является одним из национальных блюд, пользующихся большой популярностью.
Секреты и тонкости приготовления шницеля с яйцом включают использование тонких и нежных кусочков мяса, правильное обмакивание в яйце и панировке, а также правильную температуру и время жарки. Важно, чтобы корочка стала золотистой и хрустящей, а внутри мясо осталось сочным и нежным.
В целом, шницель с яйцом – это популярное блюдо, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями. Оно отличается своим вкусом и текстурой, а также может быть сочетано с различными гарнирами и соусами, что делает его универсальным и аппетитным.