Шоколадный фадж
Шоколадный фадж
Шоколадный фадж - фото готового блюда
Оцените рецепт
Шоколадный фадж - это десерт на основе шоколада, который готовится в виде небольших конфет или пирожных, с добавлением орехов, сухофруктов, печения или любого другого наполнителя. Такой вкуснейший десерт придётся всем по вкусу, а особенно детям, ведь он приготовлен из натуральных ингредиентов и ничем не хуже магазинного десерта. Приготовить шоколадный фадж можно просто и быстро! Этот шокладных десерт обладает фантастическим вкусом, обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Тёмный шоколад 65 %
180 г
Масло сливочное
110 г
Какао порошок
15 г
Молоко
75 мл
Сахарная пудра
90 г
Ванильная эссенция
3 мл
Мука пшеничная высш. сорта
75 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Пл итку тёмного шоколада порубить ножом и переложить в глубокую миску. -
Миску поставить на кастрюлю с горячей водой, добавить сливочное масло и растопить на водяной бани до однородной массы. -
Далее миску снять с водяной бани, добавить молоко и перемешать. -
Затем необходимо добавить какао и продолжить тщательно перемешивать. -
Куриные желтки отделить от белков. Желтки отправить в шоколадную массу и хорошо перемешать, а белки пока отставить в сторону. -
Затем в шоколадную массу добавить сахарную пудру (30 г.), ванильную эссенцию и перемешать. -
Всыпать просеянную пшеничную муку и перемешать со смесью. После того, как тщательно всё перемешали, отставить миску в сторону. -
Яичные белки взбить миксером. Постепенно добавить сахарную пудру (60 г.), продолжая взбивать до устойчивых пиков. -
Массу из белков добавить в шоколадную смесь. Добавлять постепенно, медленно перемешивая методом складывания. -
Приготовленное тесто переложить в форму для запекания (силиконовую форму). Выпекать в предварительно разогретой духовке при 150 градусах 35 минут. -
Через указанное время, кекс достать из духовки и дать ему полностью остыть в форме. После того, как кекс остыл, достать из формы и по желанию украсить шоколадной глазурью или любым растопленным шоколадом. После застывания по желанию нарезать квадратиками, в виде небольших конфет.
Шоколадный фадж - это десерт, состоящий из шоколадного бисквита, покрытого шоколадной глазурью. Это очень популярное блюдо, которое можно найти во многих кафе и ресторанах, а также готовить самостоятельно.
История блюда связана с традицией производства и употребления шоколада. Впервые шоколадный фадж был приготовлен во Франции в XIX веке. Название происходит от французского слова "fudge", что означает "жевательный карамельный конфет".
Шоколадный фадж содержит большое количество шоколада, который является источником многочисленных полезных веществ. Он богат антиоксидантами, которые защищают клетки организма от свободных радикалов. Шоколад также содержит фенолы, которые могут помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение.
Однако шоколадный фадж, как и любой другой вид сладостей, содержит высокое количество сахара и жиров. Поэтому употребление его в больших количествах может привести к лишнему весу и проблемам с здоровьем, таким как повышенный уровень сахара в крови и риск развития диабета.
В шоколадном фадже содержатся витамины группы В, В12, Е, а также минералы, такие как железо, магний, калий и кальций.
Норма потребления шоколадного фаджа зависит от общего рациона питания и физического состояния человека. Желательно умеренное потребление этого десерта, следуя принципам здорового питания.
Шоколадный фадж хорошо сочетается с другими десертами, фруктами, ягодами и мятным мороженым. Он также может использоваться в качестве начинки для тортов и выпечки.
Шоколадный фадж обычно подается в виде кусочков или порционных тортиков. Он может быть украшен шоколадными крошками, орехами или свежей мятой.
Срок хранения шоколадного фаджа зависит от ингредиентов, используемых при его приготовлении. Обычно он может храниться до 1-2 недель в хорошо закрытой контейнере в холодильнике.
Шоколадный фадж относится к французской кухне, где широко используется шоколад в различных десертах и кондитерских изделиях.
Приготовление шоколадного фаджа требует определенных секретов и тонкостей. Важно правильно подобрать шоколад, который должен быть высокого качества и иметь умеренную сладость. Также важно контролировать температуру плавления и охлаждения шоколада, чтобы достичь правильной консистенции и блеска. Использование свежих ингредиентов, таких как свежие яйца и качественное мука, также важно для создания вкусного шоколадного фаджа.
История блюда связана с традицией производства и употребления шоколада. Впервые шоколадный фадж был приготовлен во Франции в XIX веке. Название происходит от французского слова "fudge", что означает "жевательный карамельный конфет".
Шоколадный фадж содержит большое количество шоколада, который является источником многочисленных полезных веществ. Он богат антиоксидантами, которые защищают клетки организма от свободных радикалов. Шоколад также содержит фенолы, которые могут помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение.
Однако шоколадный фадж, как и любой другой вид сладостей, содержит высокое количество сахара и жиров. Поэтому употребление его в больших количествах может привести к лишнему весу и проблемам с здоровьем, таким как повышенный уровень сахара в крови и риск развития диабета.
В шоколадном фадже содержатся витамины группы В, В12, Е, а также минералы, такие как железо, магний, калий и кальций.
Норма потребления шоколадного фаджа зависит от общего рациона питания и физического состояния человека. Желательно умеренное потребление этого десерта, следуя принципам здорового питания.
Шоколадный фадж хорошо сочетается с другими десертами, фруктами, ягодами и мятным мороженым. Он также может использоваться в качестве начинки для тортов и выпечки.
Шоколадный фадж обычно подается в виде кусочков или порционных тортиков. Он может быть украшен шоколадными крошками, орехами или свежей мятой.
Срок хранения шоколадного фаджа зависит от ингредиентов, используемых при его приготовлении. Обычно он может храниться до 1-2 недель в хорошо закрытой контейнере в холодильнике.
Шоколадный фадж относится к французской кухне, где широко используется шоколад в различных десертах и кондитерских изделиях.
Приготовление шоколадного фаджа требует определенных секретов и тонкостей. Важно правильно подобрать шоколад, который должен быть высокого качества и иметь умеренную сладость. Также важно контролировать температуру плавления и охлаждения шоколада, чтобы достичь правильной консистенции и блеска. Использование свежих ингредиентов, таких как свежие яйца и качественное мука, также важно для создания вкусного шоколадного фаджа.