Скумбрия в духовке
Скумбрия в духовке
Скумбрия в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Скумбрия по этому рецепту получается очень вкусной, ароматной и такой нежной, что просто тает во рту. Такую рыбку можно приготовить как на праздничный стол, так и в обычный день, в готовом виде выглядит очень красиво и аппетитно. Готовится просто, проще не придумаешь, что экономит ваше драгоценное время.
Ингредиенты
Скумбрия
4 шт
Лук репчатый
2 шт
Майонез
3 ст.л.
Соевый соус
3 ст.л.
Горчица
3 ч.л.
Лимонный сок
3 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Свежемороженую скумбрию разморозить частично, так удобнее отделяется филе. Отрезать голову, достать внутренности, убрать черную пленку и сделать надрез. Отделить от костей в первую очередь одну часть, потом вторую. Всё филе разделить вдоль, по 2 части. -
Приготовить соус: в глубокой тарелке смешать майонез (по желанию можно сменить сметаной), соевый соус, сок лимона, горчицу (взять вкусную, так как он нее будет зависеть вкус скумбрии в духовке) и все хорошо перемешать. Добавить черный молотый перец и немного соли (принять к сведенью, что соевый соус тоже имеет соленый вкус) и перемешать. -
Филе рыбы смазать приготовленным соусом и по желанию можно оставить на 15-20 минут мариноваться. -
Одну часть филе закрутить по спирали, закрепить шпажкой и так проделать с остальной рыбой. -
Взять репчатый лук очистить и мелко нарезать его на тонкие полукольца. -
Противень смазать растительным маслом, выложить нарезанный лук, а сверху - рыбу и смазать оставшимся соусом. -
Поставить противень в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут (время может отличаться в зависимости от вашей духовки). Готовая рыба должна быть красивой, слегка золотистого цвета.
Скумбрия в духовке – это блюдо, которое приготовляется из свежей или замороженной скумбрии и запекается в духовке. Это очень популярное блюдо во многих странах мира, особенно в Европе.
История этого блюда уходит корнями в древние времена. Скумбрия была одной из самых доступных рыб в северных морях и часто использовалась в пищу. Запекание скумбрии в духовке стало популярным способом приготовления рыбы, который сохранял ее сочность и аромат.
Блюдо называется "скумбрия" благодаря самой рыбе, из которой оно готовится. Само слово "скумбрия" образовано от пространского слова "скомбра", что означает "рыба".
Скумбрия в духовке является полезным блюдом, так как рыба богата множеством питательных веществ. Она является отличным источником белка, железа, витаминов В12 и D. Кроме того, скумбрия содержит омега-3 жирные кислоты, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы.
Однако, стоит употреблять скумбрию с осторожностью из-за содержания железа и пуринов. Высокий уровень железа может быть опасен для людей с гемохроматозом, а высокий уровень пуринов может негативно сказаться на здоровье людей с подагрой.
Норма потребления скумбрии в духовке зависит от индивидуальных потребностей организма, однако, рекомендуется употреблять рыбу не более 2-3 раз в неделю, чтобы избежать накопления тяжелых металлов и других вредных веществ в организме.
Скумбрия в духовке хорошо сочетается с овощами, такими как картофель, морковь, лук, брокколи и капуста. Ее также можно подавать с пастой, рисом или в виде начинки для куриных грудок.
Способ подачи может варьироваться в зависимости от предпочтений и культуры. В Европе скумбрию часто подают с картофельным пюре и свежими овощами. В Азии она может быть подана с рисом и овощами.
Срок и способ хранения скумбрии в духовке зависит от того, свежая она или замороженная. Свежую рыбу следует употреблять в течение 1-2 дней после покупки. Замороженную рыбу можно хранить в морозилке до 3-4 месяцев.
Скумбрия в духовке является популярным блюдом во многих странах, поэтому относить его к определенной национальной кухне сложно. Оно встречается в европейской, скандинавской, азиатской и многих других кухнях.
Секреты и тонкости приготовления скумбрии в духовке включают использование свежей рыбы, правильного времени запекания, а также правильного сочетания специй и приправ, чтобы подчеркнуть природный вкус рыбы.
История этого блюда уходит корнями в древние времена. Скумбрия была одной из самых доступных рыб в северных морях и часто использовалась в пищу. Запекание скумбрии в духовке стало популярным способом приготовления рыбы, который сохранял ее сочность и аромат.
Блюдо называется "скумбрия" благодаря самой рыбе, из которой оно готовится. Само слово "скумбрия" образовано от пространского слова "скомбра", что означает "рыба".
Скумбрия в духовке является полезным блюдом, так как рыба богата множеством питательных веществ. Она является отличным источником белка, железа, витаминов В12 и D. Кроме того, скумбрия содержит омега-3 жирные кислоты, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы.
Однако, стоит употреблять скумбрию с осторожностью из-за содержания железа и пуринов. Высокий уровень железа может быть опасен для людей с гемохроматозом, а высокий уровень пуринов может негативно сказаться на здоровье людей с подагрой.
Норма потребления скумбрии в духовке зависит от индивидуальных потребностей организма, однако, рекомендуется употреблять рыбу не более 2-3 раз в неделю, чтобы избежать накопления тяжелых металлов и других вредных веществ в организме.
Скумбрия в духовке хорошо сочетается с овощами, такими как картофель, морковь, лук, брокколи и капуста. Ее также можно подавать с пастой, рисом или в виде начинки для куриных грудок.
Способ подачи может варьироваться в зависимости от предпочтений и культуры. В Европе скумбрию часто подают с картофельным пюре и свежими овощами. В Азии она может быть подана с рисом и овощами.
Срок и способ хранения скумбрии в духовке зависит от того, свежая она или замороженная. Свежую рыбу следует употреблять в течение 1-2 дней после покупки. Замороженную рыбу можно хранить в морозилке до 3-4 месяцев.
Скумбрия в духовке является популярным блюдом во многих странах, поэтому относить его к определенной национальной кухне сложно. Оно встречается в европейской, скандинавской, азиатской и многих других кухнях.
Секреты и тонкости приготовления скумбрии в духовке включают использование свежей рыбы, правильного времени запекания, а также правильного сочетания специй и приправ, чтобы подчеркнуть природный вкус рыбы.