Соевый шницель
40 минвремя
5порций
5продуктов
Однозначно вегетарианцы такое блюдо оценят! Соевое мясо из которого очень легко приготовить шницель. Его просто не отличить от натурального мяса. Блюдо готовится очень просто и что самое главное — быстро. Обязательно попробуйте приготовить такую вкуснятину и делитесь рецептами со своими друзьями.
Автор: Валерия БурхановаБлюдо: Шницель
Продукты
Порций 5
Как готовить
- Соевое мясо необходимо заранее замочить в воде. Его нужно посолить, добавить к нему лавровый лист и любимые специи по вкусу (рекомендую использовать приправу для свинины, копчёную паприку, чёрный молотый перец).
Чтобы мясо не всплывало, накрываем его тарелкой и прижимаем ко дну. Заливать необходимо кипятком на 20 минут. - По истечению времени промываем мясо холодной водой и тщательно отжимаем руками от лишней влаги.
- На сковороду наливаем растительное масло, соевый соус, немного уксуса и насыпаем любимые специи по вкусу и обязательно соль. Если соевый соус слишком солёный, тогда соли добавляйте соли по меньше. Всё тщательно перемешиваем до однородности наливаем немного воды. Жидкость доводим до кипения.
- В кипящую жидкость выкладываем соевое мясо и тушим его 3 минуты с каждой стороны под крышкой. По истечению времени обжариваем мясо без крышки до полного выпаривания жидкости со сковороды. Прижимайте лопаткой каждый кусок шницеля, чтобы из него выходила лишняя жидкость и он приобрёл румяную корочку. Таким образом вся влага выпарится, и оно будет сочным.
- Подавайте соевый шницель с любым гарниром. Он отлично сочетается со спагетти, соусом и свежими овощами.
Советы
Рекомендации по выбору соевого мяса
Соевое мясо должно быть только сухим, не слипшееся между собой, обладать губчатой структурой и хорошо просматриваться. Храниться оно должно в сухом месте и не более 1 года со дня изготовления. После того как вы вскрыли упаковку, продукт лучше переложить в стеклянную ёмкость с крышкой, которая плотно будет накрывать мясо.