Соус маринара
Соус маринара
Соус маринара - фото готового блюда
Блюдо:
Соусы
Время приготовления:
5 минут
Оцените рецепт
К вашему вниманию предлагаю вкуснейший соус, основной которого являются помидоры. "Маринара" является одним из самых универсальных соусов, так как подходит не только для пиццы, но и для различных видов паст, спагетти, фрикаделек, котлет, пельменей, вареников и даже оладьев с запеканкой. Рецепт соуса очень простой и готовится он быстро.
Ингредиенты
Помидоры
1 кг
Томатная паста
1 ст.л.
Чеснок
5 зубчиков
Филе анчоусов в масле
6 шт
Специи
1 по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
42.25
ккал
Белки
1
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
4.5
г
Пошаговый рецепт с фото
5 минут
-
Чеснок и лук можно нарезать так, как вам угодно, поскольку его нужно пропустить через блендер. -
Анчоусы необходимо также грубо нарезать. Сковороду нужно разогреть и налить подсолнечное масло и добавить анчоусы, обжаривать одну минуту. Добавляем к ним лук и чеснок, помешиваем и готовим минуту. Из специй можно посолить и поперчить по вкусу. Перемешиваем и готовим 1 минуту. -
Томаты выкладываем на сковороду, которые заранее уже должны быть бланшерованы и мелко нарезаны. Перемешиваем и доводим до кипения. После того как масса закипела, убавляем огонь и оставляем томится. На данном этапе соус будет ещё жидким, поэтому ему нужно дать время выпариться. -
Соус переливаем в блендер и измельчаем в течение 1 минуты до однородного состояния. Соус также можно закатывать в банки. Подавать на стол как холодным, так и горячим.
Соус маринара - это популярный итальянский соус, который изначально был приготовлен для морепродуктов, таких как мидии, кальмары и креветки, но со временем стал традиционным соусом для спагетти и других видов пасты. Этот соус получил свое название от итальянского слова "marinara", что означает "моряк" или "морской". История его названия связана с тем, что соус маринара был популярным среди итальянских рыбаков, которые ловили морепродукты и готовили их с этим соусом.
Соус маринара обладает множеством полезных свойств. Он содержит витамины А, С и Е, а также минералы, такие как калий и железо. Эти питательные вещества помогают поддерживать иммунную систему, улучшают зрение и здоровье кожи. Также в составе соуса маринара присутствуют антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако, несмотря на полезные свойства, соус маринара может быть не всегда подходящим для всех. Из-за содержания соли и специй, людям с высоким артериальным давлением или проблемами с пищеварением лучше употреблять его в умеренных количествах.
Норма потребления соуса маринара зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, обычно рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, так как излишнее потребление может привести к перееданию и лишнему приему соли.
Соус маринара отлично сочетается с различными видами пасты, особенно спагетти. Также его можно добавлять к рыбным и морепродуктовым блюдам, мясу, овощам и салатам. Прекрасно сочетается с моцареллой или пармезаном.
Соус маринара обычно подают с горячей пастой. Он может быть использован как основа для томатного супа или база для пиццы.
Соус маринара рекомендуется хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости. Он может храниться около 4-5 дней.
Соус маринара относится к итальянской кухне. Он является одним из наиболее популярных соусов в итальянской кулинарии и известен во всем мире. Соус маринара может быть приготовлен в домашних условиях или приобретен в готовом виде в магазинах.
Секреты и тонкости приготовления соуса маринара могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, таких как помидоры, чеснок, лук и специи. Важно соблюдать пропорции при приготовлении соуса, чтобы получить правильный баланс вкуса. Многие шеф-повары рекомендуют приготовить соус маринара заранее, чтобы он успел пропитаться ароматами и стал еще вкуснее.
Соус маринара обладает множеством полезных свойств. Он содержит витамины А, С и Е, а также минералы, такие как калий и железо. Эти питательные вещества помогают поддерживать иммунную систему, улучшают зрение и здоровье кожи. Также в составе соуса маринара присутствуют антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако, несмотря на полезные свойства, соус маринара может быть не всегда подходящим для всех. Из-за содержания соли и специй, людям с высоким артериальным давлением или проблемами с пищеварением лучше употреблять его в умеренных количествах.
Норма потребления соуса маринара зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, обычно рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, так как излишнее потребление может привести к перееданию и лишнему приему соли.
Соус маринара отлично сочетается с различными видами пасты, особенно спагетти. Также его можно добавлять к рыбным и морепродуктовым блюдам, мясу, овощам и салатам. Прекрасно сочетается с моцареллой или пармезаном.
Соус маринара обычно подают с горячей пастой. Он может быть использован как основа для томатного супа или база для пиццы.
Соус маринара рекомендуется хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости. Он может храниться около 4-5 дней.
Соус маринара относится к итальянской кухне. Он является одним из наиболее популярных соусов в итальянской кулинарии и известен во всем мире. Соус маринара может быть приготовлен в домашних условиях или приобретен в готовом виде в магазинах.
Секреты и тонкости приготовления соуса маринара могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, таких как помидоры, чеснок, лук и специи. Важно соблюдать пропорции при приготовлении соуса, чтобы получить правильный баланс вкуса. Многие шеф-повары рекомендуют приготовить соус маринара заранее, чтобы он успел пропитаться ароматами и стал еще вкуснее.