Спагетти из кабачков
Спагетти из кабачков
Спагетти из кабачков - фото готового блюда
Блюдо:
Паста и макароны
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
В Великобритании спагетти из молодого кабачка называют кружетти, а в Америке — зюдлз, то есть лапша из цукини. Данные названия прекрасны для вкуснейшей овощной пасты, которая обретает всё большую популярность в ресторанах высокой кухни. Казалось бы кабачок, но из него можно приготовить достаточно вкусное и полезное блюдо. Готовится такое блюдо очень быстро и получается очень ароматным и вкусным. Если вы не знаете как разнообразить свой рацион питания, то я вам предлагаю попробовать именно его! Сохраняйте себе рецепт чтобы не потерять и делитесь им со своими друзьями.
Ингредиенты
Кабачки
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Помидоры
1 шт
Специи
1 по вкусу
Сыр твердый
30 г
Масло сливочное
30 г
Соль
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
96.5
ккал
Белки
8.25
г
Жиры
3.25
г
Углеводы
8.25
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Подготовка ингредиентов: кабачки тщательно промываем и высушиваем при помощи бумажных полотенец. Чеснок и помидор хорошо моем. Из специй можно использовать любые: французские травы, смесь перцев. Обязательно используйте соль, так как без неё блюдо получится пресным и безвкусным. -
Чеснок необходимо мелко нарезать, а помидор крупными кубиками. Предварительно его можно бланшировать в кипятке, если вы не предпочитаете кожу томата в блюде. -
Кабачки очищаем от кожуры при помощи ножа-овощечистки. Он достаточно универсальный, поэтому им и нарезаем спагетти. Если в кабачке находятся семена, тогда середину не стоит резать. -
На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и обжариваем на нём чеснок в течение 1 минуты, чтобы он придал сливочному маслу пряность (можно готовить и на растительном). Выкладываем следом помидор и обжариваем в течение 2 минут. -
К соусу добавляем кабачковые спагетти и готовим их в течение 4-6 минут на большом огне. Спагетти из кабачков готовятся по принципу соте. -
В самом конце приготовления добавляем соль, смесь перцев и французские травы. Хорошо перемешиваем и снимем с плиты. -
При помощи вилки выкладываем на тарелки и подаём к столу. Кабачковые спагетти можно подавать с фрикадельками или любым другим видом мяса. Отлично также сочетается со сметаной и свежими овощами. Для лучшего вкуса можно посыпать тёртым сыром и украсить зеленью каждую порцию.
Спагетти из кабачков - это блюдо, которое представляет собой замену классическим спагетти из муки, так как основным ингредиентом являются кабачки. Они нарезаются с помощью специального прибора - спирализатора или просто овощечистки, чтобы получить форму ленты, напоминающую спагетти.
История блюда связана с популярностью здорового питания и распространением итальянской кухни. Spaghetti al pomodoro (спагетти с томатным соусом) - одно из самых популярных итальянских блюд, и спагетти из кабачков стали здоровой альтернативой традиционным спагетти для тех, кто хочет соблюдать диету или предпочитает более легкую пищу.
Спагетти из кабачков полезны для организма, так как они содержат много витаминов и полезных веществ. Кабачки богаты антиоксидантами, витаминами А и С, калием, фолиевой кислотой и магнием. Они также содержат много клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и улучшению общего здоровья.
Норма потребления спагетти из кабачков зависит от диеты и предпочтений каждого человека. Однако, они могут быть замечательной альтернативой обычным спагетти из муки и входить в меню сразу несколько раз в неделю.
Сочетание спагетти из кабачков с другими блюдами и продуктами зависит от личных предпочтений. Они хорошо сочетаются с различными соусами: томатным, сливочным, песто и другими. Также можно добавить их в салаты или использовать как основу для овощного рагу.
Спагетти из кабачков чаще всего подаются отдельным блюдом или как альтернатива традиционным спагетти, с соусом и сыром. Можно также добавить свежую зелень, орехи или другие добавки для большей насыщенности вкуса.
Срок хранения спагетти из кабачков не очень долгий - около 3-4 дней в холодильнике. Лучше всего хранить их в плотно закрытой емкости, чтобы сохранить свежесть.
Спагетти из кабачков можно отнести к итальянской кухне, так как они являются альтернативой классическим итальянским спагетти.
Секреты и тонкости приготовления спагетти из кабачков включают в себя выбор правильных кабачков (желательно небольших и молодых), правильную технику нарезания ленты, чтобы они были достаточно тонкими и не разваливались, а также правильный выбор и приготовление соуса, чтобы блюдо было сочным и вкусным.
История блюда связана с популярностью здорового питания и распространением итальянской кухни. Spaghetti al pomodoro (спагетти с томатным соусом) - одно из самых популярных итальянских блюд, и спагетти из кабачков стали здоровой альтернативой традиционным спагетти для тех, кто хочет соблюдать диету или предпочитает более легкую пищу.
Спагетти из кабачков полезны для организма, так как они содержат много витаминов и полезных веществ. Кабачки богаты антиоксидантами, витаминами А и С, калием, фолиевой кислотой и магнием. Они также содержат много клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и улучшению общего здоровья.
Норма потребления спагетти из кабачков зависит от диеты и предпочтений каждого человека. Однако, они могут быть замечательной альтернативой обычным спагетти из муки и входить в меню сразу несколько раз в неделю.
Сочетание спагетти из кабачков с другими блюдами и продуктами зависит от личных предпочтений. Они хорошо сочетаются с различными соусами: томатным, сливочным, песто и другими. Также можно добавить их в салаты или использовать как основу для овощного рагу.
Спагетти из кабачков чаще всего подаются отдельным блюдом или как альтернатива традиционным спагетти, с соусом и сыром. Можно также добавить свежую зелень, орехи или другие добавки для большей насыщенности вкуса.
Срок хранения спагетти из кабачков не очень долгий - около 3-4 дней в холодильнике. Лучше всего хранить их в плотно закрытой емкости, чтобы сохранить свежесть.
Спагетти из кабачков можно отнести к итальянской кухне, так как они являются альтернативой классическим итальянским спагетти.
Секреты и тонкости приготовления спагетти из кабачков включают в себя выбор правильных кабачков (желательно небольших и молодых), правильную технику нарезания ленты, чтобы они были достаточно тонкими и не разваливались, а также правильный выбор и приготовление соуса, чтобы блюдо было сочным и вкусным.