Лапша якисоба с говядиной
Лапша якисоба с говядиной

Оцените рецепт
Якисоба переводится на русский как поджаренная лапша в соусе. Это блюдо на японский манер. В русской кухне его аналогом можно считать лапшу с мясом и овощами. Но главная особенность якисобы – то, что это не пшеничная, а гречневая лапша.
Лапша якисоба с говядиной готовится достаточно быстро. Но стоит иметь в виду некоторые особенности, с которыми вам придётся столкнуться. Страшного в них ничего нет и справиться с этим блюдом может даже начинающий поварёнок. Но лучше быть подготовленным. Поэтому читайте пошаговый рецепт и приступайте к готовке, чтобы порадовать себя этим непривычным для русского стола блюдом.
Важно! Во время приготовления этого блюда используйте сковороду только с антипригарным покрытием. В противном случае лапша будет сильно приставать к стенкам.
Ингредиенты
Говядина
350 г
Гречневая лапша
300 г
Морковь
1 шт
Лук репчатый
2 шт
Болгарский перец
2 шт
Кунжут
по вкусу
Специя сухой чеснок
1 ч.л.
Паприка
1 ч.л.
Соус терияки
2 ст.л.
Соевый соус
4 ст.л.
Масло растительное
100 мл
Молотый красный перец
1 ч.л.
Молотый чёрный перец
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
38.6
ккал
Белки
2.44
г
Жиры
0.92
г
Углеводы
5.17
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Нарезаем говядину тонкой соломкой, чтобы она обжарилась быстро. После перекладываем мясо в миску и добавляем ингредиенты, в которых оно будет мариноваться: соевый соус, соус терияки, соль (0,5 ч.л.), красный молотый перец, красный молотый перец, паприку, сушёный чеснок и растительное масло (2 ст.л.). При желании вы можете увеличить или уменьшить количество специй, подкорректировав под свои вкусовые ощущения.
-
Ставим вариться гречневую лапшу. Так время варки у разных фирм может отличаться, ориентируйте на то, которое указано на упаковке. Важный момент! Не накрывайте кастрюлю крышкой, чтобы пена не вырвалась наружу и не испачкала плиту. Во время варки постоянно помешивайте лапшу, чтобы она не прилипла к кастрюле и не слиплась между собой.
-
Высыпаем лапшу в дуршлаг и промываем холодной водой. Возвращаем добавляем в сковороду к мясу с овощами лук, который мы отложили и всыпаем гречневую лапшу. Добавляем ещё немного соевого соуса и соуса терияки. Перемешиваем и обжариваем ещё пару минут, постоянно помешивая. Помешивать нужно без остановки.