Спаржа отварная
Спаржа отварная
Спаржа отварная - фото готового блюда
Оцените рецепт
Спаржа один из самых полезных овощей в мире. Она очень вкусная, готовится быстро и просто, и, невероятно полезная для здоровья. Спаржа хороша как гарнир, так и самостоятельное блюдо, а ещё у неё просто божественный вкус. Чтобы его почувствовать в полной мере, нужно правильно приготовить спаржу.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
От каждого стебелька спаржи нужно отрезать 1-2 сантиметра из нижней части. Отрезанные стебельки очистить овощечисткой. -
Спаржу опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, которая должна сильно кипеть. Вся спарка при варки должна быть покрыта водой и варить её не больше 5-10 минут под крышкой (в зависимости от возраста спаржи), главное не переварить, варить при тихом огоньке. -
Когда вода со спаржей закипела, время варки отчитывать от этого момента, готовность можно определять, прокалывая основание. -
Готовую спаржу достать из кастрюли, переложить сразу на блюдо. Сверху перед подачей по желанию полить оливковым маслом и соком лимона.
Спаржа отварная - это блюдо, приготовленное из стеблей спаржи, которая предварительно обработана кипячением или парением. Спаржа - это многолетнее растение семейства лилейных, в котором съедобными являются только молодые, нежные побеги.
История спаржи как пищевого продукта берет свое начало еще в древнем Египте и Римской империи. В эти времена спаржа считалась деликатесом и была доступна только королевским и императорским особам. Считается, что в Европе спаржа стала популярной около XV века, когда ее начали выращивать в монастырских садах.
Название "спаржа" происходит от латинского слова "asparagus", что означает "проросток". В разных странах спаржа имеет разные названия, но корень слова всегда связан с "аспарагусом".
Блюдо спаржа отварная очень полезное и содержит большое количество витаминов и минералов. В первую очередь, спаржа является источником витамина К, который необходим для здоровья костей и свертываемости крови. Она также обладает высоким содержанием витамина А, ретинола и витамина С, что способствует укреплению иммунной системы и замедлению процессов старения. Кроме того, спаржа содержит витамины группы В, фолиевую кислоту и другие полезные вещества.
Норма потребления спаржи зависит от индивидуальных потребностей организма и составляет примерно 100-150 г в день.
Спаржу можно сочетать с другими овощами, такими как помидоры, шпинат, грибы и сладкий перец. Она также отлично сочетается с морепродуктами, курицей и яйцами.
Способ подачи спаржи отварной может быть разным. Она может подаваться горячей или холодной, как самостоятельное блюдо или добавкой к салатам. Часто спаржу подают с соусами на основе оливкового масла или сливок.
Спаржа отварная хранится в холодильнике в целлофановой упаковке или в пакете с бумажным полотенцем. Она должна быть свежей и упругой. Хранить спаржу рекомендуется не более 3-5 дней.
Спаржа является распространенным блюдом во многих странах, в том числе Италии, Франции, Германии, Китае. Она также входит в состав многих блюд средиземноморской кухни.
Спаржа отварная требует тщательной обработки перед приготовлением. Нежные стебли спаржи нужно очистить от грубой кожицы и обрезать концы. Далее спаржу можно отварить или запечь. Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, рекомендуется не переваривать ее.
Секреты и тонкости приготовления спаржи отварной заключаются в точности времени варки. Спаржу нужно варить не более 5-7 минут, чтобы она осталась сочной и твердой на ощупь. Перед подачей ее хорошо обдать холодной водой, чтобы сохранить яркость цвета и свежесть. Также можно добавить соль, сахар или лимонный сок для придания дополнительного вкуса.
История спаржи как пищевого продукта берет свое начало еще в древнем Египте и Римской империи. В эти времена спаржа считалась деликатесом и была доступна только королевским и императорским особам. Считается, что в Европе спаржа стала популярной около XV века, когда ее начали выращивать в монастырских садах.
Название "спаржа" происходит от латинского слова "asparagus", что означает "проросток". В разных странах спаржа имеет разные названия, но корень слова всегда связан с "аспарагусом".
Блюдо спаржа отварная очень полезное и содержит большое количество витаминов и минералов. В первую очередь, спаржа является источником витамина К, который необходим для здоровья костей и свертываемости крови. Она также обладает высоким содержанием витамина А, ретинола и витамина С, что способствует укреплению иммунной системы и замедлению процессов старения. Кроме того, спаржа содержит витамины группы В, фолиевую кислоту и другие полезные вещества.
Норма потребления спаржи зависит от индивидуальных потребностей организма и составляет примерно 100-150 г в день.
Спаржу можно сочетать с другими овощами, такими как помидоры, шпинат, грибы и сладкий перец. Она также отлично сочетается с морепродуктами, курицей и яйцами.
Способ подачи спаржи отварной может быть разным. Она может подаваться горячей или холодной, как самостоятельное блюдо или добавкой к салатам. Часто спаржу подают с соусами на основе оливкового масла или сливок.
Спаржа отварная хранится в холодильнике в целлофановой упаковке или в пакете с бумажным полотенцем. Она должна быть свежей и упругой. Хранить спаржу рекомендуется не более 3-5 дней.
Спаржа является распространенным блюдом во многих странах, в том числе Италии, Франции, Германии, Китае. Она также входит в состав многих блюд средиземноморской кухни.
Спаржа отварная требует тщательной обработки перед приготовлением. Нежные стебли спаржи нужно очистить от грубой кожицы и обрезать концы. Далее спаржу можно отварить или запечь. Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, рекомендуется не переваривать ее.
Секреты и тонкости приготовления спаржи отварной заключаются в точности времени варки. Спаржу нужно варить не более 5-7 минут, чтобы она осталась сочной и твердой на ощупь. Перед подачей ее хорошо обдать холодной водой, чтобы сохранить яркость цвета и свежесть. Также можно добавить соль, сахар или лимонный сок для придания дополнительного вкуса.