Спаржа с морковкой по-корейски

Автор рецепта:

Ирина Купреева

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Спаржа с морковью по-корейски - острое и необычное блюдо. Основным ингредиентом этого салата является фучжу, азиатский полуфабрикат из соевого молока, который очень полезен за счет содержания большого количества растительного белка.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

31.5 ккал

Белки

3.17 г

Жиры

1.33 г

Углеводы

1.67 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 20 минут

Спаржу соевую замочить в воде на ночь, чтобы она стала мягкой. Затем промыть под проточной водой, дать воде стечь. Нарезать небольшими полосками и уложить в салатник. Добавить сахар на кончике чайной ложки, пол чайной ложки соли, чайную ложку яблочного уксуса. Все перемешать.
Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на сковороде до мягкости. Добавить к луку пропущенный через пресс чеснок, специи по вкусу. Например, кориандр, красный молотый перец, куркуму. Обжарить все вместе перемешивая в течение 30 секунд.
Соединить в салатнике спаржу и зажарку с луком, добавить морковь по-корейски. Дополнительно добавить по вкусу уксус, соль и сахар.