Суп из кабачков с плавленным сыром

Автор рецепта:

Валерия Бурханова

Блюдо: Сырные

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Идеальное сочетание овощей и плавленого сыра. Вкуснейший суп, в составе которого есть кабачки и обилие овощей. Лучше, если первое блюдо будет приготовлено на основе индюшиного бульона, но если такое мясо отсутствует на полках вашего магазина, то его можно заменить на куриное. К вашему вниманию предлагаю пошаговый рецепт приготовления лёгкого сырного супа с овощами. Первое, что вы почувствуете, попробовав его - нежность и лёгкость. Такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям. Испортить такой суп просто невозможно, особенно, если вы будете придерживаться пошаговому рецепту, который представлен ниже. Немаловажно соблюдать точные пропорции, чтобы ваш суп не превратился в пюре. Овощи просто идеально сочетаются с мягким и нежным плавленным сыром. Его также нужно уметь выбрать, чтобы он был свежий и качественный. Об этом вы узнаете, прочитав рецепт до конца. Сыр и овощи в тандеме создают сытость и питательность. Сохраняйте себе рецепт и попробуйте его приготовить на обед!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

25.33 ккал

Белки

1.33 г

Жиры

0.67 г

Углеводы

3.83 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Первым этапом будет подготовка ингредиентов. Все овощи и зелень необходимо тщательно промыть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами или салфетками. Зелень можно использовать не только укроп, но и петрушку. Картофель, лук и морковь необходимо предварительно очистить от кожуры. Корень сельдерея можно использовать на своё усмотрение. Если у вас в наличии только старые кабачки, то из них, по возможности, необходимо удалить семена. Болгарский перец можно заменить на любой сладкий. Плавленые сырки выбирайте качественные и вкусные, так как от них будет зависеть итоговый результат блюда.
Индейку необходимо предварительно хорошо промыть под проточной водой. Если вы предпочитаете суп более диетический, то лучше использовать филейную часть, а если с наваристым бульоном, то идеально подойдёт индюшиная голень. Мясо необходимо хорошо промыть под проточной водой и переложить в кастрюлю, ёмкость которой должна быть не менее 3. Залейте мясо чистой фильтрованной водой и отправьте на плиту. Доведите до кипения на высоком огне, затем необходимо его снизить до минимального и варить 25 минут. По желанию можно добавить 2-3 лавровых листа и одну небольшую луковицу.
По истечению необходимого времени из ёмкости необходимо изъять мясо и разделить его на волокна или нарезать на небольшие ломтики.
За время варки бульона необходимо подготовить овощи. Картофель, морковь, лук, кабачок и сладкий перец необходимо нарезать на мелкие кубики примерно одинаковой формы. Корень сельдерея нужно измельчить на небольшие полукольца. Плавленый сыр по желанию можно натереть на крупной тёрке или же нарезать аналогично кубиками.
В бульон, который должен вариться на слабом огне, кладём нарезанные плавленые сырки. Перемешиваем его и продолжаем варить с приоткрытой крышкой.
Сковороду хорошо прогреваем, наливаем растительное масло. Кладём в неё лук и морковь. Обжариваем периодически помешивая 2 минуты на сильном огне.
К овощам добавляем нарезанный кубиками болгарский перец. Перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Продолжаем готовить зажарку на среднем огне 1 минуту.
В сковороду добавляем корень сельдерея и продолжаем всё обжаривать на слабом огне 2 минуты.
В бульон с плавленым сыром отправляем нарезанный картофель. Перемешиваем, доводим до кипения и снижаем огонь до минимального. Варим 4 минуты.
В кастрюлю добавляем нарезанный кабачок. Перемешиваем и продолжаем готовить на слабом огне 5 минут.
По истечению 5 минут времени добавляем в кастрюлю овощную зажарку и мелко нарезанную свежую зелень. Варим суп 2 минуты и снимаем с плиты.
Суп подавайте к столу горячим с ломтиками свежего хлеба, овощной нарезкой, сметаной или домашними сухариками.

Суп из кабачков с плавленным сыром - это нежное и ароматное блюдо, обладающее множеством полезных свойств для организма. Это блюдо имеет нежно-зеленый цвет и является прекрасным выбором для тех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу.

История этого блюда неизвестна, но кабачки являются одной из самых старых и распространенных культур в мире. В древней Греции и Риме они были широко используются в кулинарии и считались пищей богатых и благородных людей.

Название блюда - "суп из кабачков с плавленным сыром" - описывает его состав и способ приготовления. Основной ингредиент - кабачки, которые обычно нарезаются и варятся в бульоне. В конечном этапе приготовления добавляется плавленный сыр, который придает супу кремовую текстуру и богатый вкус.

Кабачки содержат множество полезных веществ, включая витамины группы В, витамин С, калий, магний и фолиевую кислоту. Они также являются низкокалорийным продуктом и богаты волокнами, что делает суп из кабачков с плавленным сыром отличным выбором для диетического питания.

Норма потребления супа из кабачков с плавленным сыром зависит от индивидуальных потребностей человека, но обычно рекомендуется употреблять его в умеренных количествах в рамках здорового питания.

Суп из кабачков с плавленным сыром хорошо сочетается с другими легкими блюдами, такими как свежий салат из овощей или легкие закуски. Он также может быть подан с крутонами или хлебом.

Суп из кабачков с плавленным сыром обычно подается горячим. Он может быть украшен свежими травами или сыром, чтобы усилить его аппетитный вид.

Суп из кабачков с плавленным сыром лучше употреблять в течение нескольких дней. Он должен храниться в холодильнике в герметичной емкости. Перед подачей супа следует нагреть до желаемой температуры.

Это блюдо не принадлежит к какой-либо конкретной национальной кухне и может быть приготовлено в любой культуре.