Суп из консервированного тунца с зеленым горошком

Автор рецепта:

Валерия Бурханова

Блюдо: Первые блюда (супы)

Подойдет на: Обед

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Полезный и в то же время лёгкий для желудка суп не придётся по вкусу только вегетарианцам или тем, кто не любит рыбу. Суп, приготовленный на основе консервированного тунца поможет вам приготовить обед за 1ч, причём если вы ускорите процесс подготовки ингредиентов, то и за все 40 минут! Быстрое и лёгкое решение супа, которое позволит вам не заморачиваться с готовкой. В особенности если вы пришли с работы и вам нужно подать к столу что-то горячее. В супе минимум ингредиентов. Единственное, на что стоит раскошелиться — консервированный тунец. Правила выбор качественной консервы указаны внизу статьи, поэтому рекомендую к прочтению до конца. Данное блюдо вряд ли может когда-то приесться вам и вашей семье. Любители морепродуктов уж точно оценят. Если вам мало рыбы в супе, то можете прикупить 2 консервы. Читайте рецепт до конца, а мы приступаем к его приготовлению!

Ингредиенты

Консервированный тунец

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

71.5 ккал

Белки

6 г

Жиры

1.5 г

Углеводы

8.75 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Картофель необходимо очистить, хорошо промыть под проточной водой и нарезать на небольшие кубики. Переложите его в кастрюлю, залейте водой не менее 2л и отправьте на плиту на максимальный огонь. После кипения его необходимо снизить до среднего и накрыть крышкой, но не до конца.
Приготовление зажарки. Лук и морковь нужно очистить, хорошо промыть. С помидором поступить также. Репчатый лук необходимо нарезать на мелкие кубики, помидор на более крупные, а морковь нарезать соломкой (или натереть на крупной тёрке).
Для начала в сковороду необходимо добавить растительное масло, лук и морковь. Обжаривать нужно на сильном огне в течение 5 минут.
К зажарке добавляем нарезанный помидор (его можно заменить на томатную пасту или пюре). Зажарку солим по вкусу, добавляем чёрный молотый перец и готовим вместе с томатами на слабом огне под крышкой ещё 3 минуты.
Картофель проварился в воде 10 минут. К нему необходимо добавить рис, который предварительно нужно промыть не менее 4 раз, чтобы из него вышел лишний крахмал. Добавьте немного соли (учитывайте тот факт, что в зажарке уже она присутствует). Если на поверхности бульона образовалась пенка, то её лучше снять шумовкой или специальным для данной процедуры ситом. Варить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая.
В суп добавьте тунец. Его предварительно нужно мелко нарезать (рассол из него не добавляйте). Перемешайте до однородности.
За 2 минуты до конца варки добавьте мелко нарезанную зелень (можно смесь). До готовьте суп под крышкой и снимите с плиты. Оставьте его на 10 минут настаиваться.
Вкусный и быстрый суп на основе тунца готов! Подавайте к столу горячим с добавлением сметаны, свежего белого хлеба и овощной нарезки.

Советы кулинаров

По каким признакам стоит выбирать консервированный тунец: - приобретайте исключительно филе (в масле или собственном соку). Если такого в наличии нет, то как минимум кусочки филе. Рыбный фарш на основе тунца может содержать кости, шкуру и любые другие внутренности рыбы, которые вы не стали бы есть, если бы кушали солёную рыбу. Выбирайте среднюю цену среди всех консерв, поскольку самая высокая не гарантирует то, что она будет намного выше средней по качеству; - обращайте внимание на состав консервы. В качественной на первом месте будет указан тунец, а затем специи, подсолнечное масло или вода; - необходимо изучать всё, что указано на банке и не только в составе. Место производства также является неотъемлемой частью изучения. Если консерва российского производства, то тут есть небольшая заминка. Из такой рыбы не будут в России готовить консервы, поскольку она не водится в водоёмах и её привозят с других стран. В изготовлении может быть указана заморозка. Данный вариант не вредит продукту, но делает его более сухим, что нравится не всем; - если у вас есть интернет, то лучше прочитайте отзывы про данную консервы прям в магазине. Употреблять её вам и лучше знать мнение других, кто уже пробовал; - хороший тунец не будет дёшево стоить, поэтому от таких консерв лучше отказаться. Минимальная цена будет от 150р за одну баночку качественного тунца; - обращайте внимание на срок годности. Многие люди не уделяют данному факту время и поэтому могут положить в корзину несвежий продукт, у которого истёк срок годности и его не прибрали с полок магазина.

Комментарии